Brändi (1)

Brändi
Brändi on kääritatud viinamarjadest, veinist või veinitööstuse jääkidest
destilleeritud ja tammevaadis laagerdatud alkohoolne jook, mis reeglina
sisaldab umbes 40 (35% 60%) mahu protsenti alkoholi.
Piirkondlikud brändisordid
on konjak, armanjakk, vinjakk. Õunabrändit nimetatakse kalvadoseks
Brändisid valmistatakse riikides, kus toodetakse ka viinamarjaveine. Liviko
valikus on esindatud tuntud brändid nii Hispaaniast, Prantsusmaalt kui ka
Bulgaariast. Meie kuulsaimad kaubamärgid pärinevad Hispaania legendaarsest
Brandy de Jerez `i piirkonnast, mida täiendavad brändid naaberpiirkonnast
Montillast, kus valmistamise seadused ei ole nii ranged ning seetõttu hind
soodsam.
(Liviko andmete põhjal)
Brändi ajalugu
Brändi Ajalugu
Nimetus brandy, mis on hollandlastelt laenatud sõna brandewijn mugandus
ning pärineb märksa hilisemast ajast kui jook ise, tähistas algselt liigsest veest
vabastatud veini kontsentraati. Laevaomanike meelest oli suurte veinivaatide
vedamine mitme maa ja mere taha ülearu tülikas, kokkukuivatatult ehk nö
tihendatult võttis sama joogipoolis mitu korda vähem ruumi, säilis paremini ning
muutus aja jooksul järjest maitsvamaks.
Esimesed teated brändilaadsete jookide valmistamisest Euroopas pärinevad
juba 13. sajandist. Prantsusmaal, Armagnaci piirkonnas arvestatakse selle
ajalugu aastast 1285, mil paavst Clemensi (1264 1314) ihuarst Arnaud de
Villeneuve destillatsiooniprotsessi käiku esmakordselt kirjeldas. Konjak on
mõnesaja aasta võrra noorem, selle sünnidaatumiks peetakse 16. sajandit, mil
kõiki taolisi ühekordse lihtmenetluse teel valmivaid robustse maitsega jooke
veel brouillis
deks kutsuti.
Näiteks:
Napoleon
Tootja Gracia Hnos
Tootja Gracia Hnos on üks tuntumaid brändi ja veini valmistajaid Montillas.
Montilla oli Andaluusia üks vanimaid veinivalmistamise piirkondi. Viinamarju
kasvatati juba 8. saj. e.m.a. Peamised kasvatatavad viinamarjasordid ­ Pedro
Ximenez, Moscatel. Kasutatakse ka Lairen'i, Balad`i ja Torrontes'i.
Napoleon VSOP Reserve
Pehme Montilla brändi, mis valmistatut Pedro Ximenez ja Moscatel
viinamarjadest. Aroomis on rosinad, röstitud pähklid, toffee, suitsusus,
röstmandlit. Maitses võib leida magusat piimasokolaadi, viigimarjakeedist,
magusat röstmandelit. Järelmaitse mõnusalt tuline.
Kangus: 38% vol
Maht:
350 ml kinkekarbiga
700 ml kinkekarbiga
1000 ml
Click to edit Master text styles
Second level
Third level
Fourth level
Fifth level