Kuid üks osa kalmistust on hall ja trööstitu. Sinna maeti omal ajal Pariisi vaeseid. Ja just sellesse kalmistu ossa on maetud kuulus Pariisi koolkonna kunstnik Amedeo Modigliani. 2.3. Silmapaistavad ehitised Seine'i paremal kaldal asub endine kuningaloss Louvre (ehitatud 12. sajandil). 1793. aastal avati osa paleest muuseumina. Tänapäeval asub kunstuimuuseum kogu lossis. 1989. aastal ehitati juurdeehitis teenindusruumide tarvis, mida katab klaaspüramiid. Louvre muuseumis eksponeeritakse Tiziani, Rubensi, Raffaeli, Rembrandti ja paljude teiste kuulsate kunstnike taieseid. Seal võib näha maailma kalleimaks maaliks hinnatud Leonardo da Vinci tööd ,,La Gioconda", mida tuntakse ka ,,Mona Lisa" nime all, antiikajast Milose Venust. Pariisis asub kuulus varieteeteater Moulin Rouge, mis ehitati 1889. Pariisi peatänav on Champs-Élysée. Arc de Triomphe
muuta. Köögiplaanil määratakse tootmis- ja teenindusprotsessiks vajalikud ruumid ja nende kasutamine ning valitakse seadmed ja paigutatakse need planeerimise aluseid arvestades. Lisaks planeeritakse vee- ja elektriühendused, ventilatsioon ja kanalisatsioon. Algusest peale võetakse arvesse ka toitlustusettevõtte võimalikku arengut ja kasvu ning sellega seoses ka seadmete ja sisustuse lisavajadusi. Tootmis- ja teenindusruumide kõrval planeeritakse ka köögipersonali sotsiaalruumid, toitude väljastamine ja nõude tagastussõlm. Suurköögi planeerimise lähteandmed Suurköögi planeerimise lähtekohana on ehitatava või uuendatava köögi tootmisiseloom. Sellest ilmnevad muu hulgas järgmised andmed: ● köögi tüüp (valmistus- ehk keskus-, soojendus-/kuumutus- või väljastusköök ja nende kombinatsioonid) ● sööjate arv (selle võimalikud muutused tulevikus)
tähtsusega tegevus. Viibimise kestel võib tekkida vajadus teha muudatusi kliendi dokumentidesse, toa tüüp või number, lahkumiskuupäev, hind või klientide arv. Sellekohase info edastamine teistesse osakondadesse. Hotellis pakutavad teenused, nende selgitus ja müük. Julgustada külalist. Turvalisuse tagamine, võti, ei ole nähtaval, infot külaliste kohta ei anta. 24. Majapidamisosakonna igapäevased tööülesanded? Majapidamis osakond vastutab külalisruumide, teenindusruumide(töötajate riietusruumid, söögisaal, kontorid, koridorid, laoruumid, tehnilised ruumid) ja üldkasutatavate ruumide (koridorid, fuajee, üldkasutatavad WC, konverentsi ruumid, restoraanid, baarid kohvikud, liftid...) korrashoiu ja puhtuse eest. Vastuvõtu ja majapidamise vahel tihe koostöö on väga oluline, sest info tubade kohta peab olema väga operatiivne, millised vabad, et neid müüa, millised hõivatud, remondis või vabad kuid koristamata veel. Laovarude arvestus ja sisseostmine
Instrumentide ja rakiste jaotusladu Arvestatakse seeriatootmises ühe metallilõikepingi kohta 0,65...0,85m . Valin 0,85 Kokku 0,85x2= 1,7 " Pinkide remondi- ja teenindusruum Pindala määramisel tuleb arvestada ühe metallilõikepingi kohta 1,5...3,5 m . Valin 3 m . Kokku 3x2 = 6 " Teenindusruumid (riietusruumid, dušširuumid, tualett jne.) Pindala määratakse vastavalt sanitaarnormidele. Normid näevad teenindusruumide pindalakse ühe põhitöölise kohta ühevahetusliku töö korral mahaanikatšehhides ette 2,7m . Põhitöölisi on neli, kokku teenindusruumi pindala on 4x2,7= 10,8m Kontor Kontori pindalaks arvestan 16 m Jaoskonna pindala kokku : 110+3+8+1,7+6+10,8+16 = 155,5 " 4.3 Põhitööliste ning muu personali vajaduse arvutus Jaoskonnas peavad olema esindatud järgmised ametikohad:
Vastutus: 1. Vastutab kiire ja heatasemelise teenindamise eest restoranis 2. Vastutab materiaalsete väärtuste eest 3. Vastutab oma vormiriietuse puhtuse ja korrasoleku eest 4. Vastutab arvete õigsuse eest. Tööülesanded: 1. Saabub tööle tund enne restorani avamist 2. Teeb kindlaks vahetuse ajaks reserveeritud lauad 3. Valmistab ette lauakatmisvahendid ning katab lauad 4. Kontrollid teenindusruumide korrasolekut enne restorani avamist 5. Kontrollib valgustust ja muusikat 6. Täiendab jookide valikut 7. Kliendi sisenemisel tervitab teda ja aitab vabaneda üleriietest 8. Tellimust võttes abistab klienti toitude ja jookide valikul 9. Täidab kliendi tellimused, kontrollides enne jookide serveerimistemperatuure 10. Koristab tarvitatud nõud kiiresti, väldib pikkade pauside tekkimist roakäikude vahel 11
annaabi.ee 
