vähemalt 15g(1 spl) Dextroga. See parandab kreatiini imendumist kuni 50%! DEXTOR Koostis: 100% viinamarjasuhkur ehk Dekstroos Kasutamine: Treeningaegse energiajoogina: 30 g (1 / 2 dl) FAST DEXTRO ~1 liitri vett või mahlaga. Üks detsiliitrit pulbrit kaalub 60 g. Pärast treeningut: 60g Dextrot (1 dl) lisada valgukontsentraadile suhtes 2:1(2 osa Dextrot, 1 osa valgukontsentraati). Kreatiini imendumiseks: 5g kreatiini kohta 1 spl(~15g) Dextrot. 6.4 AINETE TÄHENDUSED Vadakuvalgu kontsentraat- kõige levinum alus valgutoodete tootmisel. Maltodekstriin- kõrgekvaliteediline liitsüsivesik, mis pärineb maisitärklisest ja on suurepärane. energiaallikas. Dekstroos- viinamarjasuhkur Sojaletsitiin- sojaubadest aine mis on eriti kasulik veresoonkonnale, närvisüsteemile ja ajufunktsioonidele. Kreatiinmonohüdraat- kõige tavalisem ja lihtsaim saadav kretiini vorm. Vadakuvalgu hüdrolüsaat- kõige puhtam valguühend, ehk pupiidühend. Suhteliselt
Kordamisküsimused juustutehnoloogias 1. Mis on juust? Juust on toode, mis saadake piima klagendamise ja sellele järgneva vadaku eraldamisega. Täpsustatud definitisooni järgi: värske või valminud tahke või pooltahke toode, milles vadakuvalgu ja kaseiini suhe ei ületa sama suhet piimas. Eesti definitsioon: lehma, kitse või lambapiimast, lõssist, koorest, petist või nende segust piimhappebakterite puhaskultuuride juuretise lisamise, ensüümpreparaatidega kalgendamise ning saadud kalgendist vadaku osalise eraldamise teel saadud toode, milles vadakuvalkude ja kaseiini suhe ei ületa nende suhet piimas. 2. Juustude liigitus kõvaduse, rasvasuse, soolasuse järgi. Näitajad
· Kerakujuline Edam · Koonilised, püramiidjad, tilgakujulised 6. Juustude organoleptilisel hindamisel jälgitakse...mida? · Välimust, · konsistentsi, · Augustust ja värvust, · maitset ja lõhna 7. Mida nim. Juustuks? Juust on kontsentreeritud ja pika säilivusajaga piimatoode, mille põhikomponentideks on valk ja rasv FAO toode, mis on saadud piima kalgendamisel ja järgneval vadaku eraldamisega. Toode, milles vadakuvalgu ja kaseiini suhe ei ületa sama suhet piimas. 8. Nimeta juustu tootmise põhifaasid I Põhifaas piimarasva ja valgu kontsentreerimine Piima eeltöötlus - Piima kalgendatakse juuretisega Kalgenditöötlus -- Piima kalgendatakse. Toimub sünerees e piimakalgendi kokkutõmbumisel tekkinud veefaasi eraldumine. Piimakalgendist eraldatakse liigne veefaas vadakuna. Saadakse juustukalgend. Vormimine - Juustukalgendi edasise töötlemisega vormitakse (kas otse või
võrreldes inimestega, kelle kehaline aktiivsus on väiksem. Esiteks seostub vastupidavusalade tippsportlaste treeninguga suur energiakulu. Kuigi valkude osatähtsus energiaallikana on suhteliselt väike, suureneb koos treeningukoormuste mahu kasvuga ka valkude kasutamine. Teiseks tekitavad treeningukoormused lihastes paratamatult kahjustusi. Nende kõrvaldamiseks ja lihase koormustaluvuse parandamiseks tuleb kahjustatud valgulised struktuurid uutega asendada. 5.Kirjeldage lühidalt vadakuvalgu ja kaseiinide tarbimise mõju vabade aminohapete sisalduse muutustele veres. Senistel andmetel imenduvad aminohapped näiteks vadakuvalkude tarbimisel võrdlemisi kiiresti, mille tulemusena ilmneb veres nende sisalduse märgatav, kuid lühiajaline tõus. Vadakuvalgu tarbimine kohe pärast jõutreeningut stimuleerib lihasevalkude sünteesi taastumise algfaasis. Seevastu kaseiini manustamise järel
annaabi.ee 
