Seotud neuraalse degeneratsiooniga Katse hiirtel: H1 retseptorite puudumine viis suurenenud liikuvusele, erutuvusele ja agressiivsusele hiirte seas. Histamiin moduleerib mitmeid neurofüsioloogilisi funktsioone: aktiivsust, emotsioone, mälu ja õppimist, valutundlikkust ja agressiivset käitumist (H1 retseptorid) Sajandihaigus: allergia Allergilise reaktsiooni aluseks on HISTAMIIN Juustus Makrellis, tuunikalas Pärmiekstraktis Spinatis Tomatis Punases veinis Antihistamiinikume on vastavalt H1 ja H2 blokaatorid. Histamiini toime väljendumine allergia korral Metabolismi häire Healoomuline aminoatsidopaatia- histidinaasi defitsiit nähud: histideemia, histiduuria Urokanaatne atsiduuria-urokanaasi pärilik defitsiit nähud: urokanaadi liigsus uriinis Kasutatud kirjandus http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/203354 73
transrasvhapete ülemäärane tarbimine võib olla tervisele kahjulik, tõstavad kolesterooli sisaldust veres ja suurendavad südame-veresoonkonnahaiguste riski. Rasvad on vajalikud. Oluline on, et neid saadakse õiges koguses ja vahekorras. Rasvad on ka rasvlahustuvate vitamiinide A,D,E ja K allikad ning samal ajal soodustavad nende imendumist. Samuti soovitavad toitumispüramiidi autorid hoolikalt valida rasvu ning tingimata eelistada polüküllastamata rasvhappeid, mis leiduvad peamiselt tuunikalas, lõhes, taimeõlides ja paljudes pähklites ning mis muuhulgas alandavad näiteks II tüüpi suhkurtõppe haigestumise riski. Halbadeks rasvadeks on nn. transrasvad, mida sisaldavad paljud margariinid, pakendatud kauasäilivad küpsised jm. küpsetised, kiirsöögikohtade praetud toidud (friikartulid). Eriti tuleks hoiduda toiduainetest, mis sisaldavad «osaliselt hüdrogeenitud taimseid rasvu» või õlisid. Süsivesikute vajadus
küll täiustunud, kuid on oluline, et arendataks välja jäigemad reeglid, mis reguleeriks (keelustaks) laevade poolt maailmamere prügiga reostamise eest. (Iacurci, 2015) Kuna Maa on terviksüsteem, siis tähendab see seda, et ka inimesi mõjutab plastik meres. Näiteks eraldab see mitmeid mürgiseid keemilisi ühendeid ning meres olevad mürgid kipuvad toiduahelas kuhjuma. Seega võib kontsentratsioon toiduahela kõrgemates lülides nagu näiteks lõhes või tuunikalas olla kriitiliselt kõrge. Mürke täis kala on aga toiduks inimesele ning nii jõuavad kahjulikud ained ringiga meieni. (Soosaar, 2011) NAFTAREOSTUS Õli on segu erinevatest kemikaalidest, millel kõigil on erinev mõju mereloomadele ja kombinatsioon nendest võib olla veelgi ohtlikum. Ka mõned kemikaalid ja meetodid, mida kasutatakse naftaloikude eemaldamiseks võivad veeloomi mõjutada. Mürgisus ja ohtlikkus sõltub koostisest ja kemikaali tüübist, kogusest,
peapööritust, töövõime langust, allergiat, raskustunnet peas, närvisüsteemi häireid jm põhjustas organismi kõrge elavhõbedasisaldus, mis oli tingitud hambaplommidest. Patsientidel oli suus 10-15 amalgaamplommi. Pärast plommide eemaldamist haigusnähud kadusid. 5.4 Toit Toiduainetest peetakse ohtlikumaks kalu ja kalasaadusi. Mida vanem ja suurem kala, seda rohkem on temas elavhõbedat. Näiteks heeringas on elavhõbedat 0,07 mg/kg, tursas 0,1, haugis 0,2 ja tuunikalas 0,3 mg/kg. Meie koduvetes püütud räimes on elavhõbedat 0,01-0,05mg/kg toormassi kohta sõltuvalt püügikohast (1996-1998). Soomes, Rootsis ja Suurbritannias soovitatakse kalu süüa vaid 1-2 korda nädalas. Et elavhõbe on lenduv, siis kulinaarsel töötlemisel elavhõbe sisaldus kalades väheneb 20% võrra, kuumsuitsetamisel isegi 30-40%. 5.5 Vaktsiinid Paljud lapsevanemad on mures, kuna arvavad, et vaktsiinid on ohtlikud nendes sisalduva elavhõbeda tõttu
ained (N:ka histidiinist ensümaatiliselt tekkiv urokaanhape); · Ohtlikuimad on eelkõige sugukondadesse Scombridae (tuunikala, makrell jt.) ning Scomberesocidae (makrellhaug jt.) kuuluvad kalad, vähemal määral ka mitteskumbrialised nagu sardiinid, ansoovis, heeringas (kokku umbes 70 liiki). Kõigi nende lihastes on suhteliselt kõrge vaba histidiini sisaldus, 1 mg/kg heeringas kuni 15 mg/kg tuunikalas. Teised kalad sisaldavad värskena alla 1 mg/kg vaba histidiini. Histidiinirikastes kalades algab kohe pärast surma bakteriaalsete dekarboksülaaside toimel histidiinist histamiini süntees. See toimub veel enne kui post mortem proteolüüs vabastab valkudest lisahistidiini. Mõningate püügitehnikate korral sureb kala veel enne kui ta veest välja tõmmatakse. Seetõttu võibki histamiini kontsentratsioon kalades tõusta väga kõrgele ilma organoleptiliste
annaabi.ee 
