LIPIIDID: Ehk rasvad on energiaallikaks, kaitsevad jahtumast, kaitsevad siseorganeid. Jagunevad: steroidid (nt kolesterool, hormoonid) VALGUD: Valgud on aminohapetest moodustunud polümeerid, nad moodustuvad vaid elusorganismides. Peptiidside raku ribosoomis kahe aminohappe reageerimisel tekkiv side. Struktuuri järgi jaotatakse valgud nelja järku: esimest järku, teist järku (heeliks), kolmandat järku (gloobul), neljandat järku struktuur. Denaturatsioon valgulahuse kuumutamisel valgu struktuuri madaldumine esimesse struktuuri järku. Vastand on renaturatsioon. Valgud täidavad organismis: ensümaatilist-, ehituslikku-, transport-, retseptor-, regulatoorset-, kaitse-, liikumis- ja energeetilist funktsiooni. NUKLEIINHAPPED: Jagunevad desoksüribonukleiinhape e DNA ning ribonukleiinhape e RNA. DNA Komplementaarsusprintsiip: nukleotiidid on vastavuses ahelas; A T,G C. DNA ülesanne on päriliku info säilitamine.
mis on omavahel ühendatud peptiidsidemetega. Koosneb aminorühmast ja karboksüülrühmast. primaarstruktuur- aminohapete järjestus teist järku struktuur- aminohapete järjestus(polüpeptiid) on keerdunud heeliksiks. kolmandat järku struktuur- gloobul (kera sarnane ruumiline kuju) neljandat järku struktuur- kaks või enam polüpeptiidi on ühinenud. 10. Valkude denaturatsioon:a) nähtus, kus valk kaotab kõrgemat järku struktuurid b) toimub valgulahuse kuumutamisel(siis soojusenergia toimel keemilised sidemed katkevad ja valk kaotab oma kõrgemat järku struktuurid); mehhaaniliste tegurite toimel võib toimuda (munavalge vahustamine); hapete mõjul c) on pöörduv protsess enamjaolt. Valkude renaturatsioon: a) nähtus, kus valk taastab struktuurid. b) toimub siis kui denaturatsiooni tekke tegureid ei ole c)on pöörduv protsess 11
1 ja ensüümi alglahuse 89 kordse lahjenduse optiline tihedus lainepikkusel 280 nm on 0.059, arvutasin ensüümi eriaktiivsuse. Selleks arvutasin valgu ekstinktsioonikoefitsiendi: =A/(C*l) =1/(1mg/ml*0,5cm) =2ml/(mg*cm) Saadud ekstinktsioonikoefitsienti kasutasin valgu alglahuse kontsentratsiooni arvutamiseks: C=89*A/(*l) C=89*0,059/(2*0,5)=5,25 mg/ml Arvestades, et me tegime kasutasime 120000 kordset lahjendust, oli kasutatud valgulahuse kontsentratsioon 0,00004375 mg/ml. Tulemused: Ensüüm, Ensüümi Produkti Katse lahj Lahuse konts. Optiline konts, V, nr Puhverlahus H2O pNPP NaOH 120000 ruumala g/ml tihedus M M/min 1 250 210 40 600 0 1100 0,00000 0,05 0,000 0,00
VALKUDE ÜLESANDED: ehituslik funktsioon, Kaitse, Liikumis, Transpordi, Regulatoorne ülesanne: insuliin reguleerib veresuhkru sisaldust; Kasvuhormo Energeetiline ülesanne Millise kujuga on valgu sekundaar ja tertsiaarstruktuur? Sekundaarne struktuur tekitab polüpeptiidi keerdumisel kruvikujulise heeliksi Liitvalgud koosnevad valgulistest ja mittevalgulisest osast(kromosoomid, hemoglobiin) · Võrdle denaturatsiooni ja renaturatsiooni. Valgulahuse kuumutamisel keem sidemed kattuvad, valk kaotab 3 ja 2 struktuuri denauturatsioon. 2 ja 3 struktuuri taastumisel, nt kuumutmise lõpetamisel on tegemist renaturatsiooniga · Mis on ensüümid? Ensüümid on keerdunud valgumolekulid, mis katalüüsivad biokeemilisi reaktsioone. · Milles seisneb antikehade toime? Seovad end halva asjaga ja viivad need kehast välja, Igal asjal on oma antikeha · Miks erineb AIDS teistest nakkushaigustest
Valgu teist järku struktuur (sekundaarstruktuur) tekib polüpeptiidi keerdumisel heeliksiks või ahelate voltumisel. Valgu kolmandat järku struktuur (tetriaarstruktuur) moodustub molekuli edasisel keerdumisel. Enamasti on see keraja kujuga ning kannab gloobuli nimetust. Valgu neljandat järku struktuur (kvarternaarstruktuur) tekib siis, kui omavahel ühinevad kaks või enam polüpeptiidi. · Denaturatsioon on nähtus kui valgulahuse kuumutamisel soojusenergia nõrgad keemilised sidemed katkevad ning selle tulemusena kaotab valk esmalt kolmandat ning seejärel teist struktuuri. Lisaks kõrgele temperatuurile võivad valke denatureerida mehhaanilised tegurid, happed, raskmetallid, ioniseeriv ja ultraviolettkiirgus jm. · Renaturatsioon denaturatsiooni pöördprotsess. · Ensüümideks nimetatakse valke, mis reguleerivad biokeemiliste reaktsioonide kiirust.
-CO2 -RCHO 2 OH + -3H2O H2N R O O O violetne Mõõtke katseklaasi 1ml valgulahust, lisage sellele 5-6 tilka ninhüdriini 0,2%-list alkoholilahust ja soojendage. Millist erinevust märkate, kui valgulahuse asemel kasutada aminohappelahust (türosiinilahus)? 7. Hüdroksüülrühmade tõestamine glükoosis Viia katseklaasi 4 tilka 0,5%-list glükoosilahust ja 6 tilka 2M NaOH. Saadud segule lisada 6 tilka 0,1 M CuSO4 lahust. Algul tekkiv Cu(OH)2 sade lahustub koheselt, kuna moodustub kompleks glükoosis olevate hüdroksüülrühmade ja vase vahel, mis viib viimase tagasi lahusesse ja annab lahusele nõrga sinise värvuse. Saadud lahus säilitada järgmise katse jaoks. HO -
pool membraani. Kui süsteem lasta tasakaalu, mõlemas kambris määrata ligandi (ligand radioaktiivne, siis ühest kambrist saame [L] b+[L]f, teisest saab [L]f (ainult ligandiga kamber). · Tasakaaluline geelfiltratsioon põhineb geelfiltratsiooni kolonnil, mis suudab eristada valku ja ligandi. On kolonn, mis on tasakaalus puhvri ja ligandiga mingis [L] kindlas kontsentratsioonis. Paneme peale valgulahuse, milles ka tasakaaluline lahus sees vms. Tulemuseks on see, et (y-teljel ligandi signaal, x-teljel vol platoo, jõnks üles, platoo, jõnks alla, platoo). Valk veab osa ligandist endaga kolonnist kaasa. Platoo on ligandi taustajoon. Valk veab ligandi välja, kust tuleb valk välja, sealt tuleb ka ligand välja. Lohk on seal, kust peaks tulema välja ligand, aga ligand tuli Fv# juba valguga koos välja.
annaabi.ee 
