Magus mango maitseb natuke banaanimündi, sidruni ja ananassi moodi, maitses aimub ka männivaiku. Sõltuvalt sordist on viljaliha kiudjas või kreemjas. Mangot võib süüa värskelt, piserdades pinnale sidruni või apelsinimahla. Suurepärane erinevaid maitseid ühendav serveerimisviis on koos papaiaga viilutamine. Kasutatakse ka chutney’des, marineeritud hoidised, puuviljasalatid, eelroogades, jäätistes, sorbettides ja vahtudes.Sobib serveerida suhkru, vanilli ja vahukoorega. Kasutatakse puuviljasalatites, kompottides, kookide valmistamisel. 2 tunni jooksul pärast mango või selle konservide söömist ei ole soovitatav tarbida alkoholi ja juua piimavõib tekkida kõhuvalu. Mango • RETSEPTE MANGO KASUTAMISEKS 6.1 TERVISLIK MANGOSMUUTI Koostis: 1 kooritud ja viilutatud mangot 2.5 dl ananassimahla jääd ca 10 kuubikut
- kastmeid, - juustu, - köögivilju, - linnuliha, - kala ja mereande Seemnetest pressitakse mahla. Mahl on ergutava ja immuunsüsteemi tugevdava toimega Viljast valmistatud siirupit (grenadiin) kasutatakse: - aperitiivides, - kokteilides, - jäätistes, - sorbettides, - magustoitudes. 53.Viinamarja sortide jaotamine kasutusotstarbe alusel. - veini tootmiseks, - lauaviinamarjaks, - toitude valmistamiseks. 54.Viinamarja säilitamisnõuded. Viinamarjad säilivad 0- 8°C temperatuuril ja 90-95% õhuniiskuse juures kuni 2 kuud. Poolvalminud viinamarjad järele ei valmi. Säilitamisel on vaja hoolikalt jälgida mädanike ja hallituste levikut. 55.Viinamarja kasutamine.
tingimata säilitada külmkapi puuviljasahtlis, kus ta võib kuni kaks nädalat säilida. Kasutamine Aasias ja Lääne-India saarestikus (Kesk-Ameerikas) süüakse pooltoorest mangot nii värskelt, kui kuumtöödeldult liha ja kala lisandina; mangost valmistatud tantnit aga peetakse nende vürtsikate toidulisandite kroonimata kuningaks. Kogu maailmas lisatakse mangot sealiha-, kalkuni- ja broileriroogadesse, aga ka nende kõrvale pakutavatesse salatitesse. Hästi maitseb mango ka sorbettides, parfeedes ja puuviljasalatites ning vahukoort ja kohupiima sisaldavates järelroogades. Lisaks sobib mango veel hästi vähkide või Parma singiga või wok-toitudes koos teiste puu ja köögiviljadega, samuti joogisegudesse. Mango viljaliha keskel asuv kivi ehk luu on viljaliha küljes nii tugevasti kinni, et viljaliha korrapärane tükeldamine võib tekitada probleeme. Kogemustega mangosööjad soovitavad
- puuvilja- ja segasalateid, - suppe, - kastmeid, - juustu, - köögivilju, - linnuliha, - kala ja mereande Seemnetest pressitakse mahla. Viljast valmistatud siirupit (grenadiin) kasutatakse: - aperitiivides, - kokteilides, - jäätistes, - sorbettides, - magustoitudes. Granaatõuna mahl on: - ergutava, - immuunsüsteemi tugevdava toimega 23. Viinamarja sortide jaotamine kasutusotstarbe alusel. - veini tootmiseks, - lauaviinamarjaks, - toitude valmistamiseks. 24. Viinamarja säilitamisnõuded. Viinamarjad säilivad 0- 8°C temperatuuril ja 90-95% õhuniiskuse juures kuni 2 kuud.
annaabi.ee 
