poolvarjuasendisse (või automaatselt polarimeetriga POLAMAT). Esimese mõõdetud nurga võetakse polarisatsioonitasandi pöördenurgaks lühimal ajahetkel, mis võimalik. Edasi teostatakse mõõtmiseid kindla ajavahemiku tagant (alguses tihemini ~2 min. või 5 min, järel, siis 10 min järel, ning mida aeg edasi, seda harvemini). Viimase lugemi võtmisel eeldatakse, et reaktsioon on toimunud. Katseandmed: Tabel 1. Sahharoosilahus 9,6% Aeg reaktsiooni Jrk nr Kellaaeg algusest min Polamat näit 1 13.24 0 15,26 2 13.25 0,75 14,5 3 13.26 1,75 14,45 4 13.27 2,25 14,42 5 13.27 2,75 14,36 6 13.28 3,15 14,32 7 13.28 4 14,28
poolvarjuasendisse (või automaatselt polarimeetriga POLAMAT). Esimese mõõdetud nurga võetakse polarisatsioonitasandi pöördenurgaks lühimal ajahetkel, mis võimalik. Edasi teostatakse mõõtmiseid kindla ajavahemiku tagant (alguses tihemini ~2 min. või 5 min, järel, siis 10 min järel, ning mida aeg edasi, seda harvemini). Viimase lugemi võtmisel eeldatakse, et reaktsioon on toimunud. Katseandmed: Tabel 1. Sahharoosilahus 2,4% Aeg reaktsiooni Jrk nr Kellaaeg algusest min Polamat näit 1. 13.17 0 8,5 2. 13.18 1 8,3 3. 13.19 2 8,2 3 8 4. 13.20 5. 13.21 4 7,8 6. 13.22 5 7,3 6 7,1 7. 13.23
poolvarjuasendisse (või automaatselt polarimeetriga POLAMAT). Esimese mõõdetud nurga võetakse polarisatsioonitasandi pöördenurgaks lühimal ajahetkel, mis võimalik. Edasi teostatakse mõõtmiseid kindla ajavahemiku tagant (alguses tihemini ~2 min. või 5 min, järel, siis 10 min järel, ning mida aeg edasi, seda harvemini). Viimase lugemi võtmisel eeldatakse, et reaktsioon on toimunud. Katse andmed: Tabel 1. Sahharoosilahus 1,2% Jrk nr. Proovi Aeg katse Polamat võtmise algusest, min näit aeg 1 2:58 PM 0.00 4.3 2 2:59 PM 1 4.2 3 3:00 PM 2 4.1 4 3:01 PM 3 3.8 5 3:02 PM 4 3.7 6 3:03 PM 5 3.2 7 3:04 PM 6 3.05 8 3:05 PM 7 2.9 9 3:06 PM 8 2.69
Viimase lugemi võtmisel eeldatakse, et reaktsioon on toimunud. Katse 0,2% sahharoosilahusega Aeg,mi n 2,10 0,7 4,00 0,62 6,00 0,51 8,00 0,43 10,00 0,35 15,00 0,19 20,00 0,1 25,00 0,04 30,00 -0,02 35,00 -0,05 40,00 -0,09 45,00 -0,11 50,00 -0,11 55,00 -0,16 60,00 -0,16 65,00 -0,17 70,00 -0,18 75,00 -0,18 Kalibreerimine: Algne sahharoosilahus oli 0,6%. Kuna M(C12H22O11) = 342 ja katsetulemuste tabelist leiame, et 8 minuti pärast näitab Polamat = 0.43, siis on vaja teada sellele pöördenurgale vastavat substraadi (järelejäänud) kontsentratsiooni. Selle määramiseks konstrueerime kalibreerimissirge. Pöördenurk kontsentratsioon o 0,85 So 0,0175 -0,18 S 0 [S]0 = =0,0175 mol/ls 6 minuti pärast oli pöördenurk = 0,43 ja sellele vastav S = 0.0104mol/l. Algkiirus v0 = (0
annaabi.ee 
