toodetud? 3. Ostja luges reklaami, et tervisele on kasulikud probiootilised piimatooted. Kuidas ostja need tooted ära tunneb? Milliseid tooteid soovitada talle? Miks? 4. Klient palub suhkrut moosi keetmiseks. Millist suhkrut talle soovitad ja miks? 5. Tsöliaakiahaige klient soovib osta erinevaid maiustusi. Milliseid maiustusi soovitad talle? 6. Ostja küsib riisi gurmee – õhtusöögiks. Milliseid talle soovitad? 7. Kuidas selgitad ostjale mahla, nektari ja mahlajoogi erinevust. Juhi tähelepanu nii koostisele kui toiteväärtusele. 1. Geneetiliselt muundatud organism ehk GMO on elusolend (bakter, taim, loom), kelle pärilikkuse ainet (DNA-d) on geenitehnoloogilisi võtteid kasutades kunstlikult muudetud. Toote ostmine või ostmata jätmine jääb kliendi enda otsuseks. Soovital kliendil teha valik enda äranägemise järgi. 2. „Aus kaup“ märge tootel tähendab, et toode ei sisalda kondilihamassi. 3
keelatud teraviljasisalduseta küpsiseid, tarretist. Kindlasti juhiksin tähelepanu ka erinevatele gluteenivabadele maiustustele ning soovitaksin ka puuvilju. Ostja küsib riisi gurmee – õhtusöögiks. Milliseid talle soovitad? Kõigepealt tutvustaksin kliendile metsikut riisi või selle segu valge pikateralise riisiga. Veel pakuksin jasmiini ja basmati riisi ning siis veel pruuni ja punast riisi. Kuidas selgitad ostjale mahla, nektari ja mahlajoogi erinevust. Juhi tähelepanu nii koostisele kui toiteväärtusele. Mahlajook sisaldab mahla kuni 20% ja on kõige väiksema toiteväärtusega. Mahlajook on rahvapärase nimega tavaline morss. Nektari mahlasisaldus on 20-50%, toiteväärtus suurem, kui mahlajoogil, kuid väiksem kui täismahlal. Täismahl sisaldab 50-100% mahla ning on seejuures kõige suurema toiteväärtusega ja kõige kasulikum.
Sampanjaklaas on vahuveini ja sampanja joomiseks. Napsiklaas on kangestatud alkohoolsete jookide joomiseks Aroomiklaas on tugevalõhnaliste jookide, nagu konjak ja brändi, joomiseks On the rocks klaas on jääga pakutavate alkohoolsete jookide serveerimiseks, aga ka kohviga või alkohooliga koos pakutava vee joomiseks. Veeklaas on gaseeritud või gaseerimata vee, aga ka kohviga või alkohooliga koos pakutava vee joomiseks Mahlaklaas on kuuma mahlajoogi ja tee joomiseks. Üldine reegel klaaside täitmisel on, et 1/3 klaasist jääks täitmata, sest ääreni valatud klaasi pole võimalik laualt tõsta ilma, et märjukest maha ei valguks. Iga jook maitseb ainult oma õigest klaasist hästi Klaasid joogiklaas õlleklaas vahuveiniklaas e.sampanjaklaas punase veini klaas kangestatud veini klaas sherry klaas valge veini klaas veeklaas või karastusjoogiklaas konjakiklaas e. aroomiklaas
valada kuuma glögi peale. 19.Õllekann - Suurem kui tavaline õlleklaas, tavaliselt ühe liitrine. - Juuakse peamiselt sealt seest õlut. - Jäätuv õllekann: Hoiab õlle külmana ka kõige palavamal päeval. Õllekannu akrüülist kest on täidetud mittetoksilise vedelikuga, mis külmub täiesti kõvaks. Jääb mulje, et jood jäätassist, aga ilma sellega kaasneva ebamugava sulamiseta ja pükstele tilkumiseta. 20.Mahlaklaas - on kuuma mahlajoogi ja tee joomiseks. - Vanasti olid sellised vanemad ja neljanurgelised klaasid, aga nüüd on tänapäevased ehk ümmargused klaasid. Ja pikemad ka on osad. - Ja soovitav on mahla reserveerida jääga. 21.Cherry- ehk dessertveiniklaas - on kangestatud veinide joomiseks. - Valatakse jook jahutatult - Alla poole klaasi(4 cl). - Sobib magustoidu kõrvale. 22.Portveiniklaas - Nagu ikka, on ka siin valik erinevate kujude vahel lai.
Napsiklaas on kangete alkohoolsete jookide joomiseks. Aroomiklaas on tugevalõhnaliste jookide nagu konjak ja brändi joomiseks. Grogiklaas on soodaveega segatud alkohoolsete jookide joomiseks. On the rocks klaas on jääga pakutavate alkohoolsete jookide serveerimiseks, aga ka kohviga või alkoholiga koos pakutava vee joomiseks. Veeklaas on gaseeritud või gaseerimata vee, aga ka kohviga või alkoholiga koos pakutava vee joomiseks. Mahlaklaas on kuuma mahlajoogi ja tee joomiseks. Klaaside käsitlemine Käsitle klaase alati hoides varrest või alusest ja ärge kunagi pange sõrmi klaasi ääre lähedale. Kui võimalik, pange klaasid enne kasutamist külma või asetage enne dringi valmistamist neisse jääkuubikuid, -kilde, mis tuleb minema visata enne dringi sisse valamist. Klaas ja sinna kallatav kokteil peab olema nii külm, et klaas tõmbub ´higiseks ´. Et joogid oleksid
töötlemisviisi abil. Kontsentreeritud mahlast valmistatakse mitmesuguseid mahlatooteid. Mahlapulber - valmistatakse mahlast vee peaaegu täieliku eraldamise teel. Mahlajook - koosneb mahlast või kontsentreeritud mahlast, millele on lisatud vesi ja suhkur ning lisaained. Mahla osakaal on suhteliselt madal (1012 %). Kontsentreeritud mahlajook - segatakse kokku mahlakontsentraadist, suhkrust ja veest. Vee lisamisega saab tootest mahlajoogi. Nektar -valmistatud ühest või mitmest mahlast või kontsentreeritud mahlast. Mahla osakaal on seadusest tulenevalt erinev 2550%. 32. Ürdid ja vürtsid. Erinevus. Ürdid - toored või kuivatatud maitsetaimed või nende teatud osad (taimed, lehed, õienuppudega ladvad). Tuntumad on basiilik, estragon, majoraan, rosmariin, meliss, salvei, münt. Vürtsid - aromaatselt mahedad või teravad, neid saadakse enamalt troopiliste taimede osadest. Saamisviisi järgi võib vürtsid liigitada:
annaabi.ee 
