kaetud Suur osa mägesid ja Itaalia toidust Romagna kollakas populaarne kõikjal Itaalias, kuid igas köök vahune kord, paigas on sellel oma nimi. Toscanas meenutab mida tuntakse seda rohkem schiacciata nime rohkem nimetatakse all. Kõige lihtsam variant on Lõuna kreemiks. maitsestatud oliivõli, küüslaugu ja Itaaliat. Espresso on ürtidega. Kattena kasutatakse ka oliive, Emilias tugeva Prosciutto sinki, juustu ja kasutatakse jõulise päikesekuivatatud tomateid. Süüakse rohkelt võid, järelmaitsega ahjusoojana salatite ja suppide kõrvale, juustu, seeni kange must kuid sellest saab valmistada ka täidetud ja sea ja kohv, mida võileibu. loomaliha. serveeritakse Romagna väikestest aga eelistab tassidest. oliiviõli, sibulat ja küüslauku. Espresso on klassikaline
vanemad, pedagoogid; o pedagoogika kui eksperimenteerimisvahend; o pidev teooria ja praktika katsetamine, pedagoogika peab muutuma koos ajaga. Last nähakse kui terviklikku inimest, kellel on oma identiteet ja kultuur. Laps soovib oma isiklikke võimalusi arendada, katsetada ja selleks laps konstrueerib ise aktiivselt oma teadmisi. Meetodilised tegevused Reggio Emilias: o rühm kui töökoda vajalike vahenditega avastamiseks, loomiseks, kõik on kättesaadav; o lapsed saavad ise kõike kogeda ja katsetada; o rollimängud (empaatia, fantaasia); o värvide kasutamine, värvimängud, kunst; o projektõpe; o ise oma ruumi loomine, vastutamine (koristamine, lauakatmine). EESTI EELKOOLIPEDAGOOGIKA AJALUGU: 1905- esimene eesti keelene rahvuslik lasteaed Tartus
Värsket pastat süüakse koos lihakastmega (ragù), koorekastmetega või siis riputatakse lihtsalt parmesaniga üle (alla parmigiana). Modena ja Parma spetsialiteediks on bollito misto ehk road keedetud lihast. 3 Helen Vaku Itaalia Rahvusköök Rahvusköök Romagna köök meenutab rohkem Lõuna-Itaaliat. Emilias kasutatakse rohkelt võid, juustu, seeni ja sea- ja loomaliha. Romagna aga eelistab oliiviõli, sibulat ja küüslauku. Espresso on klassikaline Itaalia kohvi, mida tehakse alati värskelt jahvatatud kohviubadest. Õigel espressol peab peal olema kollakas vahune kord,mida nimetatakse kreemiks. Espresso on tugeva jõulise järelmaitsega kange must kohv, mida serveeritakse väikestest tassidest. Focaccia on suur,
(124% riigi SKT-st 1995. aastal, 110.6% - 2000. aastal, 109.4% - 2001, 105,6% - aastal 2004, 106.6% - aastal 2005 ja 107% - aastal 2006 samal ajal, kui EL ülemmäär on 60%). Rahvusliku koguvõla suuruse poolest on Itaalia 3. kohal maailmas. Riigis on ligi 8 mln. vaest (13.7%), enim vanemate inimeste hulgas ja Lõunas. Kontrast on muljetavaldav, näiteks Sitsiilias (vaeseid - 29.9%) on suhteline vaesus 9 korda suurem, kui Emilias (vaid 3.6%). Seda, et olukord on paranemas näitavad ka soliidsed majandusuuringud. Economic Freedom of the World 2006 aastaraport annab Itaalia majandusvabadusele 42. koha (mullu oli see näitaja 54.). Maailma Majandusfoorumi (World Economic Forum's 2006 Global Competitiveness) koostatud iga-aastane riikide konkurentsivõime edetabelis on Itaalia samuti 42. kohal (2005 oli 47. kohal). Majandusanalüütikute andmeil on Itaalia positsioon maailmaturul üha viletsam -
Põhja-Itaalia ettevõtete filiaalid. Viimase kahekümne aasta jooksul on vahe vähenenud, kuid siiski on Lõuna-Itaalia oluliselt vaesem kui Põhja-Itaalia. Itaalia Statistikbüroo (ISTAT) on määratlenud 2004. aasta Itaalia suhtelise vaesuse piiri. Riigis on 7.5 mln. vaeseid (13.2%), enim vanemate inimeste hulgas ja Lõunas. Võrdluseks: 2003. aastal oli selliseid 6 mln. 800 tuh. (12%). Kontrast on muljetavaldav, näiteks Sitsiilias (vaeseid 29.9%) on suhteline vaesus 9 korda suurem, kui Emilias (vaid 3.6%). Majandusanalüütikute andmeil on Itaalia positsioon maailmaturul üha viletsam suurimad on kaotused just mitmetes Itaalia jaoks traditsiooniliselt tugevates valdkondades. Itaalia peamisteks ekspordiartikliteks on mehhaanika-, keemia-, tekstiili- ning autotööstuse tooted. Tuntumad on siiski toidud, riided ja luksusautod. Itaalia toidud on väga levinud kõikides suurriikides (nt USAs, Kanadas, Saksamaal, Prantsusmaal).
suhted ja lähedaloleva kogukonnaga. Õueala peetakse oluliseks, et arendada laste erinevaid meeli. Õpikeskkond on õpetaja ja laste loovuse arendaja. Õpetajat nähakse, kui õppijat. Tavaliselt ei järgita õppeprogrammi, vaid lähtutakse laste küsimustest. Lapsed ja täiskasvanud uurivad erinevaid küsimusi koos, õppides teineteiselt ning luues oma arusaamised maailma asjadest koos. (Thornton, Brunton 2007, 14, 69). Reggio Emilias on eesmärk olnud luua õpikeskkondi, kus lapsed saavad väljendada oma potentsiaali; näha end projektide ülesehitajana ning kogu kooli ettevõtmise osalistena; arendada oma võimeid ja huvi; suhelda teistega, teada, et nende privaatsust ja identiteeti hinnatakse. (Rinaldi 2006, 87, 171). 21 2. EMPIIRILINE UURIMUS 2.1. Uurimuse meetod Et saada taustaandmeid ning sisendit kogukondlikkuse ja jätkusuutlikkuse õpetamiseks
annaabi.ee 
