suhkur ning valatakse klaas ääreni kanget kuuma kohvi täis. Segatakse suhkru lahustumiseks ja valatakse mööda kohvi pinda puudutavat teelusikat joogile vahukoort. Valmistatakse ka näiteks apelsinikohvi, kakaokohvi, vanillikohvi, kardemonikohvi ja külmalt ntks jäätise-kohvikokteil, jääkohv, kohvibool. Tee ja teejoogid. Kuivast teest teejoogi valmistamiseks on vaja pehmet puhast vett. Teelehti võetakse 1l vee kohta 10g. Vesi valatakse alati teesegule. Musta tee valmistamine: eelsoojendatud kannu (mitte metallist) mõõdetakse vajalik kogus teesegu, valatakse peale veidi keemistemp lähedast vett ja lastakse 5 min tõmmata. Seejärel lisatakse vajalik kogus keeva vett. Pärast tõmbamist tuleb jook lehtedelt teise eelsoojendatud nõusse valada. Rohelise tee valmistamine: tuleb keemistemperatuuri kuumutatud vesi jahutada 80 kraadini, siis valada eelsoojendatud kannu teesegule peale, lasta 5 min tõmmata. Eemaldatakse lehed,
Tass eelsoojendatud · Cappuccino o Nagu espresso,listatakse auruga valmistatud koor või piim o Lisandiks kaneel,kakao,muskaat TEE JA TEEJOOGID · Teepõõsa purustatud lehtedest o Must tee o Roheline tee o Valge tee · Muudest taimedest teejoogid · Raviteed · Teesegud Teevalmistamine · Puhas vesi · 1 l 10g teepuru · Vesi valada teesegule o Must tee äsja keema hakanud vesi o Roheline tee 80 kraadi · Metallkann ei sobi · Must tee o Puru eelsoojendatud kannu,peale veidi kuuma vett,tõmbab 5 min,lisada kogu vesi,valatakse teise eelsoojendatud kannu · Roheline tee o Jahuta vesi 80 kraadini o Valada eelsoojendatud kannu teesegule Teemaitset mõjutab väga vesi! KAKAO JA SOKOLAADIJOOGID · Piim,koor või vesi · Kakaopulber,tahvelsokolaad
2. eelsoojendatud klaasi valatakse iiri viskit; 3. lisatakse fariinisuhkrut; 4. klaasi valatakse kuuma kanget kohvi; 5. segatakse suhkru lahustamiseni; 6. joogile valatakse pooleldi vahustatud koor kohvi pinda puudutava teelusikaga. Tee Teed valmistatakse kuivatatud ja purustatud teepõõsalehtedest, taimedest. Kuivast teest teejoogi valmistamiseks on vaja pehmet puhast vett. Teed võetakse 1 liitri vee kohta 10 g. Vesi valatakse alati teesegule. Musta tee valmistamine: äsja keema läinud vesi valatakse teesegule. Rohelise tee valmistamine: vesi kuumutatakse keemistemperatuurini, seejärel jahutatakse 80º C-ni. 80º-ne vesi valatakse teesegule. Taimeteed Valmistamine: 1. taime koor või juured asetatakse külma vette, 2. kuumutatakse keemiseni ja keedetakse, 3. enne serveerimist lastakse 10-15 minutit tõmmata. 199
sellele alale 13. sajandil. Tee on teine ekspordiartikkel, Mulanje suurim kasvatuspiirkond. Tee kasvab Mulanje mäenõvadel 10 000 m kõrgusel. Malawi asub Suure Aafrika Rifti oru sees. Kõrgus on 3000-9000 meetrit üle merepinna koos Malawi järvega läänepiiril. Toitainerikas pinnas, troopiline kliima ja kõrgus on sobivad komponendid parimate teede tootmiseks. Kuigi Malawi mustad teed ei ole tuntud kui üksikute valduste teed, on need olemuslikud mitmele teesegule. Suuremat osa valdustest omavad välismaised kompaniid. Teed eksporditakse Euroopasse, kus toodetakse mitmeid kuulsaid segusid. Iirimaa on üks peamisi Aafrika teede importijaid. 3. ROHELINE TEE Roheline tee saadakse teepõõsa lehtede töötlemisel veeauruga, et inaktiveerida lagundavad fermendid. Seetõttu säilib tee algne roheline värvus ja ei lagune lehtedes sisalduvad ühendid, sealhulgas antioksüdandid. Hiinlased ise kasutavadki vaid rohelist või poolfermenteeritud oolongi teed.
annaabi.ee 
