keeduveele pool klaasi kurgisoolvett või 50 g äädikat. Kalapuljong omandab eriti hõrgutava maitse ja aroomi, kui keetmise ajal lisada kuiva kanget lauaveini (1/8 puljongi kogusest) ja natuke võid. Puljongiks kasutatavatelt kalapeadelt tuleb eemaldada lõpused, kuna need annavad puljongile mõrkjat maitset. Täidetud kala on maitsvam, kui täidisele ja keeduveele lisada veidi suhkrut. Praadimine: Külmutatud kala panna enne praadimist plastikaatkotti, siduda kõvasti kinni ja panna sooja vette. Enne praadimist kastetakse kala enne piima ja seejärel jahu sisse. Aga proovida võib ka õlle ja jahuga - on maitsvam. Et kala praadimisel vähem lõhnaks, tuleb teda pesta sool-veega (1 tl 1 l vee kohta). Kalarooga hautatakse kalaleemes, sest siis säilivad kõik kasulikd ained. Röstimisel võib kala üle puistata maisijahuga, siis ei jää ta resti külge. Et praadimisel rasv laiali
· Riided ja voodipesu vahetada ravi alustamisel ja ravi lõpetamise järel. · Pärast ravi lõpetamist vahetatakse rõivad ja voodipesu, kasutusel olnud rõivad ja · voodipesu pestakse pesumasinas 60 °C juures või saadetakse keemilisse puhastusse. · Desinfitseerida jalanõud ja pehme mööbel, suuremaid esemeid võib desinfitseerida · läbi märja riide triikimisega. · Päris suured seljariided võib sulgeda tihedalt plastikaatkotti ja hoida nii kaks · nädalat, sest sügelislest ei suuda kauem elus püsida, kui tal ei ole kokkupuudet · elusorganismiga. Naha hoolduse aspektid (3) Tähele tuleb panna tüsistuste tekkimist: · tähelepanelik tuleb olla kõigi nahale ja limaskestale mõjuvate toimeainete suhtes, mis on näonahale ja suguelunditele ärritava toimega; · tüsistuste korral (kratsimisjäljed nahal, allergilised reaktsioonid, mädapõletik)
Eriti rohkesti on löövet naba ümbruses ja jalataldadel. 9 3. SÜGELISTE RAVI Põhiprintsiibid: ravida nahka üle kogu keha ravida kõiki perekonnaliikmeid ja kontaktseid üheaegselt riided ja voodipesu vahetada ravi alustamisel ja ravi lõpetamise järel. Kõik pestavad asjad pesta, suuremaid esemeid võib desinfitseerida triikimisel läbi märja riide. Päris suured seljariided võib sulgeda tihedalt plastikaatkotti ja hoida nii 2 nädalat, sest sügelislest ei suuda kauem elus püsida, kui tal ei ole kokkupuudet elusorganismiga. Ravi efektiivsust suurendavad eelnevad veeprotseduurid. Soovitataksevahetada voodipesu ja riideid iga 12-24 tunni tagant ning kanda riideid, mida on pestud temperatuuril 60° C, keemiliselt puhastatud või mida ei ole vähemalt 3 päeva kasutatud. Ravi tulemuslikkust on soovitatud kontrollida 8-10 päeva pärast ravi lõpetamist.
värvusega nahk. Pärast suitsutamist tuleb kalad kiiresti maha jahutada. Joonis 5, Suitsutatud kala. Kalade Marineerimine Marinaad: Sidrunimahl Maitseroheline Õli Vähemalt 1 tund Soolaga maitsestatakse vahetult enne taignasse kastmist/ paneeringuga katmist Marineeritakse: 1.Toorest Kala 2. Kuumtöödeldud kala keedetud jahutatud marinaad Kala Praadimine Külmutatud kala panna enne praadimist plastikaatkotti, siduda kõvasti kinni ja panna sooja vette. Enne praadimist kastetakse kala enne piima ja seejärel jahu sisse. Aga proovida võib ka õlle ja jahuga - on maitsvam. Et kala praadimisel vähem lõhnaks, tuleb teda pesta sool-veega (1 tl 1 l vee kohta). Kalarooga hautatakse kalaleemes, sest siis säilivad kõik kasulikd ained. Röstimisel võib kala üle puistata maisijahuga, siis ei jää ta resti külge. Et praadimisel rasv laiali ei pritsiks ja
hügieenile. Nahaproovide uurimisel tuleb kasutada destruktiivseid tehnikaid (nt stomacher-tehnika). Kaelanaha proovi puuduseks on fakt, et see annab ülevaate vaid väikesest rümba osast ning organismid, mida esineb vähe või ebaühtlaselt, näiteks salmonellad, võivad jääda avastamata. Põhiline alternatiiv kaelanaha proovile on kogu rümba loputamistehnika. Selleks tuleks kogu rümp töötlemisliinilt eemaldada ja asetada steriilsesse plastikaatkotti koos lahjendusvedelikuga, mida peab olema vähemalt 500 ml. Seejärel kott sule- takse ja seda loksutatakse hoolikalt, nagu on kirjeldatud Barnesi poolt. Suspen- siooni kasutatakse mikrobioloogilisteks analüüsideks. Kuigi loputusmeetod annab ülevaate kogu rümba saastatusest, nii pinnalt kui seestpoolt, on suhteliselt ebatõe- näone, et uuritavasse vedelikku satuvad tugevasti rümba välispinnale kinnitunud organismid. Lisaks sellele on loputamistehnika ka liialt töömahukas ja sobimatu
annaabi.ee 
