Vajad kellegagi rääkida?
Küsi julgelt abi LasteAbi
Logi sisse
Sulge

"tsitrusvilja" - 7 õppematerjali

Eeterlike õlide tootmine
1
docx

Eeterlike õlide tootmine

peamiselt kolme erinevat moodust: Veeaurudestillatsiooni puhul asetatakse taimne materjal vette ja kuumutatakse keemiseni. Lenduvat eeterlikku õli sisaldav aur juhitakse läbi jahuti, kus see kondenseerub ja vedel destillaat kogutakse kokku. Eeterlik õli ilmub õhukese kilena vedeliku pinnale, kust see eraldatakse veest. Tsitrusviljades on eeterlik õli väikestes paunades, mis paiknevad vahetult koore all. Puuviljal lastakse veereda väikeste nõeltega kaetud konveieril, mis torkavad tsitrusvilja koores olevatesse õlipaunadesse augud ja välja voolav õli kogutakse ning filtreeritakse. Leotatud õlid ei ole tegelikult puhtad eeterlikud õlid vaid baasõlid. Taimne materjal kogutakse, peenestatakse ja lisatakse siis kas päevalille- või oliivõli. Segu segatakse tasakesi mõnda aega, enne kui see asetatakse mitmeks päevaks tugeva päikesevalguse kätte. Siis filtreeritakse segu hoolikalt, et eemaldada sinna lisatud taimne materjal. Mis järele jääb ongi

Keemia → Keemia
23 allalaadimist
Joogid
17
odp

Joogid

külma veeg l sokolaad Mahlajoogid Morsse valmista takse marja- ja puuviljamahlad est, siirupitest v värsketest puuv õi iljadest ja marjadest, vees t ja suhkrust. Morsside valmis tamiseks kasutatakse kee detud vett. Võib maitsestada riiv itud tsitrusvilja koorega või sid runimahlaga. Värsketest puuv iljadest ja marjadest tuleb mahl välja pressida. Kesta d keedetakse n kurnat ing Ma h la jo o g id Limonaad id... ...on puuv iljade ja marjade m ahladest v siirupitest õi , suhkrust gaseeritu ja d veest

Toit → Joogiõpetus
2 allalaadimist
Suurbritannia ja Brasiilia võrdlus
12
docx

Suurbritannia ja Brasiilia võrdlus

Kesine on ka Brasiilia põllumajanduse toodang ühe elaniku kohta, sest arvestades kui suur on see riik, võrreldes UK-ga, siis on 2 või isegi 3 korda viletsam. Erinevaid andmeid lugedes sain peatselt aru, et mõlematel riikidel on tehniliseks kultuuriks suhkruroog e. suhkrupeet, mida nad ka ekspordivad teistesse riikidesse. Leidsin ka, et Brasiilia ekspordib tehnilisest kultuurist veel kohvi 30 miljonit kotti aastas, tsitrusvilja 320 miljonit aastas ja tubakat. Samuti ekporditakse Brasiilias maavarasid (näiteks: naftat, boksiidi), toorainet (veise ja vasika liha) ning safrani suuremates kogustes. Suurbritannia eksportib kõige enam Inglismaa mandri osalt suur riikidesse- USA-sse 13,9%, Saksamaale 10,9% ja Prantsusmaale 10,4% kivisüsi, naftavarusid. Mõlemaid riike vaadeldes oli näha, kuidas Suurbritannia on pindalalt väiksem, aga paljudes asjades oli kordades parem

Geograafia → Keskkonnageograafia
7 allalaadimist
Köögis kasutatavad garneerimistöövahendid
12
docx

Köögis kasutatavad garneerimistöövahendid

piisavalt suure läbimõõduga, et seemnekoda kaasa võtta. Kui toru õunast välja tõmmata, jääb südamik selle sisse. Greibinuga Noal on väike viltune elastsest metallist sakilise servaga tera, mille abil saab greibisektorid ja kõva kelme hõlpsasti üksteisest eraldada, järgides lõigates vilja kontuuri. Tsitrusekoorija Koorija käepidemele on kinnitatud roostevabast terasest tera, milles on neli terava servaga väikest auku. Koorijat üle tsitrusvilja pinna tõmmates eralduvad peened, värvilised ja aromaatsed koore väliskihi ribad, jättes selle all asuva valge säsikihi puutumata. Koka leeklamp Käes hoitava väikese leeklambi kõige levinum kasutusviis on kreembrülee pinnal oleva suhkru karamellistamine. Käepidemesse tuleb sisestada väike balloon butaangaasiga, misjärel väike otsak annab tillukese, kuid kuuma leegi, mis karamellistab suhkru kiiresti ja täpselt kuldseks koorikuks. Jäätisekulbid

