Ristsaastumise vältimine (toore ja valmistoidu kokkupuute vältimine) Toiduainete säilitamine kaetuna/pakendatuna Säilitamine putukate/lindude/loomade/näriliste vabas keskonnas Isiklik hügieen Tööriietus Õiged desinfitseerimis- ja puhastusprotseduurid Kõlbmatu toidu eemaldamine ja hävitamine, toidu ostmine usaldusväärsest allikast PUHASTUS: Mustus: meeltega tajutav, koristusmeetoditega eemaldatav ebapuhtus Mustusega halveneb: Kvaliteet Turvalisus Hügieenilisus Pindade väljanägemine Tekib: Ümbrus (väljast toodud pori) Õhk Ehitise kasutamine Inimesest endast (kõõm, riidetolm, juuksed, karvad) Liigitus: Keemiline: mineraalne (liiv, pori, veesete, paberitükid) Orgaaniline (rasv, veri, uriin, mikroorganismid) Kinnitumine:
MUSTUS Mis on mustus? Mustuse keemiline koostis, seisund Mustuse teke Kuidas satub mustus ruumidesse? Kergelt määrduvad pinnad Mustuse liigitus, päritolu Mustuse eemaldamise vajadus Mustuse leviku piiramise võimalused Mustuse eemaldamine Mustus - koristusmeetoditega eemaldatava meeltega tajutav ebapuhtus. Mustus on pinnal esinev aine või ainete segu, mis: -vähendab või takistab pinna kasutamist; -kahjustab pinda; -on ebaesteetiline; -on tervistkahjustav; -mõjutab otseselt inimeste elu ja tervist. Mustus on alati koristamise ja puhastamise alus ja koristustöid suunav tegur. Mustus häirib silma ja lühendab pinnakattematerjalide kasutusiga. Mustuse hulk määrab koristusvajaduse ja -tiheduse. Sobiva
Mööbliõli kasutatakse töötlemata väärispuitpindade hoolduseks ja kaitseks. Sellised ained sisaldavad orgaanilisi lahusteid ja õlisid. Kui pind on kuivanud, siis pühitakse üleliigne õli ära, et pind ei jääks tuhmiks. Terase hooldusained Kasutatakse roostevabade teraspindade puhastusel ja hooldusel. Puhastatav osa on lahustil ja kaitsvaks aineks on õli. Lõpuks pind pühitakse kuiva koristuslapiga, et eemaldada üleliigne õli. KORISTUSMEETODID Koristusmeetoditega eemaldatakse pindadel olevat mustust ja mikroobe. Koristusmeetodite hulka kuuluvad puhastamine, kaitsmine, hooldamine ja poleerimine, tuulutamine ja korrastamine. Koristusmeetod moodustub koristusmasinaga või töövahendiga töötamisest ning kasutatavatest puhastusainetest. Otstarbekas koristusmeetod säästab töötajat ja keskkonda, vähendab pindade kulumist ning koristuskulusid. Edu eelduseks on, et töötajal on
.......väheniiske........ või .....niiske...... Kinnitunud mustus - pinnale ......kuivanud...... mustus, mis eemaldatakse koristusmeetoditega. Kinnitunud mustus vajab ....rohkem.... vett, ......tugevamat...... mehhaanikat ja kemikaale. Sööbinud mustus - pika ....aja...
Ajastandardid sisaldavad ka taastumisaega. Taastumisaeg tähendab töösoorituse põhjustatud pingest taastumiseks kuluvat aega. Taastumisaeg on tavaliselt 13-27 % standardajast . Näiteks põranda väheniiske pühkimise korral on taastumisaeg sõltuvalt töövahendist 13-16 %, aga WC istumislaua puhastamisel 30% arvestatud tööajast. Ajastandardid ei sisalda tööks ettevalmistumist. Tööks ettevalmistumist, töövahendite hooldamist, tööalal liikumist ja muid antud koristusmeetoditega seonduvateks toiminguteks kuluvat aega saab arvestada abiajana. Abiaeg määratakse kas protsentides tööajast või minutites. Tavaliselt moodustab abiaeg 10-25% tööajast. 2.3.5 Mõõdistamise teostamine Mõõdistamisel arvestatakse koristamisele kuluvat aega tavaliselt 4-nädala kohta, siis on võimalik arvesse võtta ka harvemini tehtavad tööd. Üks aasta moodustab kolmteist 4-nädalast etappi. Tulemused saadakse ka nädala ja aasta kohta
annaabi.ee 
