Seda kasvatatakse tänapäeval lähistroopikas, troopikas ja ekvatoriaalses kliimavöötmes, ühesõnaga seal, kus on aastaringi üpriski palav. Riisi kasvatati toitainena Kagu Aasias juba 7 tuh. aastat tagasi. Kesk-Aasias hakati riisi kasvatama 2-3 saj. e.K.r. Euroopas alles 8. saj p.K.r ja Ameerikas koguni 15-16 saj. p.K.r. Riis on enamasti üheaastane taim, mille teradest valmistatakse toitu. (kuigi troopilistel aladel võib püsida ka mitu aastat järjest) Riisitaim kasvab tavaliselt 1 1.8 m pikkuseks sõltuvalt mulla koostisest (on olnud juhtumeid, kus riisitaim kasvas üle 2 meetri pikkuseks.) Riis moodustab väikese põõsa, mis koosneb õlgedest. Tähtis koht toiduna on sel Ladina-Ameerikas, Aasias ja ka Aafrikas ja seda kasvatatakse peamiselt Indias ja Pakistanis Himaalaja mägede jalamil. Kuigi riis sisaldab palju kaloreid ja on väga toitaineterikas, on see väga populaarne dieettoit.
Riis Riis on enamasti üheaastane taim, kuigi troopilistel aladel võib püsida ka mitu aastat järjest, mille teradest valmistatakse toitu. Riisitaim kasvab tavaliselt 1 1.8 m pikkuseks sõltuvalt mulla koostisest. Tähtis koht toiduna on sel Ladina-Ameerikas, Aasias ja ka Aafrikas ja seda kasvatatakse peamiselt Indias ja Pakistanis Himaalaja mägede jalamil. Kuigi riis sisaldab palju kaloreid ja on väga toitaineterikas, on see väga populaarne dieettoit. Peale suure vedelikuhulga suudab riis endasse imeda suures koguses maitseid ja värve ning nõnda muutuda.
Riis Koostaja: Kaisa Kängsep 11a. klass Riis Kõrreliste sugukonda kuuluv taimede perekond Kasvatatakse üle maailma kultuurtaimena Inimkonna jaoks tähtis teravili Nisu järel kõige enam tarvitatav teravili maailmas Riis Fotol: riisitaim Fotol: Väliskestaga riisiterad Ajalugu Hiinas kasvatatud rohkem kui 6000 aastat Pärineb Kagu-Aasiast Riisi viisid Kreekasse araabia rändurid Indiasse Alexander Hispaaniasse jõudis riis mauride Prantsusmaale viisid riisi ristirüütlid. Ajalugu Kuulub vanimate kultiveeritavate teraviljade hulka Ligi 12 000 aasta vanused kivistunud riisiterad on leitud Hiinast
(tsukemono). Toitu ei liigitata mitte põhikoostisosade (köögiviljad, kala, liha) järgi, vaid valmistamise meetodi järgi (grillitud, aurutatud, keedetud ...). Jaapani köök on välja arenenud rangest lihtsusest, ka tänapäeval on Jaapani toidule omane pigem mõõdukus kui pillav väljapanek. Väga palju süüakse kala, põhjuseks oli budismi levik, mis piiras liha söömist ja ka pikk merepiir. Jaapani põhitoiduaine on riis. Vanasõna ütleb: "Mida rikkam tera, seda. madalamale painutab riisitaim oma viljapea". Seletatakse vanasõna nii: mida võimsam on inimene, seda alandlikum peaks ta teiste vastu olema. Riis kuulub iga toidukorra juurde. Sushi on tänapäeval läänemaailmas tuntuim Jaapani roog. Hapustatud riisiga on kombineeritud erinevad lisandid, mis serveeritakse kaunikujulise suupistena. Peamised koostisosad peale riisi on norilehed, vasaabi ja sojakaste. Sushi tuntumad liigid on maki, nigiri ja temaki. Pilt nr. 6. Maki-, Temaki- ja Nigirisushi
vanemad võtavad suure riski kui laste toidus toimuvad mingid muutused, mis toovad kaasa toitainete vahekordade muutumise. Intensiivne põllumajandus tekitab ka inimestel toitainete puudust, vaatamata sellele, et GMO-de toetajad leiavad, et geenitehnoloogia võimaldab toitu paremaks muuta ja tõsta selle toiteväärtust. Peamiselt on siiani propageeritud nn. ,,kuldset riisi", mida reklaamitakse kui kogu Aasia päästjat. Talle on lisatud geen, mille abil riisitaim toodab karotiini (A-vitamiini provitamiin, mille puudumine põhjustab pimedaks jäämist). Samas on karotiin üks tavalisemaid ühendeid looduses. Inimesed, kes traditsiooniliselt kasvatavad erinevaid taimi, ei kannata karotiinipuuduse all kuna vanasti ei olnud ju põllumajandus kaugeltki nii monokultuurne kui tänapäeval. Kaasaegne korporatiivne põllumajandus monokultuurne riis või mais, mida kasvatatakse ekspordiks loomatoiduna on esmane pimedaksjäämise põhjus
Riis pärineb Kagu-Aasiast, kus selle algseid metsikuid liike leidub tänapäevalgi. Riis on nisu järel kõige enam tarvitatav teravili maailmas. Rohkem kui poolele maailma rahvastikust annab riis vähemalt poole nende toiduenergiast. Suurimad riisitootjad on Hiina, India ja Indoneesia.Riis on üheaastane taim, mis kasvab paremini troopilises ja subtroopilises kliimas. Sõltuvalt kliimast annb riis üks või mitu saaki aastas. Riisitaim võib olla 0,6-1,8 m kõrge, sel on harulised varred, mis lõppevad 20-30 cm pööristega. Iga pööris koosneb 30-500 õiest, milles moodustuvad terad. Riis külvatakse käsitsi, istutatakse ümber, kui riis on kasvanud teatud kõrguseni ja siis ujutatakse riisipõld üle. Peale õitsemist lastakse põllult vesi ära ja koristatakse riis käsitsi. Riis saavutab koristusküpsuse 4-6 kuud peale külvamist. USA-s kasutatakse riisi kasvatusel
annaabi.ee 
