Hellus Haps maasika Koostis: piim, suhkur, maasikad (1,8%), glükoosi-fruktoosisiirup, õunad (0,3%), paksendaja modifitseeritud tärklis, lõhna- ja maitseained, toiduvärv peedipunane (kontsentreeritud punase peedi mahl), happesuse regulaator sidrunhape, juuretis, probiootilised piimhappebakterid Lactobacillus fermentum ME-3 (lisatud Tartu Ülikooli litsentsi alusel), L. acidophilus ja Bifidobacteria. Hellus Haps vaarika Koostis: piim, suhkur, vaarikad (1,5%), glükoosi-fruktoosisiirup, õunamahl (0,6%), paksendaja modifitseeritud tärklis, lõhna- ja maitseained, toiduvärv kontsentreeritud porgandimahl, happesuse regulaator naatriumtsitraat, juuretis, probiootilised piimhappebakterid Lactobacillus fermentum ME-3 (lisatud Tartu Ülikooli litsentsi alusel), L. acidophilus ja Bifidobacteria. Hellus Haps marja Koostis: piim, suhkur, marjamahl
valke 3,3 g rasvu g Hellus Haps vaarika 1kg Koostis: piim, suhkur, vaarikad (1,5%), glükoosi-fruktoosisiirup, õunamahl (0,6%), paksendaja modifitseeritud tärklis, lõhna- ja maitseained, toiduvärv kontsentreeritud porgandimahl, happesuse regulaator naatriumtsitraat, juuretis, probiootilised piimhappebakterid Lactobacillus fermentum ME-3 (lisatud Tartu Ülikooli litsentsi alusel), L. acidophilus ja Bifidobacteria. 100 g toodet sisaldab keskmiselt 76 kcal(320 energiat süsivesikuid11g kJ) 2,2 valke 3,0g rasvu g Atsidofiilhapupiim 1 % 1 kg Koostis: pastöriseeritud väherasvane piim, juuretis (sisaldab looduslikke, tervisele kasulikke piimhappebakterite L. acidophilus LA-5TM kultuure). 100 g toodet sisaldab keskmiselt 40 kcal 4,4
maitseained juuretis sh L acidophilus LA 5TM 3 Hellus Haps maasika Koostis: piim suhkur maasikad 1 8% glükoosi fruktoosisiirup õunad 0 3% paksendaja modifitseeritud tärklis lõhna ja maitseained toiduvärv peedipunane kontsentreeritud punase peedi mahl happesuse regulaator sidrunhape juuretis probiootilised piimhappebakterid Lactobacillus fermentum ME 3 lisatud Tartu Ülikooli litsentsi alusel L acidophilus ja Bifidobacteria Keefirid Hellus keefir 2 5% Koostis: pastöriseeritud väherasvane piim juuretis probiootilised piimhappebakterid Lactobacillus fermentum ME 3 lisatud Tartu Ülikooli litsentsi alusel Hellus keefir 2 5% Koostis: pastöriseeritud väherasvane piim juuretis probiootilised piimhappebakterid Lactobacillus fermentum ME 3 lisatud Tartu Ülikooli litsentsi alusel Hapukoor Hellus hapukoor 20% Koostis: pastöriseeritud koor juuretis probiootilised piimhappebakterid Lactobacillus
maitseained juuretis sh L acidophilus LA 5TM 3 Hellus Haps maasika Koostis: piim suhkur maasikad 1 8% glükoosi fruktoosisiirup õunad 0 3% paksendaja modifitseeritud tärklis lõhna ja maitseained toiduvärv peedipunane kontsentreeritud punase peedi mahl happesuse regulaator sidrunhape juuretis probiootilised piimhappebakterid Lactobacillus fermentum ME 3 lisatud Tartu Ülikooli litsentsi alusel L acidophilus ja Bifidobacteria Keefirid Hellus keefir 2 5% Koostis: pastöriseeritud väherasvane piim juuretis probiootilised piimhappebakterid Lactobacillus fermentum ME 3 lisatud Tartu Ülikooli litsentsi alusel Hellus keefir 2 5% Koostis: pastöriseeritud väherasvane piim juuretis probiootilised piimhappebakterid Lactobacillus fermentum ME 3 lisatud Tartu Ülikooli litsentsi alusel Hapukoor Hellus hapukoor 20% Koostis: pastöriseeritud koor juuretis probiootilised piimhappebakterid Lactobacillus
