Erasmus, Machiavelli " Valitseja", "Sõjast") 12)suured maadeavastused; Eurooplastele oli oluline leida alternatiivne meretee Indiasse ja Kagu-Aasiasse, kust tuua Euroopasse vürtse, siidi ja kalliskive. Hispaania ja Portugali geograafiline asend oli soodne, kuna asus nii atlandi ookeani kui ka aafrika ranniku lähedal. Sealsetel rahvastel olid ka pikaajalisd meresõidukogemused, ning maadeavastusi toetav riigivõim. Neil olid naljakad kartused: ekvaatori lähedal läheb vesi keema ja muutub siirupiks ja et mustanahalistega kokkupuutel sad süsimustaks. Tänu sellele olid meeskonnaliikmed sageli sunnitöölised. 1) Aafrika Bartolomeu Diaz 2) Ameerika(1492) Christoph Kolumbus 3) Indiasse läks Vasco da Gama 4) 1. ümbermaailmareis toimub 1519-1522 Fernao de Magalhaes
o Mohaar õisik lühike, kompaktne Iga pöörisharu tipus on üks üheõieline pähik. Sorgo · Haruline sorgo pööris hõre, pöörisharud pikad. · Tompjas sorgo pööris tihe, pöörisharud lühikesed. Bioenergeetiliseks kultuuriks hea. · Terasorgo terade saamiseks. · Suhkrusorgo söödaks, siirupiks, alkoholi tegemiseks; hästi võrsuv. · Luuasorgo luudade ja harjade valmistamiseks. Kasvab hästi, kuid head seemnesaaki ei saa. Riis · Väike riis ca 4mm · Harilik riis 5-7mm o India haru pika, peene, kitsa teraga. o Jaapani haru paksema ja laiema teraga.
(6) 3.2 Tootmine Sahharoos on taimeriigis levinud aine. Suuremal määral leidub teda suhkrupeetides, maisis, vahtra- ja kasemahlas, suhkruroos jm. Sahharoosi toodetakse kas suhkrupeetidest või suhkruroost, millele vastavalt ka suhkrut nimetatakse kas peedi- või roosuhkruks. (1) Nõukogude Liidus toodetakse sahharoosi suhkrupeetidest. Viimased peenestatakse ning kuuma veega uhutakse peediviiludest suhkur välja. Pärast suhkrulahuse puhastamist aurustatakse lahus siirupiks, mille jahtumisel kristallib välja suhkur. (1) 3.3 Kasutamine Suhkur on tähtis toiduaine, mida kasutatakse toitude maitsestamiseks. Kontsentreeritud suhkrulahus ei soodusta hallistus- ja pärmseente arenemist, seepärast tarvitatakse seda toiduainete konserveerimisel. (1) 3.4 Keemilised omadused 1. Sahharoos reageerib katalüsaatorite (happed, ensüümid) manulusel veega. Seejuures laguneb ta molekul kaheks- glükoosi ja fruktoosi- molekuliks:
Tume rumm - eriline käärimisprotsess annab vanilliini ja melassi esiletuleva maitse. Laagerdatakse 5 - 8 a. tammetünnides ja enne pudelisse villimist lisatakse värvi tumendamiseks karamelli. Vürtsitatud või aromatiseeritud rumm - üha populaarsemad segatud joogid. Need on heledad või merevaigukollased rummid, mida on maitsestatud piparde ja teiste troopiliste ürtidega. Rummi valmistamine: *Suhkruroog laasitakse lehtedest *Suhkruroo purustamine *Mahla töötlemine viskoosseks siirupiks *Siirupi kuumutamine (toimub granuleerimine) *Granuleeritud siirupi panemine augustatud seintega vaatidesse *Tsentrifuugimine (eraldub veniv melass) *Melassi segamine veega ja lisatakse käärimisstimulaator *Meski kääritatakse *Meski destilleerimine 19.LINNASEVISKI Linnaseviski on kokku segatud erinevatest ühelinnaseviskidest. See on nö. Puhas linnaseviski (vatted malt või pure malt whisky). Shoti linnaseviskid on enamasti tugevalt isikupärased.
annaabi.ee 
