destilleerimisega väga kaua. Viskivabrik asutati 1815. ning selle traditsioonilised tootmisvõtted on säilinud muutumatuna tänapäevani. Sh toodab ise ka linnased. Segrams. Viskit valmistati esmakordselt aastal 1911. Segusviskide tuumaks on maisiviski, millele lisatakse valik (35) viskisid, sh rukkiviskit. Segatakse kokku enne pudelisse villimist. Suntory. Suurim Jaapani viskitootja. Toodetakse ka linnaseviskisid, sh Suntory Yamazaki, mis on segu mitmest, vähemalt 12 aastat vanast linnaseviskist. 8 Serveerimine Viskit serveeritakse 4-8cl mahuga madalapõhjalisest, nn on the rocks klaasist. Viski serveerimisel peab teadma ja kinni pidama põhimõttest, et jää- või soodaveega pikendatakse tavaliselt tagasihoidliku kvaliteediga so massitarbeks mõeldud viskisid. Tippjookidele (nt vanadele ja väärikatele ühelinnaseviskidele) lisatakse jääd kliendi erisoovil.
*Meski destilleerimine 19.LINNASEVISKI Linnaseviski on kokku segatud erinevatest ühelinnaseviskidest. See on nö. Puhas linnaseviski (vatted malt või pure malt whisky). Shoti linnaseviskid on enamasti tugevalt isikupärased. Linnaseviski alkoholiprotsent on 43% vol. Linnaseviskit valmistatakse ainult teravilja linnastest. 20.SEGUVISKI (BLENDID) Seguviski saadakse ühe või mitme linnaseviski segamisel teraviljaviskidega. Seguviski mekk on linnaseviskist leebem, seepärast sobib rohkemate erimaitsetega ja sp. Levinuim viski maailmas. Poes olevad seguviskid koosnevad 15% linnaseviskist ja 85% muust teraviljaviskist. 21.AMEERIKA VISKI Seguviski alaliik on Ameerika Ühendriikides levinud Bourboni viski (burboonviski, Bourbon whiskey), mis koosneb eri teraviljadest (odrast, maisist, rukkist ja nisust) aetud alkoholidest. Bourboni viski destilleerimine erineb Briti saartel praktiseeritavast ja oluline on ka
produktile on lubatud lisada vaid vett, sedagi soovitatavalt samast allikast, kust oli võetud vesi viski valmistamiseks. Linnaseviski on kokku segatud erinevatest ühelinnaseviskidest - see on n-ö puhas linnaseviski (vatted malt või pure malt whisky). Soti linnaseviskid on enamasti tugevalt isikupärased. Seguviski (blended whisky) saadakse ühe või mitme linnaseviski segamisel teraviljaviskidega. Seguviski mekk on linnaseviskist leebem, mistõttu see sobib rohkemate eri maitsetele ja see ongi maailmas kõige enam levinud viski. Seguviskid erinevad omavahel koostise poolest: milliseid, kui vanu ja kui palju ühelinnaseviskisid sinna on lisatud, mis kvaliteediga teraviljaviskit on lisatud. Enamik (90%) müügilolevast Soti viskist on seguviski, mis keskmiselt koosneb umbes 15% linnaseviskist ja 85% muust teraviljaviskist. Need on rahvajoogid, nn popular Scotches
See viski saab oma maitse ainult puutünnis laagerdudes. Soti viski Sotis toodetakse kahte viskit. Üks neid on linnaseviski. Sellel on tugev suitsu maitse ja sobib puhtalt joomiseks. Blended Scotch sobib seevastu kokteilide segamiseks. Blended Scotch on segu linnase ja teraviljaviskist, mida toodetakse ja laagerdatakse Sotimaal vähemal kolm aastat. Seda sorti tuleks kasutada, kui retseptis on nimetatud Soti viskit. Iiri viski Iiri viski on samuti segu teravlija ja linnaseviskist, kus kaera ja nisulinnaseid ei ole suitsetatud. Tulemuseks on viski, millel puudub suitsumaitse ja mis on mõnevõrra pehmem kui soti viski. Iiri viskit ei kasutata kuigi ulatuslikult kokteilide segamisel. Kuigi on see vältimatu komponent Iiri kohvis. Rye/kanada viski Varem tehti kõik kanada viski rukkist ja sellepärast nimetatakse seda enamasti rye (inglise k. Rukis). Tänapäeval ei toodeta rye'd mitte ainult rukist vaid ka maisist, odrast ja mõnikord nisust
1909. a tõi Walker esmakordselt turule oma tänased kuulsused Black ja Red Label viskid. Austusavaldusena kadunud vanaisale lisasid pojapojad viski etiketile sammuva mehe kujutise. Tänaseks on Johnnie Walker soti parimate viskide lipukandjana sammunud läbi terve maailma, võites rohkesti auhindu ning tunnustust kõikjal. Johnnie Walker Red Label, mis on maailma rõõmustanud juba ligemale sada aastat, segatakse kokku enam kui 40 eri piirkonnast pärinevast linnaseviskist, mida tasakaalustavad tugevamaitselised Highlandi linnase- ning teraviljaviskid. Jonnie Walker Black Label 12-aastane de luxe segu, mis oli ka Winston Churchilli lemmikviski, on Walkeri kõige pikema ajalooga toode. Algselt tunti segu, mille Alexander Walker komponeeris juba 1867. a, Walker's Old Highland Whisky nime all. Johnnie Walker Gold Label on 18-aastane seguviski, mille komponeeris spetsiaalselt firma sajanda sünnipäeva tähistamiseks 1920. aastal Alexander Walker II.
annaabi.ee 