Bacteroides - + Basidiomycota + + S Bdellovibrio - + Bifidobacteria + + + Ak Borrelia Burgdorferi - + +
§ Ülemises osas vaid süljega ja toiduga neelatud mikroobid. Magu happeline, seal mikroobe harva, peamiselt laktobatsillid. Peensoole ülemine osa suhteliselt vähe, valdavalt Gram- positiivne (Lactobacillus, Streptococcus faecalis jt.). Hulk 105-107 bakterit/ml. Alumises peensoole osas rohkem 108/ml. Lisanduvad uued liigid (Bac-teroides). Jämesooles 1011/g kakas. Palju Enterobacteriaceae sugukonda (E. coli), Clostridium, Streptococcus, Lactobacilllus. Valdavalt anaeroobid - Bacteroides ja Bifidobacteria. Suhe aeroobidesse 100-10000:1. Seedekulgla mikrobioota kujunemine § Sünnihetkel on seedekulgla steriilne, kuid sisenevad esmase toitumisega. § Esmane kolonisaator sõltub toidu liigist. Rinnaga toitmisel 90% Bifidobacterium. Koliformseid ja streptokokke ka, aga vähem. Kunsttoidul imikutel halvem mikroobide koostis! § Kui lülitada ümber kunstlikule toidule, siis lisanduvad Lactobacillus, streptokokid, koliformsed, bakteroidid jne. Stafülokokid Kreeka k
Quality evaluation aging of ground beef. Packaging Technology and of refrigerated chicken wings treated with organic Science 15:55–62. acids. Journal of Food Quality 23:327–335. 284 Chapter 14 Kim, C. R., J. O. Hearnsberger, A. P. Vickery, C. H. Marshall, D. L., and V. Jindal. 1997. Microbiological White, and D. L. Marshall. 1995a. Sodium acetate and quality of catfish frames treated with selected bifidobacteria increase shelf life of refrigerated catfish phosphates. Journal of Food Protection 60:1081– fillets. Journal of Food Science 60:25–27. 1083. Kim, C. R., J. O. Hearnsberger, A. P. Vickery, C. H. Marshall, D. L., and C. R. Kim. 1996. Microbiological White, and D. L. Marshall. 1995b. Extending shelf and sensory analyses of refrigerated catfish fillets
baseball Areas of Impact, 35.1, 35.2 Cevallos Swing Rating (CSR) Cushion Impact position, 35.1, 35.2 Slot position slugging percentage BAT (brown adipose tissue), 11.1, 11.2 Baye, Drew BCAA (branched-chain amino acid) Beane, Billy Beano beans fake mashed potatoes from refried soaking, 8.1, 48.1 beef, 46.1, 46.2 BEI (bio-electrical impedance), 5.1, 5.2 Bell, Andrea Bell, Mark benzoyl peroxide Berardi, John, 47.1, 47.2, 47.3, 48.1 beta-carotene betaine BFL (Body-for-Life) biceps bifidobacteria Big Sur Marathon bike-shed effect biking, stationary biking, stationary bingeing and gastric emptying and insulin release muscular contraction in principles of bio-electrical impedance (BEI), 5.1, 5.2 BioPhysical test biopuncture Bittman, Mark Blaine, David blood donation, 37.1, 37.2 bloodletting blood sugar: and glucose monitor and headaches and insulin release rules about and sleep spikes in blood tests, 40.1, 40.2 Blue, Violet, 20.1, 20.2