B12 vitamiini vajaka jäämise tõttu võivad ilmneda probleemid juba ühe aasta jooksul, nendeks on aneemia ning närvisüsteemi kahjustused. Segatoidulised inimesed saavad selle vitamiini kätte loomset päritolu toidust näiteks loomade maksast, lihast, munakollasest või juustust. Taimetoitlased peavad seetõttu jälgima, kas nende organism saab piisavas koguses nimetatud vitamiini, või nad peavad seda lisaks tarbima toidulisandina. Taimetoitlusel on nii häid kui halbu külgi, iga inimene otsustab ise, mida ta enda organismile heaks peab. Kui inimese organism saab kätte kõik vajaliku, siis ei kahjusta see ka tervist. Taimetoitlus | Reelika Raudsepp Kasutatud allikad http://www.telegram.ee/toit-ja-tervis/vegantoitumise-huved-rohkem-energiat-tugevam- immuunsusteem#.VkDMB_nhDIU http://ringonvorm.blogspot.com.ee/2013/11/miks-ma-lihast-loobusin.html http://rahvahaal.delfi
Rakust liigub naatrium Na-pumba abil välja. Ta osaleb rakkude sise- ja väliskeskkonna naatriumi ja kaaliumi jaotumises lihas- ja närvikoes. Osaleb vere osmolaarsuse regulatsioonis, happe-alustasakaalus, normaalses veevahetuses, membraantranspordi tagamisel, ensüümide aktivatsioonis. Naatriumi allikad: juust, liha, kala, pagaritoodeted, kõrvitsalisted, mädarõikalisted. Naatrium imendub hästi. Lisamanustamine on vajalik abs. taimetoitlusel või ägedal oksendamisel või kõhu lahtisusel. Ületarbimisel on häiritud ioontasakaal rakus - Ca on rohkem vererõhk tõuseb. Ja hüpertooniasoodumusega inimestel peetub organismis nii naatrium kui vesi. Üledoseerirmine:Põhjustab näo ja jalgade turset. Vee peetus organismis. Kaaliumi eritamine suureneb. Kõrgevererõhk. Natrium häirib ioon tasakaalu rakus rakku jääb rohkem kaltsiumi (veresoonteseintes). KAALUIM RDA kogus mg -10a 600-1500mg, 11-24a 1400-4500mg.
h. kala, linnuliha), aga söövad muna-, piimatooteid ja mett. · Laktovegetariaanlased ei söö liha ega ka munatooteid, kuid söövad piimatooteid ja mett. · Ovovegetariaanlased ei söö liha ega ka piimatooteid, kuid söövad munatooteid ja mett. · Veganid ei söö ei liha, muna-, piimatooteid ega ka mett. [4] 5 Taimetoitluse kasulikkus ja kahjulikkus Taimetoitlusel on mitmeid plusse, milleks on: väike südamehaiguste risk(vere vähese kolesterooli tõttu), väike kõrgvererõhu risk(toiduainete kõrge kiudainete sisaldus), harvemini esinevad seedeektrakti häired, rohkelt C vitamiini, rohklet mineraalaineid, väheneb rasva- ja keedusoola kasutamine toidus, suurem maitsetaimede kasutamine. Sellisel toitumise viisil esineb ka mitmeid miinuseid. Liiga väike kogus D, B2 ja B12 vitamiini. Väheseks jääb ka kaltsiumi kogus, kui toidust puudub piim
1.päev Hommikusöök Neljaviljahelbepuder mustikatega Vesi Banaan Lõunasöök Täisterariisiroog ubadega Tomati-sibulasalat õliga Kaks viilu leiba Vesi Õhtusöök Hiinakapsa-maisi-paprikasalat õlikastmega Tee Maasikad 2.päev Hommikusöök Odrajahupuder Tee Õun Lõunasöök Keedetud kartulid ja porgandi-õuna salat õlikastmega Leib Soja piim Õhtusöök Porgandi-apelsinisalat seemnetega Banaan Tee KOKKUVÕTE Kuigi taimetoitlusel on palju eeliseid, näiteks kergem on hoida end vormis ja tervena, kuna taimetoit sisaldab palju vitamiine, kuid vähe rasva; taimetoitlastel on vähendatud risk haigestuda vähki ja südamehaigustesse; tapetakse vähem loomi jne, siis kaasneb taimetoitlusega ka suurel hulgal puudusi. Nendeks on näiteks taimetoit ei sisalda vajalikku B12 vitamiini, siis tuleb seda eraldi manustada; taimetoitlastele mõeldud toiduained (soja) on
värsketes puuviljades ja marjades. -------------------------------------------------------------------------------------------------- KORDAMISEKS 1. Kirjeldage toitumisõpetuse nelja põhimõtet. ---------------------------------------------------------------------------------------------- 2.5. Erinevate toitumisvajadustega kliendid Taimetoitlased. Inimene sööb ainult taimseid toiduaineid. Tema menüüst jäävad välja liha, kala, munad, piim ja piimatooted. Taimetoitlusel on väga erinevaid vorme. Mõned taimetoitlased tarbivad erineval määral ka loomset toiduainet (vt tabel 5). Tabel 5. Taimetoitluse vormid Taimetoitluse vorm Toiduained, mida tarbitakse Vegetaarlane Taimne toit Laktovegetaarlane Taimne toit + piim ja piimasaadused Ovovegetaarlane Taimne toit + muna Ovolaktovegetaarlane Taimne toit + muna + piim ja piimasaadused
annaabi.ee 
