EESTI TOIT ESSEE Igas riigis on olemas vaid sellele omane toitumiskultuur ning rahvuslikud toidud ja toiduained. Söömine on paratamatus, seetõttu puutub toiduga iga päev kokku nii põliselanik kui ka turist. Viimasele võib aga külaskäik eriliselt meeldejäävaks kujuneda just tänu saadud maitseelamusele. Toitumiskultuur on väga oluline osa rahvuskultuurist, seega vajavad kohalikud toiduained väärtustamist ning tutvustamist nii kodu- kui välismaal. Eesti tarbija on uuringute põhjal siiski ikka pigem kodumaiseid tooteid-toitusid eelistanud, kuid see võib peagi muutuda, kuna meie turule tuleb hulgaliselt uusi, põnevaid ja soodsa hinnaga välismaiseid kaupu, mida võib olla keeruline eristada kodumaistest toodetest. Seega on oluline leida
meeldejäävat kõhutäit. Hotelli peakokk Andrus Laaniste mängib tugevate maitsete ja ootamatute kooslustega- siit ka a la carte menüü, mis on täis põnevaid maitseelamusi kogu maailmast. Spaa-hotelli osana on restoran Nero üheks märksõnaks tervislikkus. Menüü puhul ei ole silmas peetud mitte ainult toidu madalat kalorsust, vaid eelkõige seda, et maitsva kõhutäie valmistamisel toorainesse kõik kasulik ka alles jääks. Lisaks maitseelamusele saavad külalised nautida mõnusat ja värvikat õhkkonda. 3 6. Kes on hotellirestorani kliendid? Restorani kliendid võivad olla kohalikud elanikud, turistid, puhkajad, mitmesugustest kogunemistest (konverentsidest, nõupidamistest, seminaridest jne) osavõtjad, ärireisijad (ärimehed) jt. Klientide nõudlus oleneb nende tegevusalast (vaimsest või füüsilisest tööst),
eripärale, kommetele. Loodan, et referaadi lugeja saab osa Eesti toidukultuurist. Olen kasutanud oma töö tegemisel erinevaid Eesti toitu tutvustavaid veebilehekülgi. EESTI TOIDUKULTUUR Igas riigis on olemas vaid sellele omane toitumiskultuur ning rahvuslikud toidud ja toiduained. Söömine on paratamatus, seetõttu puutub toiduga iga päev kokku nii põliselanik kui ka turist. Viimasele võib aga külaskäik eriliselt meeldejäävaks kujuneda just tänu saadud maitseelamusele. Toitumiskultuur on väga oluline osa rahvuskultuurist, seega vajavad kohalikud toiduained väärtustamist ning tutvustamist nii kodu- kui välismaal. See lehekülg on osa Põllumajandusministeeriumi algatatud arengukavast "Eesti Toit", mille eesmärk on leida tarbijate abiga eesti köögile iseloomulikud toidud ja toidukaubad ning teha need tuntuks, edendades sellega riigi toiduainetööstust ja kujundades Eesti köögi mainet nii kodus kui ka väljaspool.
Ülikallis ning õrnadesse klaaspudelitesse villitud joogikraam, mida tehti väga kaugel, käis isegi saksarahvale ülejõu, lihtsurelikest rääkimata. (Meeder 1998: 15) 1.2. Veinituristid Kahtlemata pole olemas stereotüüpset ,,veinituristi". Veinitööstus jagab oma külastajad kategooriatesse. Ühed on niiöelda tavalised turistid, kes soovivad maitseelamust. Nemad moodustavad 5%-30% kõikidest külastajatest. Teise kategooriasse kuuluvad niiöelda haritud joojad, kes lisaks maitseelamusele soovivad informatsiooni kõige kohta, mis puudutab veine. Kolmanda kategooria turistid jäävad esimese ja teise kategooria vahele. Neil pole erilisi teadmisi veinide kohta, kuid nad on nõus kogema nii palju kui võimalik ning joovad veini regulaarselt, et teha planeeritud külastusi veinitehastesse. Öeldakse, et Euroopas on kahte sorti veinituriste: on "ametlik veiniturist", kellel on tunnustatud huvi veinidesse ning ,,üldine veiniturist", kelle teadmised on üldised
toidukaubad ning teha need tuntuks välismaal. Ettevõtmise pikemaajalisem siht on edendada riigi toiduainetööstust ja kujundada Eesti köögi mainet nii kodus kui ka välismaal. Igas riigis on olemas vaid sellele maale omane toitumiskultuur ning rahvuslikud toidud ja toiduained. Söömine on paratamatus, seetõttu puutub toiduga iga päev kokku nii põliselanik kui turist. Viimasele võib külaskäik võõrale maale eriliselt meeldejäävaks kujuneda just tänu saadud maitseelamusele. Toitumiskultuur on väga oluline osa rahvuskultuurist, seega vajavad kohalikud toiduained väärtustamist ning tutvustamist nii kodu- kui välismaal. EMORi kevadise uuringu põhjal 74 protsenti Eesti tarbijaist tunneb ja hindab kõrgelt kodumaiseid Tunnustatud Eesti Maitse märki kandvaid tooteid. Ent Euroopa Liidus võivad meie tarbimisharjumused ja maitse-eelistused märgatavalt muutuda. Eesti turule tuleb hulgaliselt uusi, põnevaid ja soodsa hinnaga välismaiseid kaupu, mida võib vastava
annaabi.ee 
