..1. kauba vastu võtmine; 2. säilitamine; 3. sulatamine; 4. jahutamine; 5. keetmine; 6. küpsetamine; 7. soojendamine…), kontrollib neid ja reguleerib kontrolli tulemused Enesekontrollisüsteem tuleb kooskõlastada veterinaarametiga, kellel on õigus teha ettepanekuid selle muutmiseks ja täiendamiseks Käitlejal tuleb teavitada järelvalveasutust avastatud puudustest, mille tõttu ei suudeta tagada…toiduohutust……. Käitleja peab kasutama ainult ……saatelehtedega…..toidutooret Käitleja peab pidama …kirjalikku arvestust…….saadud toidutoorme ning sellest valmistatud toidukoguste üle TOITU KÄITLEVA TÖÖTAJA KOHUSTUS Ohtude väljaselgitamine ja analüüsimine ning ennetavate abinõude määramine Kriitiliste punktide kindlakstegemine Kontrollikriteeriumide ning nendest kõrvalekallete määramine iga kriitilise punkti jaoks
oleksid täidetud kaubaga. 3 päeva olin piimaletis. Seal algas töö varem, sest piimatoodete kaup võeti kõige esimesena vastu. Piimaleti alla kuulusid kõik piimatooted (piim, koor, jogurtid jne), leivad, saiad, vorstid, munad ja ka Selveri Köögi valmistatud toidud. Piimakappi sisenedes pidi sealjas olema soe vest või fliis, et end ei külmetaks. Sain ka kätt proovida infoletis.Kauba vastuvõtust toodi hommikul käruga lehed ja ajakirjad koos saatelehtedega infoletti. Hommik algaski ajalehtede ja ajakirjade väljapanekuga. Ajalehti ja ajakirju pandi välja igapäev kindla juhendi järgi. Jäigi arusaamatuks, miks oli vajalik niisugune juhendi järgi paigutamine. Selle kohta ei saanud ma vastust ka infoleti töötajalt. Vanad lehed korjasin ära ja lugesin üle, et tagastus teha. Infoletis sain suhelda paljude huvitavate inimestega. Ja see oli minu jaoks väga põnev. Kõige
..1. kauba vastu võtmine; 2. säilitamine; 3. sulatamine; 4. jahutamine; 5. keetmine; 6. küpsetamine; 7. soojendamine...), kontrollib neid ja reguleerib kontrolli tulemused Enesekontrollisüsteem tuleb kooskõlastada veterinaarametiga, kellel on õigus teha ettepanekuid selle muutmiseks ja täiendamiseks Käitlejal tuleb teavitada järelvalveasutust avastatud puudustest, mille tõttu ei suudeta tagada... toiduohutust....... Käitleja peab kasutama ainult ......saatelehtedega.....toidutooret Käitleja peab pidama ...kirjalikku arvestust.......saadud toidutoorme ning sellest valmistatud toidukoguste üle TOITU KÄITLEVA TÖÖTAJA KOHUSTUS Ohtude väljaselgitamine ja analüüsimine ning ennetavate abinõude määramine Kriitiliste punktide kindlakstegemine Kontrollikriteeriumide ning nendest kõrvalekallete määramine iga kriitilise punkti jaoks
Hukkumine ning hukkunud loomadelt saadud toodang näidat arvestuslehe pöördel. Loomade ja lindude väljalan-gemise akti kasut algdok nii põhikarja kui ka noor ja nuumloomade tapmise , häda-tapmise ja lõpmise vormist- kuhu kantakse ühel päeval kõik farmist sel põhjusel väljaläinud loomad, näidata põhjus, ning dok vormist peab osalema vet töötaja. Akti pöördele kirjutat saadud toodang nimetuste viisi, selle kasutamine. Tapasaaduste lähetamine lattu või müüki vormist saatelehtedega. Loomade arvu ja ses toimunud muudat koond-ks tuleb farmis pidada loomade käibe arvestuse raamatut- täidab farmijuhataja, brigadir vm selleks kohust isik. Igale loomade vanuserühmale avatakse raamatus eraldi lk. Loomade seis tuuakse välja iga päeva lõpuks, kuu lõpus koostat raamatu andmetel loomade ja lindude käibe aruanne eraldi iga loomaliigi kohta soovi 2 exemp Hindamine Bioloog vara kajast bilansis a)vara on ettevõtte poolt kontrollitav, b)on tõenäoline, et ettevõte
annaabi.ee 
