ülejäänud maitseandjatest ning komponentidest võivad need kuuluda ka ürdi-, emulsioonlikööride hulka. Tsitruseliköörid valmistatakse valdavalt sidruni-, apelsini-, pomerantsi- jt tsitruseliste koorte leotisest, vahel lisatakse neile vähesel määral ka mahlakontsentraati. Emulsioonliköörid on sametiselt pehmed, täidlased ja kaloririkkad koore- ja munaliköörid nagu iirlaste Bailey's Original Irish Cream või Sheridan's ja hollandlaste Warninks Advocaat, mida algselt tehti avokaado viljalihast, samuti erinevad kookos (piima-)liköörid. Nende valmistamisel kasutatakse maitsestajate kõrval ka emulgaatoreid nagu rasv, koor, kookospiim, munakollased jt valgurikkad ained. Et vältida valkude kalgendumist, ei ületa emulsioonlikööride alkoholisisaldus tavaliselt 17%. Bailey's 1974.a mõtlesid iiri joogimeistrid maheda iiri viski baasil välja täiesti uut tüüpi
Bols Creme de Cassis. Mustsõstraliköör. Emulsioonlikööride tooraineks on lisaks maitseainetele lisaks rasva ja valgusisaldusega aineid, näiteks munakollaseid, koort, kookosrasva jne. Neid likööre ei laagerdata. Üle poole aasta ei soovitata säilitada. Liigitatakse koore ja munaliköörideks. Munaliköör pärineb Lõuna Ameerikast . Maitsete mitmekesistamiseks lisatakse maitseaineid, enamasti vaniljet ja erinevaid alkohole (rummi, brändit). Advocaat. Valmistaja: Prantsusmaa, Holland. Koorelikööride valmistamisel segatakse tavaliselt neutraalne alkohol mõne sellele liköörile iseloomuliku alkoholiga (rumm , brändi) seejärel segatakse värske koorega. Lisatakse maitseaineid , piiritust , magustajaid. Baile`ys Irish Cream , kohvi & sokolaadi maitseline liköör. Valmistaja: Iirimaa Rumm Rääkides rummist, on oluline tähele panna, et kuigi rummi valmistatakse suhkruroost, ei
Benetictine D.O.M., Prantsuse 130 ürdist liköör Chartreuse, Šoti nõmmede ürditest, meega magustatud Drambuie , Itaalia ürdiliköör Galliano, Saksa 56 taimest valmistatud ürdiliköör Jägermeister. • Emulsiooniliköörid – tooraineks kasutatakse rasva- ja valgusisaldusega aineid, nt munakollaseid, koort, kookosrasva jne. Liigitatakse muna- ja kooreliköörideks. Tuntuim : Taani munaliköör Advocaat. • Fantaasialiköörid maitsestatakse eriliste aroomieotiste ja – destillaatidega. Tuntuim mark on Parfait Amour, mis on maitsestatud roosi kroonlehtede eeterlike õlidega, vanilje, greibikoorte, mandlitega jne. • Punš tähendab sanskriti keeles number 5 ja koosneb viiest koostisosadest: veinist või teest, sidrunimahlast, suhkrust, veest ja destilleeritud alkohoolsest põhjast.
komponentidest võivad need kuuluda ka ürdi-, emulsioonlikööride hulka. · Tsitruseliköörid valmistatakse valdavalt sidruni-, apelsini-, pomerantsi- jt tsitruseliste koorte leotisest, vahel lisatakse neile vähesel määral ka mahlakontsentraati. · Emulsioonliköörid on sametiselt pehmed, täidlased ja kaloririkkad koore- ja munaliköörid nagu iirlaste Bailey's Original Irish Cream või Sheridan's ja hollandlaste Warninks Advocaat, mida algselt tehti avokaado viljalihast, samuti erinevad kookos (piima-)liköörid. Nende valmistamisel kasutatakse maitsestajate kõrval ka emulgaatoreid nagu rasv, koor, kookospiim, munakollased jt valgurikkad ained. Et vältida valkude kalgendumist, ei ületa emulsioonlikööride alkoholisisaldus tavaliselt 17%. Bailey's 1974.a mõtlesid iiri joogimeistrid maheda iiri viski baasil välja täiesti uut tüüpi likööri, mille üheks põhikomponendiks sai rõõsk koor
kujundavaid ühendeid. Liviko kanged liköörid on Kännu kukk (köömneleotis, värvaine, 45%), Vana Tallinn (kaneel, vanill, tsitruselised, pruunistatud suhkur, 40 ja 45%), Curacao (tsitruseliköör, 35%), kohviliköör (30%). Lahjad liköörid on Jõhvika (18%), Mustsõstra (20%), Sidruni (20%), sokolaadi-kreemliköör Eeden, Remedia tooted Con amore jõhvika, vaarika, mustsõstra, kirsi, pohla jt. Maailmas tuntud liköörid on Abricotine prantsuse aprikoosiliköör, Advocaat hollandi liköör munakollasest ja brändist, Anisetta stillata itaalia aniisiliköör, Benedictine munkadelt pärinev ürdiliköör, vanim maailmas, Chartreuse (sartrõõs) samanimelises kloostris väljatöötatud ürdiliköör, Cointreau prantsuse pomerantsiliköör, Jägermeister Saksa ürdiliköör 56 rohu baasil, Kümmel Hollandi seedimist soodustav liköör, Lapponia Soome liköör arktilistest marjadest, Pisang Ambon banaaniliköör jt. 14.11. Aperitiiv
annaabi.ee 
