Lõuna-Hiinast. Koort lõigatakse kaneelipuu tüvelt üks kord 8–10 aasta tagant Legendi järgi kasvas kaneel ligipääsmatuis paigus, mida valvasid erilised ning väga mürgised maod. Seega tuli raskelt hangitud kaneelivaru jagada kolme ossa, millest üks osa ohverdati jumalatele, teine kingiti preestritele ja kolmas jäeti oma tarbeks Apelsini eeterlik õli magus Juba iidsetest aegadest on apelsini seostatud helduse ja viljakuse sümbolina. Hiina ravitsejad ravisid kuivatatud apelsinikoorte abil anoreksiat, külmetust, köha ning isegi pahaloomulisi rinnanäärme kasvajaid. Apelsinipuu õitest valmistati apelsinivett, mida kasutati higistama paneva ja verejooksu peatava vahendina Jasmiin Hiinas lisati seda teele, sellega loputati silmi, sellest valmistati siirupit köha vastu. Arvati, et jasmiin puhastab verd. Avicenna kirjutas, et jasmiin aitab hästi närvihaiguste korral, ning soovitas elatanud inimestele kui toniseerivat vahendit, naistele aga tedretähnidest vabanemiseks.
peamiselt külmpressimise teel apelsini koorest. Neroil toodetakse värsketest õitest. Petitgrain toodetakse apelsinipuu lehtetedest ja okstest. Õli on värvuselt tumekollane või pruunikas- kollane. Keemiliselt koostiselt sisaldab 90% ulatuses monoterpeene: peamiselt limoneeni, mürtseeni, pineeni, tsümeeni ning vähesel määral alkohole, aldehüüde ja ketoone. Ajalugu Juba iidsetest aegadest on apelsini seostatud süütuse, lahkuse ja viljakuse sümbolina. Kuivatatud apelsinikoorte abil ravisid hiina ravitsejad juba ammustest aegadest anoreksiat, külmetust, köha ja isegi pahaloomulisi kasvajaid. Neroili kastati traditsioonide kohaselt pulmades puhtuse sümbolina. Kasutusala · Puhastusvahend (eemaldab orgaanilise mustuse, plekid rõivastelt, vaipadelt, polstermööblilt, eemaldab ebameeldiva lõhna ning koduses majapidamises nätsu, tindi, õli, küünelaki, pastaka, liimi, kummijäljed põrandalt, loomsed ja taimsed rasvad küpsetusahjult)
23) Vahel nohu tõttu ilmub ta välja, kapuuts üle nöo. Piparmündi lõhna on tunda kõigis tubades, kust ta läbi on käinud. (Lk. 54) Ma tunnen prantsuse pagaripoest tulevat leivalõhna, kastaniküpsetamise ja märgade apelsinikoorte hõngu. (Lk. 233) 6. · Mul on ühiselamus tuba esimesel korrusel, tulekahju puhuks. Arvestatakse, et nägemispuudega ei pruugi ma tuletõrjeredelit mööda alla saada. Sellega piirduvadki kampuse abiteenused puudega tudengile 1973. aastal.( Lk. 88) · Hea tunne on keppi käes hoida. Mu harjumine sellega läks vaevaliselt, kuid oli kokkuvõttes hädavajalik. (Lk. 199) · ,, Ma saan endale juhtkoera! Ja ma võin temaga igale poole minna- kas või
Ta ei tahtnud enam midagi muud juua. (http://www.coffeetea.info/ee.php (28.10.10)). Sellise legendi kohaselt loodigi tee. Tee kohta on mitmeid müüte ja nende tõelisuses on paljud ajaloolased kahelnud. Jaapani teetark Kakuzo Okakura on oma raamatus öelnud: ,, Tee on kunstiteos ja vajab meistrikätt, et ta avaldaks oma õilsamaid omadusi." Hiinas oli tavaks teelehti aurutada, uhmris purustada, koogiks vormida ning keeta koos riisi, ingveri, soola, apelsinikoorte, vürtside, piima, ja mõnikord ka sibulatega. Teevaimustus jõudis kõrgpunkti Songi valitsemise ajal. Korraldati ka võistlusi, kus prooviti ja hinnati uusi teesegusid. (Gööck, 7-8). Teest oli saanud põhiline kaplemise vahend. Tee levis mööda maailma. Teda imporditi mitmetesse maadesse, kus ta kogus kiirelt populaarsust. Budistlik preester Yeisei oli esimene, kes tõi teeseemned Jaapanisse. Ta oli näinud tee väärtust tõusvat Hiinas religioosses meditatsioonis
Tööstuslikult valmistatakse pektiini tsitruse- või õunakoortest ning turustatakse kas vedelal kujul või pulbrina. Soomes müüakse pektiini apteekides. Lisaainete nimekirjas 17 kannab pektiin koodi E440. Pektiini leidub ka Soomes toodetud moosisuhkru koosseisus. Kodus saate pektiini valmistada sidruni- ja apelsinikoorte alumisest pehmest valgest osast ja seemnetest, keetes neid vähese veega umbes tund aega ja lisades saadud veidi mõrkja vedeliku apelsinidest keedetud marmelaadi hulka. Võite ka tükeldada 1 kilo pestud õunu, milles küljest on eemaldatud ainult varred, keeta neid väheses vees 30 minutit ja lasta 12 tundi sõelal nõrguda. Keetke väljanõrgunud mahla ägedal tulel, kuni kogus väheneb kaks korda. 1,5 dl saadud siirupitaolist vedelikku on küllaldane 1 kg moosi või mahla tarretamiseks
käigus pektiinisisaldus väheneb pidevalt ja jõuab lõpuks päris nulli lähedale. Tööstuslikult valmistatakse pektiini tsitruse- või õunakoortest ning turustatakse kas vedelal kujul või pulbrina. Soomes müüakse pektiini apteekides. Lisaainete nimekirjas kannab pektiin koodi E440. Pektiini leidub ka Soomes toodetud moosisuhkru koosseisus. Kodus saate pektiini valmistada sidruni- ja apelsinikoorte alumisest pehmest valgest osast ja seemnetest, keetes neid vähese veega umbes tund aega ja lisades saadud veidi mõrkja vedeliku apelsinidest keedetud marmelaadi hulka. Võite ka tükeldada 1 kilo pestud õunu, milles küljest on eemaldatud ainult varred, keeta neid väheses vees 30 minutit ja lasta 12 tundi sõelal nõrguda. Keetke väljanõrgunud mahla ägedal tulel, kuni kogus väheneb kaks korda
annaabi.ee 
