Keedetud makaronid, riis, kuskus 100-140 Kaunviljad, sojaoa(idu)d (värsked, keedetud, külmutatud) 35-170 Kompotid, puuviljakonservid 55-140 Kohupiim, kodujuust, (koore)jogurt, viili 40-140 Vein, sampanja 70-135 Astelpajumarjad, granaatõun 120 Lambapiim 110 Küüslauk, tomatipasta, ketsup, kibuvitsamarjad 100 Puuviljad 20-100 Pärm 80 Köögiviljakonservid 20-80 Kartul, viinamarjad, tofu 75 Täispiim, hapupiim R2,5% 70 Metsa- ja aiamarjad 30-75
Ohutu B1-vitamiini päevane üldkogus täiskas vanule: 50-75 mg (toit pluss mujalt saadu) Soovituslik päevane tarbimiskogus 1,1–1,4 mg sisaldub keskmiselt: 50 g päevalilleseemnetes, 250 g küpsetatud seafilees, 130 g pähklites, 600 g keedetud täisteramakaronides, 900 g keedetud täistertariisis, 2,54 liitris piimas. Parimateks B1-vitamiini allikateks on: seemned, pähklid, nisuidud, pärm, liha, kaerahelbed, tatar, täisterapasta, leib, maapirn, astelpajumarjad, maks, kanafilee, täisterariis, lõhe, kaunviljad, kama, muna. SÖÖGE MITMEKESISELT!
Vana-Kreekas lisati hobuste söödale astelpaju võrseid hobused võtsid kiiresti kaalus juurde, nad muutusid lihaseliseks ja nende karv hakkas läikima. Sellest ka astelpaju ladinakeelne nimetus: Hippophae rhamnoides L. hobuseläigeldaja (lad hippos hobune, phaos läikima). Siberis kutsutakse astelpaju hellitavalt siberi ananassiks. Astelpaju sisaldab palju mitmesuguseid mikrotoitaineid, eriti palju aga organismi antioksüdantse süsteemi komponente. Astelpajumarjad on esimese viie toiduaine hulgas nii karoteeni- kui ka askorbiinhappe- (C-vitamiini) ja E-vitamiini sisalduse poolest. Erinevatel andmetel on astelpajumarjades karoteeni 3040 mg/100, askorbiinhapet 1002000 mg/100 g ja E-vitamiini 160 mg/100 g. Raviks tarvitatakse astelpaju vilju, mahla, lehti, koort ja seemnetest saadud õli. Astelpaju stimuleerib immuunsüsteemi ja ergutab hormonaalsüsteemi tegevust. Teda
Foolhappe puudusel tekib verevaegus (aneemia) ja seiskub kasv -- seepärast on foolhape eriti vajalik noortele. Foolhapet on rohkem sellistes värsketes viljades nagu maasikad ja sõstrad. Kombinatsioonis teiste vitamiinidega on tal soodne toime organismi kasvamisele ning ainevahetusele. Vitamiin A eelvitamiini karoteeni on rohkem köögiviljades, kuid ka kollastes puuviljades nagu aprikoosid, virsikud, pihlaka- ja kibuvitsamarjad, astelpajumarjad, eriti rohkesti aga astelpajuõlis. A-vitamiin hoiab silmade tervist ning säilitab naha elastsust ja toonust. A-vitamiini puudusel tekib silmade kuivus, kanapimedus, naha karedus ja kuivus ning kasvu pidurdumine. Mahl sisaldab ka vajalikke mineraalaineid nagu kaalium, kaltsium, fosfor, magneesium, raud, koobalt ja jood. Kaalium soodustab vee eemaldumist organismist ja on seega oluline kõrgvererõhktõve ja südamehaiguste korral ning organismis soolade tasakaalu säilitamiseks
