Kui vahuveinid serveeritakse pudelis, paigutatakse need jäänõusse, ja pudelite ja nõu vaheline ruum täidetakse väikseks purustatud jääga. Kui pudel on täielikult jääga ümbritsetud, puudub kalduvus mõranemiseks ebaühtlase kokkutõmbumise tulemusel. Jätke vaht alles. Kõigil miksoloogidel tuleb hoolikalt käsitleda sampanjat ja vahuveine segujookides, segada õrnalt, et vaht ei kaoks. Ärge segage välja paari minuti vältel, mis on kuude jooksul veinimeistrite hoolika tööga pandud sellesse pudelisse. Kasutatud kirjandus: www. koolielu.edu.ee, www.toidutare.ee, www.miksike.ee
11 Itaalias puudub ametlik Cru-de süsteem, kuigi 2006. aastal loodi mitteametlik Comitato Grandi Cru d'Italia, kuhu kuulub tänaseks juba üle saja liikme. Kvaliteediklasside juures on oluline märkida, et ainuüksi omistatud kvaliteediklass ei määra veinide headust. Veini kvaliteediklass kinnitab, et vein on valmistatud teatud reegleid järgides - hea vein sõltub ikkagi veinimeistrist. Paljud itaalia IGT veinid on tegelikkuses tulenevalt veinimeistrite oskustest väga head, kuid kuna nad ei vasta erinevatele kehtestatud kvaliteedi regulatsioonidele, peamiselt kuna DOC/G veinides ei ole lubatud kasutada võõraid viinamarjasorte nagu Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, siis tuleb leppida madalama kvaliteedimärgisega. Kvaliteedireeglite üle teostab järelvalvet sõltumatu organisatisoon, mis kontrollib reeglite järgmist alates veiniaedadest, valmistamisprotsessist ning läbi kontrollostude jaemüügini välja. 2009
Martinuse asutatud on Maius monasterium ehk Marmoutier. Ühe legendi järgi tulnud talle palverännakul Rooma vastu kurat ja irvitanud, et ta ei ratsuta nagu piiskopile kohane. Seepeale muutnud Martinus ta muulaks, hüpanud selga ja 32 jätkanud teekonda, kannustades laiska looma ristimärgiga. Kurat vastanud ladinakeelse sentensiga. Püha Martinus on Prantsusmaa, Saksamaa, veinimeistrite, viinamarjakasvatajate, kõrtsi- ja hotellipidajate, hobuste, hobusemeeste ja sõdurite patroon. Aitab alkoholismi vastu. Hiljem on hakatud luterlikes maades tähistama päeva 10. novembril, protestantismi rajaja Martin Lutheri sünnipäeval. Meil seostatakse mardipäeva ikka Martin Lutheriga. Sellega seoses on levinud ka mitmesuguseid legende ja seletusi Lutherist kerjusena ja tema naisest, kes samuti kerjusena ringi liikunud.
maailma. Kahe päeva jooksul võisteldakse erinevates saare kohtades, haarates tuhandeid inimesi jälgima suurte kiirustega sõite Madeira mägedes. www.ralivm.com Veinifestival See festival toimub vara septembris, kui saarel algab viinamarjade korjamine, mida tähistatakse igivana kombe kohaselt tantsu ja muusikaga, sellega avaldatakse Funchalis ja Estreito de Câmara de Lobos viinamarjadele tänu. Külastajad saavad proovida veinimeistrite tehtud veine. Korjajate poolt viiakse läbi traditsiooniline paraad elavate viinamarjadega Estreito de Câmara de Loboses. Elav traditsioon ja palju elamusi! 100 Columbuse festival Selle ürituse korraldab Vila Baleira septembris Christopher Columbuse auks, kes elas sellel saarel palju aastaid. Festival tuletab meelde avastajaid minevikust Madeira saarel ning viiakse
annaabi.ee 
