Rääkimata kakaost, kalkunist ja maisist. Peamised toiduained: 1. Piim ja piimatooted. Rõõsk piim, kondenspiim on populaarne. Seda kasutatakse jookides ja dessert- pannkookide valmistamisel. Mahedaid juuste kasutatakse teiste toitude katmiseks või kaunistamiseks. 2. Puuviljad ja köögiviljad. Aastaringselt on saadaval värskeid puuvilju ja köögivilju toidu valmistamiseks. Tsillisid on saadaval 92 varianti, mis vahelduvad tulisuse ja maitse poolest. Mais, tsukiinid ja kõrvitsad on laialt kasutusel, teiste köögiviljadena on levinud oad, sibulad, tomatid (nii punased kui rohelised), kaktuse lehed, peet, kartul, kõrvitsaõied, salat, rõikad ja redised ja küüslauk. Paljud köögiviljaroad vajavad pikka ettevalmistusaega. Puuviljade hulka kuuluvad ananassid, banaanid, avokaadod, maasikad, granaatõunad, apelsinid, mangod, papaiad, kookospähklid, serimonid ja õunad. Laimid on
Kõrgeim kulinaarne traditsioon on iam cha, mandariini keeles ne cha, mis tähendab tõlkes ,,teejoomist". Pekingi ehk Põhja- Hiina köök See on Hiina põhjaregiooni köök, mis ühendab endas kõige äärmuslikumaid vaateid. Põhja kulinaarne keskus on Peking. Põhja-Hiina regionaalse köögi olemuse määrab ekstreemne, köögi-ja teraviljakasvatuseks eriti ebasoodsa kliima. Nappidel ja kuumadel suvedel ilmuvad turule lühikeseks ajaks melonid, baklazaanid, kõrvitsad, tsukiinid ja lillkapsas. Talvel tuuakse lauale kapsas, kaalikas ning nisu-ja hirsitooted, mis on talupidajate kodudes pajaroogade põhikomponendid. Kalal on Pekingi köögis teisejärguline roll kohalikud väidavad, et Huang He tohutus voolavas lössimassis ei suuda hingata ükski kala. Lugematute nisutoodete hulgas leidub palju erinevaid sorte nuudleid, mille valmistamisprotsessi võib jälgida otse tänavaköökides. Söögipulgad
värvuse. Kõrgeim kulinaarne traditsioon on iam cha, mandariini keeles ne cha, mis tähendab tõlkes ,,teejoomist". Pekingi ehk Põhja- Hiina köök See on Hiina põhjaregiooni köök, mis ühendab endas kõige äärmuslikumaid vaateid. Põhja kulinaarne keskus on Peking. Põhja-Hiina regionaalse köögi olemuse määrab ekstreemne, köögi-ja teraviljakasvatuseks eriti ebasoodsa kliima. Nappidel ja kuumadel suvedel ilmuvad turule lühikeseks ajaks melonid, baklazaanid, kõrvitsad, tsukiinid ja lillkapsas. Talvel tuuakse lauale kapsas, kaalikas ning nisu-ja hirsitooted, mis on talupidajate kodudes pajaroogade põhikomponendid. Kalal on Pekingi köögis teisejärguline roll kohalikud väidavad, et Huang He tohutus voolavas lössimassis ei suuda hingata ükski kala. Lugematute nisutoodete hulgas leidub palju erinevaid sorte nuudleid, mille valmistamisprotsessi võib jälgida otse tänavaköökides. · Pekingi part. Roa ajalugu ulatub tagasi Songi dünastia aegadesse
Keedetudköögiviljadtoidud o Keedetud kartul jt. o Köögiviljapudrud,püreed o Pudigud,terriinid,timbalid-vesivannil TOIDUVALMISTAMISE ALUSED Hautatud köögiviljatoidud o Küüslaguraguu o Köögiviljaraguu o Kapsarullid o Ratastouille Praetud köögivil. · Toorelt või keedeltult · Praetud kartulid o Pariis · Köögiviljakotletid(pluss manna) · Kaalikad,kõrvitasad,tsukiinid · Tomatid Küpsetatud köögiviljadtoidud · Kastmega üleküpsetatud · Vormiroad · Täiteud pabrika Ühepajatoidud · Lisaks liha,kala,vorstid,pasta,seened jt. · 'tükeldus-ühesugune,ilus välimus · Potti panemine keeduaegu o Arvesta erinevaid keeduaegu o Üheaegne valmimine Pudrud või teised teraviljatooted · Erinevatest teraviljadest o Nisu,riis,kaer,oder,rukis,tatar,mais o Kruubid,tagud,manna,helbed,jahu
Maitseained säilitavad toidu värskena ja tekitavad söögiisu. Peamised toiduained Piim ja piimatooted. Populaarne on kondenspiim, mida kasutatakse jookides ja pannkookide valmistamisel. Rõõska piima ei kasutata laialdaselt. Mahedaid juuste kasutatakse toitude katmiseks ja kaunistamiseks. Puuviljad ja köögiviljad. Aastaringselt on saadaval värskeid puu- ja köögivilju. Köögiviljadest on kasutusel mais, tsukiinid, kõrvitsad, oad, sibulad, tomatid, kaktuse lehed, peet, kartul, kõrvitsaõied, salat, rõikad, redised, küüslauk. Puuviljad: ananassid, banaanid, avokaadod, maasikad, granaatõunad, apelsinid, mangod, papaiad, kookospähklid, šerimonid, õunad, laimid. 315 Pähklid: maapähklid, kreeka pähklid, kašupähklid, pistaatsiad. Süüakse
· Piim ja piimatooted. Rõõsk piim on saadaval, kuid seda ei kasutata eriti laialdaselt. Kondenspiim on populaarne. Seda kasutatakse jookides ja dessertpannkookide valmistamisel. Mahedaid juuste kasutatakse teiste toitude katmiseks või kaunistamiseks. · Puuviljad ja köögiviljad. Aastaringselt on saadaval värskeid puuvilju ja köögivilju toidu valmistamiseks. Tsillisid on saadaval 92 varianti, mis vahelduvad tulisuse ja maitse poolest. Mais, tsukiinid ja kõrvitsad on laialt kasutusel, teiste köögiviljadena on levinud oad, sibulad, tomatid (nii punased kui rohelised), kaktuse lehed, peet, kartul, kõrvitsaõied, salat, rõikad ja redised ja küüslauk. Paljud köögiviljaroad vajavad pikka ettevalmistusaega. Värskeid salateid köögi ja puuviljadest kasutavad kõrgklassi inimesed. Puuviljade hulka kuuluvad ananassid, banaanid, avokaadod, maasikad, granaatõunad,
annaabi.ee 