Et seda oleks kergem teha, jagatakse toiduained rühmadesse.(2) Vitamiinid aitavad hoida inimese organismi tervemana ja rohkem kaitsta haigust eest, sest inimene on tänu vajalikele vitamiinidele tugevam. A-vitamiin: maks, munad, piim, rasvased kalad; A-eelvitamiin ( beeta-karoteen ): porgand, rohelised lehtköögiviljad, spargelkapsas, kõrvits, paprika ja teised kollased-punased aedviljad-marjad jm. C-vitamiin: värsked puuviljad, mustad sõstrad, kibuvitsa- ja astelpajumarjad, maasikad, tsitruselised, tomatid, kartulid, paprika, mädarõigas, petersell, till, kapsas (eriti palju lehtkapsas), kaalikas jm. E-vitamiin: täisterad ja tooted nendest, nisuidandid, kõik seemned, koorevõi, pähklid, mandlid, sojaoad, oliivid, lehtsalat, porgand, tomat, rafineerimata taimeõlid (külmpressitud õlid). Karotenoidid (A-vitamiini eelvitamiin): porgand, kõrvitsalised jt kollast, oranzi ja punast
0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 Kokku: 0,249 4,980 Omahind 0,303 Hind km- ga: 0,364 Valmistamine: 1. Kõigepealt pressida läbi sõela astelpajumarjad. Marja kestad jätta alles. 2. Kuumutada vesi potis keemiseni. 3. Lisada potti marja kestad ja keeda 5 minutit. 4. Kurna välja marjakestad ja panna vedelik tagasi tulele keema. 5. Lisada potti astelpajumahl. 6. Lisada potti suhkur ja segada. 7. Segada kartulitärklis külma veega eraldi nõus. 8. Niristada kartulitärklis potti ja segada pidevalt. 9. Panna kissell jahtuma. 10. Kui kissell on jahtunud , portsjoneerida magustoidu kaussidesse.
D kaltsiferool kalad, muna (kollane), maks, rikastatud piim ja piimatooted E tokoferool õlid (nt päevalille, rapsi), seemned, pähklid, mandlid, leib, avokaado, paprika, m K füllokinoon taimset päritolu toidud (eriti rohelised köögiviljad) Vesilahustuvad vitamiinid B1 tiamiin seemned, pähklid, nisuidud, pärm, sealiha, kaerahelbed, täisterapasta, leib, ma astelpajumarjad, maks, kanafilee, täisterariis, lõhe, kaunviljad, kama, muna B₂ riboflaviin maks, pärm, mandlid, muna, lehtkapsas, juust, spinat, leib, brokoli, kuivatatud aprikoosid-ploomid, räim, avokaado, sealiha, kaunviljad, kalkun, pähklid, seemn PP, niatsiin, nikotiinhape, pähklid, seemned, maks, linnuliha, pärm, sea- ja veiseliha, kamajahu, muna, täi B3 nikotiinamiid kala, kohupiim, kodujuust
jahtumisel lisada 1 kl kohta 1 sl mett ning juua 0,5 kl 30 minutit enne sööki; - ekseemide korral määrida (valmistada searasvaga salv) haigeid kohti; - seenhaigustel määrida või teha kompresse meega; - valutavaid liigeseid määrida või teha kompressi mee ja soola seguga, parem soojas saunas; - organismi puhastamisel on meeveel eriline osa täita, eeskätt maksa ja neerude töö stimuleerimisel; - kukekannusele panna soola ja mee kompress; 2.2. Astelpaju Astelpajumarjad ja -lehed sisaldavad rikkalikult antioksüdante. Taime bioloogiliselt aktiivsed komponendid võivad vähendada südamehaiguste ja kasvajate riski. Vana-Kreekas lisati astelpajulehti hobuste söödale, et loomad oleksid prisked ja nende karv läigiks. Sellest tuleneb ka astelpaju kreekakeelne nimetus hippophae, mis tähendabki läikivat hobust. Juba iidsetel aegadel täheldati sel taimel tervistavat mõju.
annaabi.ee 
