(s.o. A= A+karoteen/6). · Mineraalainete Ca, Mg ja Fe soovitatavad ja tegelikult saadud kogused. Kirjeldage nende mineraalainete bioloogilist funktsiooni. Pöörake tähelepanu nende imendumisega. seotud probleemidele, kui hästi võiksid nad imenduda teie toidust? 4. Toidukorrad kui sageli peaks sööma, miks? Kuidas vastavad teie toidukorrad soovitatavale? 5. Vastavus mõningatele toitumissoovitustele: · Toidu mitmekülgsus - sööge võimalikult parajal määral võimalikult erinevaid toite. · Sööge vähemalt kahel toidukorral nädalas kala ( miks?) · Süüa iga päev 10 puu- või juurvilja, juua 2-7 tassi teed (miks?) · Toit peab sisaldama piisavalt kiudaineid · Eelistage saiale rukkileiba · Juua päevas vähemalt 2 klaasi jogurtit, keefiri või atsidofiilpiima
Nektari mahlad Suhkrud mahlas, nektaris ja mahlajookides Eesti elanik ostab ligi 20 kilogrammi suhkrut aastas. Sellele lisandub maiustustes, puuviljades ja teistes toiduainetes sisalduv suhkur. Seega tuleb hoolikalt jälgida, kui palju suhkrut tegelikult tarbid. Üheks magusaallikaks on näiteks mahlad ja nektarid. Vastavalt Eesti Toitumissoovitustele peaksid süsivesikud katma 55-60% toiduenergiast, kusjuures lastel ja vähese energiatarbega täiskasvanutel ei tohiks sahharoosist saadav energiahulk ületada 10% toiduenergiast.Mahlale, välja arvatud pirni- ja viinamarjamahl, võivad tootjad lisada maitse parandamiseks suhkruid ja suhkrutooteid (kuni 15 g liitri mahla kohta).Mahla, millele on lisatud suhkruid ja suhkrutooteid üle 15 grammi 1 liitri mahla kohta, nimetatakse magustatud mahlaks
Lisaks sellele on kalas ka olulisi vitamiine (vitamiin D) ja mikroelemente (jood, seleen) ning kala valgud on hea aminohappelise koostisega. Kuna piimatooted on tähtsad valgu, kaltsiumi, joodi, B-rühma vitamiinide ja mineraalainete allikaks, on väga oluline piimatooteid tarbida. Kuna piimatooted sisaldavad küllastunud rasvhappeid, mistõttu südamehaiguste ohu vähendamiseks soovitatakse eelkõige tarbida vähese rasvasisaldusega piimatooteid. Lisaks tavapärastele toitumissoovitustele, peaks tähelepanu juhtima ka muudele kardiovaskulaarset kaitset omavatele toitudele nagu pähklid, soja, läätsed, punane vein, tee ja küüslauk. Positiivset mõju südame-veresoonkonnahaiguste ennetamisel on täheldatud tumeda sokolaadi söömisel. Uus toidupüramiid põhineb toiduainete glükeemilisel indeksil ning soovitab toiduvalikust välja jätta kõik kiirelt imenduvad süsivesikud kui peamine rasvumise ja sellest tulenevate tervisehädade põhjustaja
tervise nimel. II Lapse arengule ja tervisele soodsate tingimuste loomine. III Lapse arendamine ja tervisliku eluviisi kujundamine. Peamised tegutsemispõhimõtted ja/või tegevusvaldkonnad väike- ja eelkooliealiste laste tervisliku arengu toetamisel on: · lapse arengu stimuleerimine läbi mängu, suhtlemise ja sotsiaalse toetuse; · eale sobiva ja tervisliku, sh mitmekesise, tasakaalustatud, ohutu ning toitumissoovitustele vastava toidu tagamine; · tervislike toitumis- jm harjumuste kujundamine; · igakülgse kehalise tegevuse soodustamine; · turvalise, tervisliku ja lapse arengut stimuleeriva keskkonna loomine (füüsiline ja psühhosotsiaalne keskkond); · isikliku hügieeni edendamine ja hambahaiguste ennetamine; · vigastuste ennetamine; · vaimse tervise edendamine ja probleemide varajane märkamine; · passiivse suitsetamise vältimine;
personali tervise nimel. II Lapse arengule ja tervisele soodsate tingimuste loomine. III Lapse arendamine ja tervisliku eluviisi kujundamine. Peamised tegutsemispõhimõtted ja/või tegevusvaldkonnad väike- ja eelkooliealiste laste tervisliku arengu toetamisel on: lapse arengu stimuleerimine läbi mängu, suhtlemise ja sotsiaalse toetuse; eale sobiva ja tervisliku, sh mitmekesise, tasakaalustatud, ohutu ning toitumissoovitustele vastava toidu tagamine; tervislike toitumis- jm harjumuste kujundamine; igakülgse kehalise tegevuse soodustamine; turvalise, tervisliku ja lapse arengut stimuleeriva keskkonna loomine (füüsiline ja psühhosotsiaalne keskkond); isikliku hügieeni edendamine ja hambahaiguste ennetamine; vigastuste ennetamine; vaimse tervise edendamine ja probleemide varajane märkamine; passiivse suitsetamise vältimine;
TABEL 1. 9 2. TOITUMISPROGRAMM NUTRIDATA Õigesti toitumine on paljude inimeste jaoks väga oluline. Huvilistele leidub oma toitumise jälgimiseks tuhandeid erinevaid programme. Raske on aga tavainimestel hinnata pakutavate programmide usaldusväärsust.Tervise Arengu Instituudi loodud internetipõhine toitumisprogramm Nutridata võimaldab analüüsida menüü energia- ja toitainete sisalduse vastavust riiklikele ea - ja soopõhistele toitumissoovitustele. (Martverk, 2012) Programmi esialgne versioon valmis juba 2006. aastal, sestpeale on programmi pidevalt täiendatud ning alates 2010. aastast on toitumisprogramm kättesaadav aadressil . Praeguseks on toitumisprogramm Nutridata muutunud väga populaarseks. Programm on mõeldud nii inimestele, kes on huvitatud toitumisest ja selle jälgimisest, kui ka lasteasutuste, haiglate, vanglate ning teiste toitlustusasutuste personalile, kes tegelevad menüüde koostamisega.
annaabi.ee 
