käsitletakse ruume, kus viibivad kliendid ning teenindav personal. Teenindusruumid võivad olla erinevad, vastavalt toitlustusettevõtte iseloomule. Restoranide teenindusruumid jagunevad klientide teenindusalaks ja klientide silme eest varjatud tööruumideks. Teenindusala ruumideks võivad olla fuajee, tualettruumid, teenindussaalid, ootesaalid, garderoob jne. Neis ruumides asuvad toolid, lauad, hubasust loovad sisustusesemed, dekoratsiooniks vajalikud esemed, serveerimiskapid, veinikapid jmt. Tööruumideks loetakse kelnerite tööruumi, kus hoitakse kärusid või muid saalis kasutatavaid esemeid; sisepuhvetit, kus asuvad külmkapid jookide jaoks, veinikapid, kohviaparaadid jne; pesuruumi, mida kasutatakse nõude pesemiseks ning millel peab olema kaks sisse- ja väljapääsu vältimaks puhaste ja kasutatud nõude ristumist; serviisiruumi, mis peab olema ühenduses nõudepesuruumiga ja puhkeruumi.
Baarimikser ehk blender Sellega saab efektiivselt Konstruktsioon segada, tükeldada ja alumiiniumist ja püreestada roostevabast terasest. mitmesuguseid Kannude mahutavus on toiduaineid või jooke. 1,5-3 liitrit. Kaks segamiskiirust. Tänu kummipatjadele püsib hästi paigal. 3 BAARITARVIKUD Rimmer Plastmassist, kolme või Veinikapid enama sahtliga. jahutuskapid, mis toovad veinipudelid Üks sahtel käsnaga nt vee või laimimahla suurepäraselt esile. jaoks. Suurt rõhku on pööratud kappide Teistesse läheb suhkur, välisilmele ja viimistlusele. sool vms. Veinikappide temperatuuri saab Mõeldud reguleerida erinevatele veinidele kokteiliklaaside ülaääre kaunistamiseks. sobivaks.
4. Töökorralduse põhimõtted köögis, tööde järjekord ja ajastamine 9.1. Teenindusruumid ja teenindusprotsess Teenindusruumid on nii need ruumid, kus viibivad kliendid kui ka tööjate tööruumid. Restoranide teenindusruumid Restoranide teenindusruumid jagunevad: Klientide teenindusala – vestibüül ehk fuajee, külastajate tualettruumid, ootesaal, teenindusaalid. Teenindussaalides asuvad lauad, toolid, abilauad, ja serveerimiskapid. Teenindusaalides võivad asuda ka veinikapid. 262 Tööruumid, mis pole klientidele nähtavad – kelnerite tööruum, sisepuhvet (stillroom), lauanõude pesuruum, serviisiruum, teenindajate puhkeruum. Kelnerite tööruum on piirkond teenindussaali ja köögi vahel. See on ühenduses sisepuhveti, lauanõude pesuruumi, serviisiruumi ja teenindajate puhkeruumiga.
Teistsugusest materjalist, uudse kujunduse ja viimistlusega mööbli läbimõeldud paigutamisega võib interjööri muuta tundmatuseni. See pakub vaheldust ja võib nõudlikule kliendile olla tõeliseks elamuseks. Teenindussaali mööbel peab olema mugav ja tugev ning vastama ruumi sisekujundusele. Peale eelkirjeldatud mööbli võivad saalis olla lillealused ja mitmesugused seadmed: 1) külmkapid, kus saab hoida karastusjookide varusid; 2) statsionaarsed või liikuvad veinikapid paigalseisvate või pöörlevate riiulitega; 160 3) jäämasinad; 4) väljastusletid koos toiduvalmistusseadmetega jm. Kõik peab sobima kogu interjööriga. Tööruumid Teenindajate tööruumid on klientide silme eest varjatud. Kelnerite tööruum, sisepuhvetid, lauanõude pesuruum ja serviisiruum peavad olema varustatud sobiva sisustuse ning seadmetega, mille otstarbeka paigutuse korral toimivad need ruumid ühtse tervikuna nagu hästi õlitatud masin.
annaabi.ee 
