kergelt tärgeldatud · Enamlevinud on linasest riidest salvrätid · Materjali valikul tuleb arvestada: *sündmuse pidulikkust *laudlina materjali *serviisi materjali *lauakaunistusi, lilli *interjööris kasutataud materjale Värv · Värvide ja mustrite valik eriti paberrättidel on piiritu. · Katetel võib kasutada ühte värvi või kombineerida mitme värviga. · Värvi valikul tuleks arvestada: *sündmuse pidulikkust *laudlinade värv *lauakaunistuste, lillede värvitoon. *serviisi värvitoone *ruumi interjööri värvitoone *aastaaega *sündmuse stiili Voltimine · Salvrätte võib voltida lihtsalt pooleks või neljaks, samas ka keerukateks kujunditeks · Voltimisviisi valikul tuleks arvestada: *sündmuse pidulikkust *salvrätiku suurus *salvrätiku materjali *salvräti kohta lauakattes *voltimiseks kuluvat aega *varem valmis voltimise võimalust
Parema käega asetab teenindaja toidunõu kliendi ette lauale. Taldrikteeninduse puhul serveeritakse toit kliendile tema paremal poolt. Vaagenteeninduse puhul toimub toidu serveerimine kliendi vasakult poolt. Teenindaja põhitööd: · klientide teenindamine - tellimuse vastuvõtmine, arveldamine; · roogade ja jookide serveerimine; · puhaste nõude poleerimine; · kasutatud nõude koristamine; · laudade pühkimine; · laudlinade vahetamine. Teenindamise on reeglid selleks, et teenindada klienti võimalikult kiiresti, ohutult ja teda vähem häirides. Teenindusreeglites on lahkarvamusi nagu igas teises valdkonnas ning kelneril tuleb lähtuda kliendi mugavusest ja teenindamise ladususest. 3 Järgnevad reeglid on teenindaja jaoks tema teiseks minaks. Külalisest vasakult · Esitletakse vaagnaid, pudeleid
kui soovitakse. Teenindaja viib ära vaid need toidunõud, millelt toid on söödud ja millele on söögiriistad õigesti paigutatud. Kahvel ja nuga paigutatakse söömist lõpetades taldrikule kella 5 asendisse, kahvli harud ülespoole (euroopa stiil) või kella kahe-kolme asendisse, kahvliharud allapoole (ameerika stiil). LAUDLINAD Laudlina peab olema laitmatult puhas, terve, hoolikalt triigitud ja korrektselt lauale asetatud. Laudlinade värvi valikul tuleb arvestada konkreetset sündmust ja selle pidulikkust, toitlustusfirmadel kindlasti kliendi soove. Sobivad puuvillased, linased ja siidist kangad, aga ka pits, brokaat ja akrüül materjalid. Lina peab ulatuma peaaegu maani. Laudlinu võib kasutada ka koos peaaegu maani ulatuva seelikuga. SALVRÄTID Salvrätte võib asetada: · laua pinnale virnadena, neid erineval viisil voltides või nendest erinevaid kujundeid moodustades · salvrätihoidjatesse
aktiivset tööd söögisaalis. 3. Restoraniteenindajate tüüpkohustused Kelner- · roogade ja jookide serveerimine ( kandikult: vasakus käes nii, et sõrmed välja sirutatud, õla kõrgusel , vaagnalt: tõstab toite taldrikule, enne serveerimist näitab seda ) · Klientidega suhtlemine · Puhaste nõude poleerimine · Kasutatud nõude koristamine · Tuhatoosi vahetamine · Laudade pühkimine · Laudlinade vahetamine Administraator- · Vastuvõtt · Lauda juhatamine 4. Serveerimisviisid Taldrikteenindus- valmisportsjonid köögis Vaagnateenindus- ringipakkumise teel (Serveerimine ,,inglise moodi,, e ettepanemine, ,,prantsuse moodi" e. pakkumine, ettevõtmine ) Teenindamine abilaualt või kärult nähtaval kohal, (kala, flameerimine, garneerimine) Selveteenindus- Rootsi laud, fursettlaud (hotellis hommikusöök, laevarestoran)
· On väga vastupidav ekstreemsetele keskkonnamõjudele. · On keemiliselt inertne ehk ei reageeri keemiliselt teiste ainetega millega võib kokku puutuda. · Klaaskiud ja tema liitmaterjalid on struktuuriliselt stabiilsed. Kasutamine: · Isolatsioonimaterjalides · Filtrimaterjalides · Tugevdusmaterjalis komposiitides · Optilistes kiududes · Tekstiilmaterjalides kasutatakse klaaskiude tulekindluse tõttu ühiskondlike hoonete kardinate, tapeedi, laudlinade jms valmistamisel. Hooldamine: · Kangaste puhul käsipesu · Majapidamistarvete puhul õrn hooldus Polüester (PE, PES, PL) Omadused: · Keskmise raskusega kiud · Tugev kiud · Hea venimisomadus · Sirgestuvus hea · Põledes sulab · Väike niiskussisaldus · Hea vormi- ja mõõdupüsivus · Elekriseeruvus on hea · Talub päikesevalgust · Värvub halvasti, aga hea värvikindlus · Kergesti hooldatav · Termoplastiline · Madala niiskussisaldusega
Fourth level Fifth level Ø Tema looming oli põhiliselt realistlik, kuid teoste temaatika usuline Ø Maalides valitseb karge ja askeetlik põhitoon Ø Teoste kompositsioon harilikult lihtne, kõigest mõned fi- guurid lihtsates loomulikes poosides Ø Joonistusstiil on väga realistlik Ø Ületamatu meister langevate kangaste, laudlinade jms joo- nistamises Ø Talle meeldis teha pilte, kus maalitavatele mitmest valgus- allikast eri tüüpi valgust langes, saavutades selles suure meisterlikkuse Ø Velazgueze kõrval on Franciscot nimetatud teiseks Hispaania varauusaegse kunsti suureks realistiks Click to edit Master text styles Second level Third level
MEETOPSID 3 TOOLID 30+6 Pidulised+esinejad LAUAD 9 TELGID - KÜLJEKATTED - PIKAD LAUAD - PINGID - PRÜGIKASTID 3 14 Tööplaan I tund Saalis Teenindajad alustavad tööd 3 tundi varem. Kell 16.00 tulevad tööle teenindajad. Teenindajaid on kolm tükki, mis tähendab, et ettevalmistustööd on nende vahel ära jaotatud. Üks teenindaja alustab laudlinade üle triikimisega, selleks kulub umbes pool tundi. Teine teenindaja paneb paika lauad ja toolid ning puhastab pinnad. Kolmas teenindaja poleerib pokaalid ning söögiriistad. Kui laudlinad triigitud, alustab esimene teenindaja salvrättide voltimisega. Köögis Kokad tulevad tööle 4 tundi varem ehk 15.00. Nad panevad valmis end töö tegemiseks, panevad selga kokariided ning hoolitsevad hügieeni eest. Kontrollivad, kas Vabariigi tarretis on kenasti ära tarretunud
annaabi.ee 
