Juuri kogutaksekas kevadel enne lehtede tärkamist või sügisel, mil taim on närtsinud. KUIDAS RAVIMTAIMI KUIVATADA Kui kogutud on taime maapealne osa, seotakseta kahte 7-10 taimest punti, seotakse nööriga kinni ja pannakse traadile või nöörile rippuma. Kui ruumis on hea õhuvool, kuivab see 4-7 päevaga. Õied, seemned, viljad, pungad, lehed asetatakse kas riidest, paberist, papist, vineerist, võrgust alusele, kui mitte kunagi maapinnale. TEESEGUDE JA SALVIDE VALMISTAMINE Salvi valmistatakse pikkamööda pliidisoojas searasv, millesisse puistatakse peenestatud ürti (võimalikult värsket). Seejärel lastakse seista, sulatatakse ettevaatlikult üles ja surutakse läbi marli, sõela purki. Hoitakse külmas. Teesegusid valmistatakse mitmest üksteisest täienevast ürdist. Õied segatakse õitega, lehed lehtedega, seejärel segatakse omavahel kokku. Teesegu peab olema ühtlane. Algul
Tähtsad sündmused tee ajaloos 1597. Teed mainitakse esmest korda inglise keeles Hollandi navigaatori Jan Hugo van Lin-Schootensi reisikirjades. Van Schooten kutsub jooki ,,chaa". 1876. Glasgow kaupmees Thomas Johnstone Lipton avab oma esimese poe 26 aastaselt. Lipton seilas Ameerikasse 15 aastaselt, et veeta 4 aastat kauplemismeetodeid õppides New Yorgi kaubamaja toiduosakonnas. 1904. New Yorgi tee- ja kohvikaupmees Thomas Sullivan leiutab teekotid, saates teesegude näidiseid klientidele väikestes käsitsiõmmeldud musliinkotikestes. Teepuu (Camelia Sinesis) Teetaim on igahaljas põõsas, mis kasvab troopilistel ja subtroopilistel aladel. Metsikuna võib taim saavutada kõrguse isegi üle 10 meetri, kultuurtaimena hoiab regulaarne kärpimine selle umbes 90 cm kõrgusena, mis on sobilik saagi korjamiseks. Tee liigid Must tee Must tee on tugevalt fermenteeritud (kääritatud) tee.
koostisesse. Seentest vajaksid kaneeli kitse- ja kännumampel, külmaseen, torbikseen ja kuuseriisikas. Tavaliselt lisatakse kaneel jahvatatult (eriti salatitele ja praadidele), kuid jooke ja marinaade võib maitsestada ka peenestamata kaneelikoorega. Kompottidele ning üldse kuumadele magustoitudele lisatakse kaneel 7–10 minutit enne nende lõplikku valmimist, salatitele, kohupiimale ja toorjuustule aga alles enne serveerimist. Kaneel kuulub ka paljude teesegude ja hõõgveini vürtsisegu koostisesse. Kardemon Kardemon on mitmeaastane rohttaim ingveriliste sugukonnast. Vili on kolmekambriline rohelise nahkja kestaga kupar. Kuprad kogutakse enne lõplikku valmimist, kuivatatakse, pleegitatakse. Vürtsina on tähtsad seemned, need sisaldavad 3-8% eeterlikku õli. Kardemon on magus-sooja maitse ja lõhnaga, meenutab veidi sidrunit ja eukalüpti. Kasutatakse laialdaselt nii skandinaavia kui ka india köögis, nii magusates kui ka soolastes roogades
püksiriide ja saapapaelte külge, lootuses, et leiavad peagi uue koha, mida vallutada. Viljades on ka üks roomava ja põldmadara erinevus: roomava madara omad on umbes viie millimeetrise läbimõõduga, põldmadara viljad aga üle kahe korra väiksemad. Roomav madar ei ole vaid nuhtlus ja tülikas umbrohi. Ta on ka mitmeti kasutatav ravimtaim. Näiteks aitab ta närvihaiguste, eriti just mitmete tõmblemist põhjustavate haiguste korral. Kuid samas kuulub virn paljude teesegude koostisesse, osadega neist võideldakse isegi vähi vastu. Roomava madara pikkadest peentest juurtest on saadud punast värvainet. Harilik malts (haraline malts, päris malts) Harilik malts on meil väga tavaline umbrohi. Harilikult peetakse maltsaks ühte veelgi sagedamat umbrohtu valget hanemaltsa. Kuid hanemalts on hoopis teise perekonna taim
Leotades ürte lahjas äädikas või toiduõlis on tulemuseks erilise lõhna ja mekiga maitseäädikas või -õli. Nõmm-liivatee aitab ka keelekastet maitsestada. Isegi tühine lisand muudab tee aromaatsemaks ning lisab suvisele karastusjoogile meeldiva maitsevarjundi. Juba iidsetest aegadest kasutatakse nõmm-liivatee ürte ka teatud likööride valmistamisel. Meil puutub tarbija nõmm-liivateega kõige enam kokku teesegude ostmisel. Et taime õitse- ja kogumisaeg on alles ees, siis võib iga huviline ka endale mõningase varu soetada. Aed-liivatee annab elu tagasi Liivatee on iidsetest aegadest olnud lugupidamises, seda tunnistab ka tema kasutamine usurituaalidel. Tema ladinakeelne nimetus thymus on tuletatud sõnast "hing", "eluhingus", sest liivateel olevat võime anda inimesele elu tagasi. Taim on tuntud Idamaades, vanas Egiptuses ja Kreekas. Eriti tervistava toimega on mesi, mis korjatud liivateega kaetud
annaabi.ee 
