toidust süüakse pulgakestega paksemad palad välja, siis juuakse vedelik üle kausi ääre. Korea porgandisalat. Porgand, sibul, küüslauk, tsillipulber, jahvatatud koriandriseeme, röstitud seemned, suhkur, äädikas. Pese ja koori porgandid. Riivi, maitsesta soolaga ning lase 30 minutit tõmmata. Lõika sibul ribadeks ning prae õlis kuldseks. Jahuta. Haki küüslauk.Maitsesta riivitud porgandid küüslaugu, pipra, praetud sibula, koriandri- ja seesamiseemnete, suhkru, õli, äädika ja soolaga.Sega ning lase tund aega külmkapis maitsestuda. Korea peedisalat. Toores punapeet, sibul, küüslauk, jahvatatud koriandriseeme, tsillipulber, õli. Pese ja koori peet, riivi üsna peene riiviga. Lõika sibul ratasteks ning prae sibularattad õlis kuldseks. Jahuta. Haki küüslauk. Sega peet praetud
2.variant Lõhe-täisterapasta Täisterapasta/spagetid, keedetud 90 5 spl Külmutatud juurviljasegu söö palju tahad Sulatatud juust 12% – Extra light 10 1 tl kuhjaga Oliiviõli 10 2 spl Lõhe, toorelt kaalutud 50 käelaba sõrmedeosa 3.variant Kanafilee seesamiseemnete ja pruuni riisiga Kurk söö palju tahad Tomat või midagi muud söö palju tahad Kanafilee toorelt kaalutud 50 käelaba sõrmedeosa Pruun riis, Bosto, keedetud 120 6 spl kuhjaga Seesamiseemned 5 1 spl Oliiviõli 15 2-3 spl 4
Lisaks veinidele võib Bulgaarias maitsta erinevaid kangeid jooke, nagu grappa, rakia, ouzo, nisust ja aniisiõlist valmistatav aniisiviin mastika. Egiptuse köök 7 Egiptuse köök paistab silma oma vaheldusrikkusega. Ta sisaldab endas Lähis-Ida kulinaarse kunsti parimaid traditsioone. Traditsioonilised toidud on foul (aedubadest), hummus (kanaroog), hamam mahshi (täietud tuvi), tahina (püreesoust seesamiseemnete ja sidruniga), kofta (veise või lambaliha kotletid), kebab. Alkohoolsed joogid. Üldjoontes on moslemitel alkohol keelatud, sellegipoolest tarbitakse viimast mõõdukalt üle kogu maa. Lennujaamades ja suuremates linnades leidub tax free poode, kust ka alkoholi osta saab. Kuurortites on see saadaval ainult spetsiaalsetes kauplustes. Joogivesi. Kuna suuremas osas Egiptuses valitseb kuumus, on soovitav turistil sealviibides palju vett tarbida
· Kandke silmade kaitseks päikeseprille. Kui Te olete õietolmu suhtes ülitundlik, olge ettevaatlik ka mõne toiduaine, eeskätt mee, päevalilleõli, pähklite ja mandlite söömisel! Taimede õietolmu koostis sarnaneb nende toiduainete koostisega. Toiduallergia Toiduallergia esineb sageli lapseeas, esimesel kolmel eluaastal. Tavaliselt põhjustavad ülitundlikkust piim, muna ja nisu. Täiskasvanueaks võib toiduallergia taanduda. Kuid kala, maa- ja metsapähkli, seesamiseemnete ja sojaubade allergia ei taandu! Allergiat võib põhjustada peaaegu iga toiduaine. Toidus esinevate lisaainete suhtes esineb ülitundlikkust harvemini. Mõne toiduaine allergeensus kaob termilisel töötlemisel (külmutamisel või keetmisel), kuid selleri, pähklite, kala ja mandli allergeensus ei kao. Sagedasemad toiduallergeenid: · Mereannid: merekalad (tursk, lest, heeringas, lõhe), molluskid, austrid ja koorikloomad (krabid, vähid).
Liha- ja piimatooted tekitavad tema tundlikus seedetraktis raskustunde. Kuigi tegemist on taimetoitlasega, oleks soovitatav menüüst välja jätta oliivid, kapsas, tomatid, apelsinid ja mandariinid. 12 B-veregrupp lubab loota vastupidavat seedetrakti ja tugevat immuunsüsteemi. Soovitatav on süüa palju rohelist, mune ja väherasvaseid piimatooteid. Piirata tasuks aga maisi, arahhise, tatra ja seesamiseemnete tarvitamist – need aeglustavad ainevahetust ja seedeprotsessi. Kasuks ei tule ka kanaliha, mereannid, tomatid ja kõikvõimalikud vorstikesed. Teraviljadest tasuks eelistada riisi ja nisu. Väga soovitatav on juua rohelist teed. Jookidest on keelatud apelsini- ja tomatimahl, õlu, kange alkohol, samuti must tee. Selle asemel on soovitatav juua rohelist teed, punast veini, õunasiidrit, kohvi ja greibimahla.
Oliiviõlis praetud polenta ürtidega Ahjus küpsetatud aedviljad Aurutatud riis Dessert Valik "Café Mademoiselle" kooke Puuviljasalat Kohv / tee Buffet menüü 2 10.05.2013 Aasia restoranis Wok & Grill Külmad eelroad Röstitud lõhelõigud pohlaglasuuriga Madalal temperatuuril küpsetatud kala galantine Ürdi räimefileed tsitruseaedviljaleemes Tortiljarullid suitsukanaaedviljatäidisega Rostbiif pihlakamarmelaadiga Röstitud pardifilee seesamiseemnete ja magus-hapu kastmega Salativalik Roheliste salatite segu, tomatilõigud, värske kurgi lõigud, paprikaribad, kooritud krevetid, keedumuna sektorid. Kastmed Ürdivürtsi vinegrett, oliiviõli, valgeveini äädikas, balsamico kaste, melonijogurtikaste. Lisandid Täidetud oliivid, kokteilkurgid, pärlsibulad, saia ja leiva valik, või, creme bonjour Salatid Köögivilja vinegrett salat Bulgurisalat köögiviljade ja veiselihaga Soolaseenesalat Pearoad
Viimast (kergelt kollakas kristalliline pulber) toodetakse ka keemilisel teel. Vanilliini ja tuhksuhkru baasil toodetakse vanilliinisuhkrut. Sinepi liigid on valge sinep ehk inglise sinep (mahedamaitseline, magusavõitu), must sinep ehk prantsuse sinep (teravamaitseline, parim) ja pruun ehk vene ehk sarepta sinep (teravamaitseline, kuid robustsem). Maitseainena kasutatakse sinepiseemneid kui ka pulbrit. Viimase baasil valmistatakse lauasinepit. Mooniseemnete ja seesamiseemnete maitse meenutab pähklit. Nelk on nelgipuu kuivatatud õiepungad, mis kujutavad endast varrekesi, mille ühes otsas asub pea. Suurema peaga nelki hinnatakse kõrgemalt. Maitse ja lõhn tulenevad nelgiõlidest. Safran kujutab endast safranikrookuse õie kuivatatud emakasuudmeid, mis on tumepunase värvusega niidikesed, meeldiva aroomi ja kibeda maitsega. Kasutatakse nii maitse- kui ka värvainena (oranzikas-kollane). Kappar on kapparipõõsa väikesed õienupud, meeldiva mõrkja maitsega.
annaabi.ee 
