Kreeka toidud ja köök (0)

Kreeka
Koostas: Maria Kustala
Riigist
Kreeka on riik Kagu-Euroopas Joonia mere ja Egeuse mere
ääres;
Kreeka rannajoon on väga liigestatud, saarte ja
poolsaarterohke;
Halduslikult jaguneb Kreeka piirkondadeks ja need
omakorda maakondadeks;
14.12.12 2
Kreeka köök
Toitude eripära:
üsna tervislikud toidud
toorõli, mis pressitakse värsketest oliividest
toidud on värvikirevad ja aromaatsed
eeskätt kasutatakse kergelt kättesaadavaid kohalikke produkte
leiba, küpsetisi, makaronitooteid, värskeid puu- ja juurvilju,
kala ja oliivõli
Käiku lähevad peaaegu kõik kohalikud loomaliigid, kusjuures
paljude retseptide koostisse kuulub ka sisikond.
Kasutatakse ka palju hapupiimatooteid
14.12.12 3
Kreeka köök
Või on asendatud oliivõliga, mis annab vahemeremaade
toitudele iseloomuliku aroomi;
kreeklaste toidulaual on tähtsal kohal kala ja teised
mereannid;
Juurviljad on hõivanud kreeka köögis olulise koha;
Kreeka kliima soodustab viljapuude kasvu ja kohalikel
müügilettidel leidub uskumatult lai valik erinevaid puuvilju
Kõige tähtsam kõikidest Kreekas kasvavatest kultuuridest
on kahtlemata oliiv.
14.12.12 4
Lauakombed
Ennem söömist seistakse ja istutakse alles siis, kui
lubatakse;
Söömise ajal on kahvel vasakus käes ja nuga paremas;
Küünarnukke ei tohi laual hoida;
Veini klaas tuleb hoida pool täis , kui enam ei soovi veini
juurde;
Kui on külas aukülaline, siis vastuvõtja annab külalisele ühe
röstsaia ja aukülalisena tagastab röstsaia hiljem;
14.12.12 5
Rahvusroad
tüüpilised rahvusroad on: stifado ­ guljass sibulaga, arni psito ­ grillitud
lambaliha, pastitsio ­ pastatoidud ja paljud teisi roogi;
Stifado ­ guljass sibulaga:
Põhikomponendid: loomaliha ­ tavaliselt jänes, sibul, tomatipasta
Arni psito ­ grillitud lambaliha:
Põhikomponendid: lambaliha
14.12.12 6
Rahvusroad
pastitsio ­ pastatoidud:
Põhikomponent: Pikad makaronid
- dolma
Põhikomponendid: viinamarjalehed, riisi- ja hakklihasegu
Souvlaki - traditsiooniline saslõkk
Põhikomponendid: sea-, lamba- või kanaliha
14.12.12 7
Kreeka õhtusöök
Eelroog:
tomati, feta juustu ja oregano sai
koos valge veiniga
Pearoog:
pastitsio koos punase veiniga
Magustoit:
maitsestamata jogurt meega ja juurde puuviljad samuti meega
Laual lisaks veel:
Sai, värskesalat, vesi
14.12.12 8
Õhtusöögilaud
Click to edit Master text styles
Second level
Third level
Fourth level
Fifth level
14.12.12 9
TÄNAN KUULAMAST
14.12.12 10
Kasutatud kirjandus
http://et.wikipedia.org/wiki/Kreeka
http://www.zorbas.ee/kreekako.html
http://translate.google.ee/translate?hl=et&langpair=en%7Cet&u=http://www.kwintesse
http://www.tartu.ee/?lang_id=1&menu_id=3&page_id=23994
http://rootsiaeg.blogspot.com/2012/02/viimase-aja-tegemised-ja-kreeka.html
14.12.12 11