KOKKUVÕTE Kuna mulle endale meeldivad samuti Sauvignion Blanc marjsordist veinid siis ei tulnud väga üllatuseks, et Uus-meremaad tuntakse just peamiselt sellepoolest, et paljude kriitikute meelest on sealsed Sauvignion Blanc viinamarja sordist valmistatud veinid ühed parimad maailmas ning põhiliselt kasvatatakse seda Marlboroughs. Uus-meremaal kasvatatakse rohkem valgeid marju kui punaseid ning kokku on veinikeldreid seal 698. Sealset veinipiirkonda Alexandra- Clyde peetakse veinivalmistamise sünnipaigaks, kus veinikelder Monte Cristo on töötanud juba aastast 1864. 3
ning erinevad juustu- ja pähklikoogid. Tänapäeval levivad Horvaatias aktiivselt ammu unustatud iidsed kulinaarsed traditsioonid, vanade retseptide alusel korraldatakse hulgaliselt kulinaarkunsti festivale, eriti julgustatakse kohaliku köögi spetsialiste-eksperte. Tõeliste restoranide omanikud, selleks, et oma asutust teise kiirrestoranide seast esile tuua, uhkusega nimetavad oma asutusi restoran sporogriz ja sõnadega konoba või rakke kutsutakse suupisterestorane või veinikeldreid. Seal on tavaks pakkuda lihtsat ja kaloririkast toitu, sealhulgas ka grillitud kala. Horvaatias on laialt levinud ka erineva kategooria restoranid või kõrtsid – väiksemat tüüpi restoran, kus pakutakse tüüpilisi kohalikke roogasid, osaliselt grillitud liha ja kala. Aromaatne kohv Espresso, maitsvad koogid ja jäätised igasugustest puuviljadest ja marjadest võid proovida slashcharne- jäätisekohvikust.
kloostrid vajasid tööjõudu. Mehed, kes olid võlgades või ei soovinud minna sõjaväkke, läksid samuti munkadeks, sest klooster oli neile kindel peidupaik. Mungarüü vastu võtnud meeste igapäeva elu möödus töös ja palves. Kuigi algul oli kloostrielu lihtne ja askeetlik, siis peagi hakkasid osad kloostrid just täna annetutele rikastuma. Järjest suuremat tulu saadi ka oma toodangutest ja müügist. Nii hakati ehitama kloostritesse kööke, avaraid söögisaale, veinikeldreid, veskeid, lautu ja talle ning mitmeid töökodasid. Rikastudes hakkas muutuma ka kloostriasukate elulaad. Hakati kaebama munkade üha kasvava kombelõtvuse ja rohkete pidude üle. Õigeusu kloostritest kõige omapärasemad ja tuntumad olid Athose mäel. Athose õitseaeg oli 11.- 14. sajandini, mil poolsaarel tegutses kuni 2000 pisieraklat. Sealsed mungad kirjutasid usinalt ümber vaimulikke tekste ja raamatuid, kogusid ja säilitasid ürikuid kirikule tehtud annetuste, privileegide
saab lõpuni kääritamata toorveinist, korraliku veini tegemine on lausa omaette teadus. Huvitav käik oli ka ühe veinifirma peakontorisse-muuseumisse, kus suurel kinolinal näidati firma ajalugu ja veinide valmimist. Tutvustati veinikeldrit ning anti proovida erinevaid marke. Ja seda loomulikult tasuta, lootuses leida uusi, selle firma jookidest vaimustuvaid veinisõpru. Konkurents on tihe, sarnaseid veinikeldreid on ka teistes Euroopa maades ja väljaspoolgi. Restoranis kohalikke roogasid proovides tuli tunnistada, et täitsa sobilikud ka Maarjamaa inimestele. Näiteks grillsardiinid ja vinnutatud soolatursa tükid riisiga. Tüüpiline portugallane ise on naeratav ja heatahtlik, isegi nukrad fado-laulud ei olnudki nii ülikurvad, kui esialgu ette kujutatud. 185
annaabi.ee 
