Vajad kellegagi rääkida?
Küsi julgelt abi LasteAbi
Logi sisse
Sulge

"suupistetel" - 4 õppematerjali

Vene rahvusköök
24
odp

Vene rahvusköök

rõngassaiu, plaadipirukaid, täidistega pirukaid ja pliine. Ammustest aegadest on vene köögis kasutatud naerist, kapsast, rõigast, hernest, kurki. Juurvilju söödi toorest, aurutatult, keedetult, soolatult ja ka hapendatult. Kartul ilmus venemaale alles 18 saj ja tomat 19 saj. Juurviljadest valmistati suupisteid(sakuskasid), hiljem hakati valmistama salateid Väga oluline tähtsus on vene köögis ka viina kõrvale mõeldud sakuskadel ehk sakusmentidel ehk suupistetel, kõige suurem osa neist sobib hästi ka teiste jookidega või kergeks eineks igapäevaselt ning ka pidulauale. Valgel viinal on vene kultuuriloos oma vääramatu koht. Vedelad soojad toidud olid Venemaal kasutusel juba ammustel aegadel: alguses uhaa ja värske kapsa supp, leemed, tummid, rokk, hiljem bors ja rassolnik, seejärel seljanka. 19 saj said vedelikuga soojad toidud ühise nimetuse supp. Kokkuvõte Valisin vene köögi, kuna see on juba

Toit → Toitumisõpetus
26 allalaadimist
Toitlustusettevõtete ja teenuste liigid
7
doc

Toitlustusettevõtete ja teenuste liigid

Teenindavad kelnerid. Hinnatase on kõrge. Tantsurestoranis on põhitähelepanu tantsuvõimalusel (tantsupõrand ja ­orkester). Toidu- ja joogikaardid on tavaliselt suure valikuga, et rahuldada erinevaid kliente. Tantsurestoranides on kõige sagedamini lauas teenindus (osaline teenindus), teenindavad kelnerid või ettekandjad. Diskorestoranide kliendid on tavaliselt noored. Kasutatakse peamiselt masinamuusikat. Toitude ja jookide valik on kitsam, põhirõhk on karastusjookidel ja suupistetel. Teenindus on sageli korraldatud iseteenindusena baariletist, võib olla ka lauas teenindus või mõlema teenindusviisi kombinatsioon. Hinnad on noortele taskukohased. Piljardi-, kaardimängu jne restoranides on pakutavate toitude ja jookide valik kitsam, põhirõhk on mängimisel. Teeninduse tase on tavaliselt tagasihoidlikum, kasutatakse masinamuusikat. Ööklubides võidakse kasutada kõiki eelnimetatud ajaviitmise võimalusi. Põhirõhk on baarijookidel ja suupistetel

Toit → Kokandus
101 allalaadimist
Vene rahvusköök
16
doc

Vene rahvusköök

kurki. Juurvilju söödi toorest, aurutatult, keedetult, soolatult ja ka hapendatult. Kartul ilmus venemaale alles 18 saj ja tomat 19 saj. Juurviljadest valmistati suupisteid(sakuskasid), hiljem hakati valmistama salateid. Väga oluline tähtsus on 3 vene köögis ka viinakõrvale mõeldus sakuskadel ehk sakusmentidel ehk suupistetel, kõige suurem osa neist sobib hästi ka teiste jookidega või kergeks eineks igapäevaselt ning ka pidulauale. Valgel viinal on vene kultuuriloos oma vääramatu koht. Vedelad soojad toidud olid Venemaal kasutusel juba ammustel aegadel: alguses uhaa ja värske kapsa supp, leemed, tummid, rokk, hiljem bors ja rassolnik, seejärel seljanka. 19 saj said vedelikuga soojad toidud ühise nimetuse supp. Koos ristiusu levikuga jagunes vene söögilaud kaheks: paastuaegne ja igapäevane toit

Toit → Kokandus
122 allalaadimist
Asjaajamise alused
652
pdf

Asjaajamise alused

 Põhitähelepanu on võimalusel tantsida. Selleks on vaja tantsupõrandat ja orkestrit.  Toidu- ja joogikaardid on suure valikuga. Need peavad rahuldama erinevate külaliste huve.  Enamasti on lauas teenindus, teenindavad kelnerid ja ettekandjad. 16 Diskorestoranid  Kliendid on noored.  Kasutatakse enamasti masinamuusikat.  Toitude ja jookide valikus on põhirõhk suupistetel ja karastusjookidel.  Teenindus on kas iseteenindusena baariletist, lauas teenindus või mõlema teenindusviisi kombinatsioon.  Hinnad on noortele taskukohased, seega suhteliselt madalad. Piljardi- ja kaardimängu jne restoranid  Pearõhk on mängimisel.  Toitude ja jookide valik on kitsas.  Teenindustase on tagasihoidlik.  Kasutatakse masinamuusikat. Ööklubid  Neis võidakse kasutada kõiki eelnimetatud ajaviitmise võimalusi.

Majandus → Analüüsimeetodid...
56 allalaadimist


Sellel veebilehel kasutatakse küpsiseid. Kasutamist jätkates nõustute küpsiste ja veebilehe üldtingimustega Nõustun