Joogiõpetus 2006 Joogikaart ja selle koostamine Joogikaardile kantakse alkohoolsed ja karastusjoogid, tubakatooted, kondiitritooted. Alkohoolsete jookide valikul lähtub klient nende sobivusest valitud roogadega. Nii nagu roogade, on ka veinide valik väga suur. Selles orineteerumiseks on vaja põhjalikke teadmisi veinide omadustest, jooke valmistavatest maadest, tootjatest ja valmistamisaasta kliimatingimustest. Klassikaliselt paigutatakse alkohoolsed joogid järgnevalt: 1. Sampanjad ja vahuveinid; 2
maitsega curaçao apelsinidest suurepärast magusat napsi. Prantsusmaal peetakse likööriaja arvestust alates Bénétictine DOMist, mis sündis Normandias asuva Fécamp'i benediktiinlaste kloostris aastal 1510 auks ,,Jumalale, parimale ja suurimale" (Deo Optimo Maximo e lühendatult DOM). Umbes samasse või veidi hilisemasse aega kuulub kartusiinlaste kloostriliköör sartröös. Järgnenud paari sajandi jooksul ilmusid üksteise järel maailma joogikaardile amaretto, absint, sambuco, frangelico, kümmel ja mitmed teised tuntud ürdi- ning puuviljaliköörid. Kaupmehed ja viinavabrikandid andsid kloostrivendadelt üle võetud eliksiiridele ahvatlevamad nimed, mis lubasid nii maist kui taevalikku õndsust Täiuslik Armastus, Veenuse Õli, Haaremi Naudingud jne. Põhjamaadesse ilmusid kaugetest maadest pärit magusad napsid suhteliselt hilja 19. saj algupoolel, kuid alles sajandivahetuseks õppisid kohalikud
Veisepada tahab kerget punast veini ja beringer stone cellars merlot. Pasta brokoli grillkastmega tahab kergemat puuviljased puna veinid ja puuviljased valge veinid. Barton a guestier chardonnay, france / languedoc 2004. Grillitud seakarbonaad sobivad punaveinid ning vürtsikamad roosad veinid. Grillitud kanafilee tahab täidlasemat valget veini või kergemat punaveini. Serveerimine Mineraalvesi serveeritakse 7-10. Vee klaas ilma jalata või jalaga. Toidukaard Joogikaardile kantakse alkohoolsed joogid ja karastusjoogid , kondiitritooted . Nii nagu toitudel on välja kujunenud kindel järjekord toidukaardis on ka veinidel kindel järjekord veinikaardis . Kuna kalaroad paiknevad toidukaardis enne liharoogi siis tulenevad kala juurde ka sobivad valged veinid , need on siis joogikaardis enne punaseid veine . Klassikaliselt paigutatakse alkohoolsed joogid järgmises järjekorras : *Aperatiiv veinid ja aperatiivid *Vahuveinid, (sampanjad) *Valged veinid
magusat napsi. Prantsusmaal peetakse likööriaja arvestust alates Bénétictine DOMist, mis sündis Normandias asuva Fécamp'i benediktiinlaste kloostris aastal 1510 auks ,,Jumalale, parimale ja suurimale" (Deo Optimo Maximo e lühendatult DOM). Umbes samasse või veidi hilisemasse aega kuulub kartusiinlaste kloostriliköör sartröös. Järgnenud paari sajandi jooksul ilmusid üksteise järel maailma joogikaardile amaretto, absint, sambuco, frangelico, kümmel ja mitmed teised tuntud ürdi- ning puuviljaliköörid. Kaupmehed ja viinavabrikandid andsid kloostrivendadelt üle võetud eliksiiridele ahvatlevamad nimed, mis lubasid nii maist kui taevalikku õndsust Täiuslik Armastus (Parfait Amour, mida toodetakse tänaseni), Veenuse Õli, Haaremi Naudingud jne. Põhjamaadesse ilmusid kaugetest maadest pärit magusad napsid suhteliselt hilja 19. saj
magusat napsi. Prantsusmaal peetakse likööriaja arvestust alates Bénétictine DOMist, mis sündis Normandias asuva Fécamp'i benediktiinlaste kloostris aastal 1510 auks ,,Jumalale, parimale ja suurimale" (Deo Optimo Maximo e lühendatult DOM). Umbes samasse või veidi hilisemasse aega kuulub kartusiinlaste kloostriliköör sartröös. Järgnenud paari sajandi jooksul ilmusid üksteise järel maailma joogikaardile amaretto, absint, sambuco, frangelico, kümmel ja mitmed teised tuntud ürdi- ning puuviljaliköörid. Kaupmehed ja viinavabrikandid andsid kloostrivendadelt üle võetud eliksiiridele ahvatlevamad nimed, mis lubasid nii maist kui taevalikku õndsust Täiuslik Armastus (Parfait Amour, mida toodetakse tänaseni), Veenuse Õli, Haaremi Naudingud jne. Põhjamaadesse ilmusid kaugetest maadest pärit magusad napsid suhteliselt hilja 19. saj
annaabi.ee 
