Vajad kellegagi rääkida?
Küsi julgelt abi LasteAbi
Logi sisse
Sulge

"valmistusmeetodite" - 4 õppematerjali

Prantsuse kokad
8
pptx

Prantsuse kokad.

Paul Bocuse Bocuse, Paul Üks 20. sajandi tuntumaid Prantsuse kokki, keda peetakse nouvelle cuisine'i ehk tavapärasest kergema ja kalorivaesema ning kergemate valmistusmeetodite poolest tuntud köögistiili rajajaks. Tänavu 83aastaseks saavat vanahärrat on elu jooksul pärjatud mitmete autasude ja aunimetustega, ka on ta loonud omanimelise, maailma mainekaima kokkade konkursi Bocuse d'Or, millest viimastel aastatel on osa võtnud ka Eesti kokad. Paul Bocuse'i kokanduslikuks suurloominguks peetakse 1975. aastal toonase Prantsuse presidendi vastuvõtuks loodud trühvlisuppi (soupe aux truffles). Click to edit Master text styles Second level

Toit → Toitumisõpetus
12 allalaadimist
Töökohapõhine ülesanne - kohvi
16
docx

Töökohapõhine ülesanne - kohvi

täiusliku aroomi, mida on viimistletud Guatemala vulkaanilisel pinnasel kasvanud kohviubadega. Paulig Classic on keskmise röstiga naturaalne kohv. Röstimisaste 3. Paulig Classic on Pauligi esindustoode Baltimaade ja Venemaa turul. See on suuruselt teine kohvimark Baltimaade turul. Paulig Classic tooterühma kuuluvad kohvioad ja jahvatatud kohv erinevate valmistusmeetodite jaoks. Paulig Classic on saadaval: o 1 kg ubadena o 500-grammise presskannukohvina o 500-grammise filterkohvina o 250-grammise filterkohvina o 100-grammise filterkohvina  Nescafé 3 in 1 Kohvisegu, milles on ideaalses suhtes kohvi- ja piimapulber ning suhkur ühe tassitäie jaoks. Lihtne ja kiire viis kohvi nautimiseks. 3 in 1 kohvisegu sisaldab: Röstimisaste. Kohvi röstimisel toimuvad keemilised protsessid, mille käigus kujunevad välja

Geograafia → Geograafia
20 allalaadimist
Kokanduse põhimõisted
16
odt

Kokanduse põhimõisted

pastapõhistes vormiroogades. Kaste on saanud nime markii de Béchameli järgi, kelle peakokk selle väidetavalt välja mõtles. Beurre blanc - Otseses tõlkes valge või. Võil põhinev hele kaste, mida serveeritakse peamiselt kalaroogade juurde. Blanšeerima - Toiduaineid kiiresti aurutama või keetma. Bocuse, Paul - Üks 20. sajandi tuntumaid Prantsuse kokki, keda peetakse nouvelle cuisine’i ehk tavapärasest kergema ja kalorivaesema ning kergemate valmistusmeetodite poolest tuntud köögistiili rajajaks. Tänavu 83aastaseks saavat vanahärrat on elu jooksul pärjatud mitmete autasude ja aunimetustega, ka on ta loonud omanimelise, maailma mainekaima kokkade konkursi Bocuse d’Or, millest viimastel aastatel on osa võtnud ka Eesti kokad. Paul Bocuse’i kokanduslikuks suurloominguks peetakse 1975. aastal toonase Prantsuse presidendi vastuvõtuks loodud trühvlisuppi (soupe aux truffles).

Toit → Kokandus
17 allalaadimist
ETTEVÕTTEMAJANDUSE EKSAM
16
docx

ETTEVÕTTEMAJANDUSE EKSAM

Üksiktootmine ­ samaliigilst toodet toodetakse ainult üks eksemplar tellimustootmisena. Nt laevaehitus Korduvtootmine ­ jaguneb sordi seeria ja masstootmiseks nt riided ja autod 3. Vooltootmine ­ masinad ja seadmed on paigutatud vastavalt tootmisjärjekorrale. Materjal ja pooltooted liiguvad kõige lühemat teed pidi Töökojatootmine ­ kõik tööd tehakse ühes kohas 5. Valmistamisprintsiipide ja valmistusmeetodite järgi Üksiktootmine toimub töökojameetodil, masstootmine vooltootmisena Ettevõte kui tootmistegurite kombinatsioon Neli ettevõtte tootmistegurite gruppi: o Juhtiv ehk dispositiivne töö ( planeerimine, organiseerimine, korraldamine, kontroll) o Juhitav ehk täidesaatev töö( vahetult tööobjektiga seotud töö) o Tootmisvahendid (krunt, hiined, masinad, seadmed, tööriistad)

Majandus → Ettevõtemajandus
44 allalaadimist


Sellel veebilehel kasutatakse küpsiseid. Kasutamist jätkates nõustute küpsiste ja veebilehe üldtingimustega Nõustun