Arvutus põhineb nimetatud lainepikkusele vastava A väärtuse ja samal lainepikkusel mõõdetud ekstinkstsioonikoefitsiendi väärtuse suhtele. K= = 3,665 mg % Porgandis on valdavalt 88% vett, 7% suhkrut, 1% valku, 1% kiudaineid, 1% tuhka ja 0,2% rasva. Kiudainest moodustab enamuse tselluloos. Porgand sisaldab suhkrutest sukroosi, glükoosi, ksüloosi ja fruktoosi. Porgandile iseloomulik maitse tuleneb glutamiinhappest ning teistest vabadest aminohapetest. 100 g porgandi kohta on ligikaudu 6000 kuni 54000 mikrogrammi karotenoide. (Wikipedia). Kaalutis 0,52 g Sisaldus 3,665 mg % 100 g porgandi kohta peaks olema 5,4-6 mg %. Järeldan sellest, et prooviks oleva porgandi karotenoidide sisaldus on väiksem tavapärasest. Ilona Juhanson, 123964YASB LIPIIDIDE REAKTSIOONID
immunogeenne - teda ei tunne inimene ära kui võõrast (hunt lambanahas). Arvatakse, et bakter on saanud hüaluroonhappe sünteesi geenid eukarüootselt peremehelt. - Ksantaan koosneb glükoosist, mannoosist ja glükuroonhappest. - Gellaankumm koosneb glükoosist, ramnoosist ja glükoroonhappest. 3. Valgulised kapslid batsillide kapslid on valgulised. B. Subtilise kapsel koosneb näiteks glutamiinhappest. Siberi katku tekitajal on paks valguline kapsel, mille sünteesi kodeerib virulentsusplasmiid. 42. Sahharoos kui juuretis teatud kapslite sünteesil. Kuidas on seotud bakterid, sahharoos ja hambaaugud? Homopolüsahhariidsed kapslid sahharoosi kasutamine juuretisena kapsli polüsahhariidi sünteesil (saab sünteesida glükaane ja levaane). Sahharoos hüdrolüüsitakse ja sideme hüdrolüüsil vabaneva energia arvel polümeriseeritakse kas
Nimetatakse ka ksantaankummiks. Ksantaankumm (E415) koosneb glükoosist, mannoosist ja glükuroonhappest ( 1-4 sidemega seotud). Tekitab väga väikeses koguses viskoosse lahuse. Lahustub veviskoossus püsib hästi ka lahuse temperatuuri tõustes. Toodetakse sadu tuhandeid tonne aastas. Kasutatakse paksendajana majoneesis, salatikastmetes, kala-ja lihatarretistes, pudingites, kreemides jne. Valgulised kapslid Batsillide kapslid on valgulised. B. subtilise kapsel koosneb näiteks glutamiinhappest. Ka siberi katku tekitajal on paks valguline kapsel, mille sünteesi kodeerib virulentsusplasmiid. Polüglutamaati sünteesivad ka mõned halofiilsed arhed näiteks Natronococcus. Sahharoos kui juuretis kapslite sünteesil. Kuidas on seotud bakterid, sahharoos ja hambaaugud? Hambakatu bakterid Streptococcus salivarius, Actimomyces viscosus ja Streptococcus mutans toodavad sahharoosist levaani. Levaani sünteesitakse rakukestaga seotud ensüümi levaansukraasi abil. Kapsel kleebib
Leuconostoc on ohtlik saastaja suhkru- ja kondiitritööstuses. o heteropolüsahhariididsed kapslid - Selliste kapslitega baktereid on väga palju. Heteropolüsahhariidsete kapslite sünteesil osalevad UDP-derivaatidest komponendid ja lipiidne kandja membraanis. Süntees ei sõltu C-allikast söötmes. valgulised kapslid. Batsillide kapslid on valgulised. B. subtilise kapsel koosneb näiteks glutamiinhappest. Ka siberi katku tekitajal on paks valguline kapsel, mille sünteesi kodeerib virulentsusplasmiid. Kuidas on seotud bakterid, sahharoos ja hambaaugud - Suuõõne bakterid vajavad energiat ja seetõttu lagundavad nad söögis leiduvaid toitaineid. Sellise energia ümbertöötlemise tulemusena tekivad erinevad jääkained, muuhulgas ka piimhape. Sülg viib toidujäänused minema ja neutraliseerib happe.
Professionaalsesse riskigruppi kuuluvaid inimesi (veterinaarid, nahavabrikute töölised) vaktsineeritakse. Et inimesed ei nakatuks tuleb siberi katku surnud loomade laibad matta vähemalt 1.8 m sügavusele või põletada. Koduloomi peab vaktsineerima (kasutatakse elusvaktsiini avirulentsetest tüvedest). Inimeste puhul kasutatakse surmatud vaktsiini. Kinnaste ja kaitseriietuse kandmine ka aitab. B. anthracise virulentsusfaktorid. 1. Paks glutamiinhappest koosnev kapsel, mis takistab fagotsütoosi. 2. Valgulised eksotoksiinid (tursetoksiin ja letaalne toksiin).Valguline nn. Protective antigeen osaleb poori moodustamises, mis vahendab toksiini jõudmist rakku. Toksiini PA (protective antigen) subühikud agregeeruvad raku pinnal eelpooriks. Sellega seostuvad letaalne toksiin (LF) ja tursetoksiin (EF) ning kogu kompleks endotsüteeritakse. Endosoomi sisu hapestumisel paigutub poor endosoomi membraani ja läbi selle
toimel. Nende ensüümide koensüümiks on püridoksaalfosfaat NH 2 (vitamiin B6 derivaat). Nad on väga spetsiifilised, st enamike aminohapete jaoks on organismis vastav dekarboksülaas. glutamaadi dekarboksülaas r.2 • Aminohapete dekarboksüülimine annab vastavaid bio- geenseid amiine (glutamiinhappest tekib γ-aminovõihape CO 2 ehk GABA, r.2; histidiinist histamiin jne). Biogeensed amii- nid on nii hormoonid kui ka neurotransmitterid. HOOC CH 2 CH 2 CH 2 NH 2 GABA • Seriini dekarboksüülimine (r.3) etanoolamiiniks (viimane on fosfolipiidide kefaliinide komponent). HO CH2 C H C O OH S eriin
Koosneb glükuroonhappest ja NAG-st. Hüaluroonhape on inimesele omane aine (sidekude, liigesed jne). Seega on sellise kapsliga bakter vähe immunogeenne teda ei tunne inimene ära kui võõrast. Arvatakse, et bakter on saanud need geenid inimeselt, kuna inimesele on hüaloroonhape iseloomulik. 3. Valgulised kapslid. Omane perekonnale Bacillus, tselluloosi sünteesivad peamiselt erinevad proteobakterid. Koosneb glutamiinhappest, B. anthracis'el kodeeritakse kapsli sünteesi virulentsusplasmiidil. 27 BAKTERIRAKU ORGANELLID, SISALDISED JA VARUAINED Raku sees paikneb bakterikromosoom (nukleoid), plasmiidid, ribosoomid, sisaldised (varuained) ja osadel bakteritel spetsiifilised organellid (näiteks karboksüsoomid, klorosoomid ja gaasivakuoolid). Mesosoom on rakumembraani sissesopistis. Rakule kinnituvad viburid ja piilid. Bakteriribosoomid 70S (30S+50S) ribosoomid
annaabi.ee 