Turism → Puhastusteenindus
26 allalaadimist
Baaritöö
10
doc

Baaritöö

1-2 tl grenadiini 3-4 cl põhialkoholi Aineosad raputada või kurnata klaasi, mis on poolenisti täidetud jääga, täita soodaveega ja kaunistada. 5) sling- sisaldab alati bitterit/mõrut likööri. Serveeritakse pikast klaasist jääkuubikutega. "Singapore sling" 1 cl kirsilikööri 1 cl Benedictine DOM likööri 2 cl dzinni 2 cl sidrunimahla Raputatakse, valatakse klaasi, mis on poolenisti täidetud jääga, pikendatakse soodaveega. Võib ehitada ka otse klaasi. 6) Crustad- serveeritakse tsitrusvilja koore spiraaliga kaunistatud klaasi, kasutatakse aroomiklaasi, peab olema 2 cm suhkruääris. Pikendada soodaveega. 7) Külmad punshid e. frappee` collinsid. Jääkuubikute asemel on purustatud jää. Evely Press 2008/2009 Baaritöö C. Coolerid ehk jahutajad Jook on pikk ja külm. Longdringid, mis on valmistatud sarnaselt sour`ile, kuid osad ained on välja vahetatud, või üldse puuduvad

Majandus → Klienditeenindus
41 allalaadimist
Baaritöö konspekt
28
doc

Baaritöö konspekt

"Singapore sling" keerulisem variant 3 cl beefeater gin 3 cl kirsilikööri 1,5 cl cointreau 3 cl laimimahla 3 cl ananassimahla 3 cl apelsinimahla 0,75 cl granaatõunasiirupit 1 tl Benedictine 1 dash Angostura bitterit "Singapore sling" lihtsam variant 1 cl kirsilikööri 1 cl Benedictine DOM likööri 2 cl dzinni 2 cl sidrunimahla Raputatakse, valatakse klaasi, mis on poolenisti täidetud jääga, pikendatakse soodaveega. Võib ehitada ka otse klaasi. 7. Crustad- serveeritakse tsitrusvilja koore spiraaliga kaunistatud klaasi, kasutatakse aroomiklaasi, peab olema suhkruääris. Pikendada soodaveega. 8. Külmad punshid e. frappee` collinsid. Jääkuubikute asemel on purustatud jää. 9. Buck ­ sisaldab alati värsket laimi või sidrunit, üht või mitut alkohoolset jooki ja kindlasti ingverilimonaadi ­ ginger ale! Serveeritakse highball klaasis. Põhiolemuselt on rickey, millele lisatud inverijooki. 10. Coolerid ehk jahutajad

Majandus → Klienditeenindus
63 allalaadimist
Baaritöö
22
doc

Baaritöö

3 cl beefeater gin 3 cl kirsilikööri 1,5 cl cointreau 3 cl laimimahla 3 cl ananassimahla 3 cl apelsinimahla 0,75 cl granaatõunasiirupit 1 tl Benedictine 1 dash Angostura bitterit "Singapore sling" lihtsam variant 1 cl kirsilikööri 1 cl Benedictine DOM likööri 2 cl dzinni 2 cl sidrunimahla Raputatakse (loe: seigitakse), valatakse klaasi, mis on poolenisti täidetud jääga, pikendatakse soodaveega. Võib ehitada ka otse klaasi. 7. Crustad- serveeritakse tsitrusvilja koore spiraaliga kaunistatud klaasi, kasutatakse aroomiklaasi, peab olema suhkruääris. Pikendada soodaveega. 8. Külmad punshid e. frappee` collinsid. Jääkuubikute asemel on purustatud jää. 9. Buck ­ sisaldab alati värsket laimi või sidrunit, üht või mitut alkohoolset jooki ja kindlasti ingverilimonaadi ­ ginger ale! Serveeritakse highball klaasis. Põhiolemuselt on rickey, millele lisatud inverijooki. 10. Coolerid ehk jahutajad Jook on pikk ja külm, inglise keeles jahutajad

Toit → Joogiõpetus
26 allalaadimist


Sellel veebilehel kasutatakse küpsiseid. Kasutamist jätkates nõustute küpsiste ja veebilehe üldtingimustega Nõustun