leivapuruga keedisega 3 nädal Esmaspäev Teisipäev Kolmapäev Neljapäev Reede Laupäev Peatooraine seened sealiha veiseliha makaronid kala kana Roa vorm pirukas praad kotletid vormiroog ahjuroog hautis Pearoa nimetus Seenepirukas Praeliha Kotletid Makaronivorm Pikkpoiss Kanaraguu Lisandid puljong Keedukartul, hautatud porgandi- herne Muna-sibula sulavõi, praekaste, leib köögiviljad, leib segu, külm kaste puder, kurgisalat tomatisalat Järelroog magus sai piimakissell ananassi viilud pannkoogid kaneelirull mustsõstra
19.saj hakati rajama ka puuvilja -ja marjaaedu Metsaannid : marjad, pähklid, seened Nimeta Eesti toidud vastavalt liigile : Magustoidud ja küpsetised. Tarvitati kama ( keefiriga, hapupiimaga, joguritiga) Lumepallisupp – ujuvad saared Magus supp kuivatatud puuviljadest Mustikasupp Rukkijahuvaht, odrajahuvaht Mannavaht Pannkoogid ( tatrajahu, tangupudru) Kohupiimakook Marjavaht e marjalumi Õunakook Mahlatarretised Kaneelirullid Leivasupp(marjadega, puuviljadega) Karask Leib Seenepirukas Rabarbarikook Värsked puuviljad, piimakisell, karamellikisell, ahjuõunad Sepik, pidusai, pärmitaignast plaadipirukad, kartulisaiad, kringel, mulgi korv, pannleib, moosi piirak, kohupiima korp Leib Hapendatud rukkileib – naturaalselt kääritatud. Leiva koostisesse kuulub rukkijahu, vesi, juuretis, sool. Tihti soola ei lisatud, leivakõrvane oli soolane. Lihaleib, silguleib, muude lisanditega leib Sepik, sai, rohekm pühade-ja pidupäevatoit Salatid, suupisted
LISA 4 kohivpausid VALIK 1 - Energia paus 11.00 / in Sokolaadimüsli, maitsestamata jogurt, puuviljavalik, värskelt pressitud apelsinimahl, jäävesi, kohv/tee. VALIK 2 - Eesti paus 5.50 / in Kiluvõileib, suupistepirukas lihaga, kohv/tee, jäävesi. VALIK 3 - Hispaania paus 7.50 / in Tapas serrano singiga, tapas lõhega, crema catalana, kohv/tee, jäävesi. VALIK 4 - Vene paus 11.00 / in Heeringas röstleival, rosolje, seenepirukas, barankad, jõhvikajook, kohv/tee, jäävesi. VALIK 5 - Lihtne paus 2.00 / in Mahlavalik, kohv/tee, jäävesi. Lisa 5 Aktiivne puhkusepäev AKTIIVNE PUHKUSEPÄEV Aktiivse puhkuse päeva eesmärgiks on eelkõige pakkuda osalejatele meelelahutust ning lõõgastust. Kuna koolitusel osalejate eelistus on veeta päev väljaspool hotelli, et üheskoos midagi aktiivset ette võtta, algab aktiivne lõõgastus Eesti Kunstimuuseums
sentään siiski, ometi(gi) serkku nõbu setti komplekt, valik; sari setä onu seura selts; seltskond seuraava järgmine siellä seal sieltä sealt sieni seen sienipiirakka seenepirukas siesta siesta siihen (se) sinna, sellesse (see) siika siig siinä selles; seal siirappi siirup siirtää ümber paigutada; üle kanda; edasi lükata siis niisiis, järelikult, seega siitä siit, sellest silli heeringas
Kergitatakse määritakse munamäärdega, küpsetatakse 225°C juures 10-15 min. Peale küpsetamist määritakse pirukad sulatatud rasvainega. PÄRMITAIGNA KOHUPIIMAPIRUKAS valmistoote kaal 75 g Valmistatakse pärmitaigen, tükeldatakse ca 60 g tükkideks ja lastakse puhata. Seejärel asetatakse iga tüki keskele kohupiimatäidis ning vormitakse pikliku kujuga pirukad. Kergitatakse , määritakse munamäärdega, küpsetatakse 225°C juures 10-15min. PÄRMITAIGNA SEENEPIRUKAS valmistoote kaal 75 g. Valmistatakse pärmitaigen vastavalt retseptuurile, tükeldatakse ca 60 g tükid ja lastakse puhata. Seejärel rullitakse kergelt ja asetatakse tüki keskele seenetäidis ning vormitakse pikliku kujuga tooted. Kergitatakse määritakse munamäärdega ja küpsetatakse. Suured pirukad ehk kulebjaakad Kulebjaakad kujutavad endast suuri, pikliku kujuga 500-1000 g tooteid. Täidiseks võib kasutada erinevaid täidiseid
Kergitatakse määritakse munamäärdega, küpsetatakse 225°C juures 10-15 min. Peale küpsetamist määritakse pirukad sulatatud rasvainega. PÄRMITAIGNA KOHUPIIMAPIRUKAS valmistoote kaal 75 g Valmistatakse pärmitaigen, tükeldatakse ca 60 g tükkideks ja lastakse puhata. Seejärel asetatakse iga tüki keskele kohupiimatäidis ning vormitakse pikliku kujuga pirukad. Kergitatakse , määritakse munamäärdega, küpsetatakse 225°C juures 10-15min. PÄRMITAIGNA SEENEPIRUKAS valmistoote kaal 75 g. Valmistatakse pärmitaigen vastavalt retseptuurile, tükeldatakse ca 60 g tükid ja lastakse puhata. Seejärel rullitakse kergelt ja asetatakse tüki keskele seenetäidis ning vormitakse pikliku kujuga tooted. Kergitatakse määritakse munamäärdega ja küpsetatakse. Suured pirukad ehk kulebjaakad Kulebjaakad kujutavad endast suuri, pikliku kujuga 500-1000 g tooteid. Täidiseks võib kasutada erinevaid täidiseid
annaabi.ee 
