eraldatakse üksteisest ka kummagi poole välis ja sisefileed. Retsept : röstitud tallekarree Vajalikud ained: 500 g lambaliha (tallekarreed) kuivmarinaadisegu praadimiseks oliiviõli Ideaalne tallekarree jääb seest veidi roosa ja pealt mõnusalt kuldpruun.Maitsesta vastavalt oma soovile, arvestades 4 kondiga tükki sööja kohta.Ideaalis tahaks liha mõni tund marinaadis maitsestuda, aga saab ka kiiremini.Kuumuta ahi 220230 kraadini.Lõika karreed tükkideks, jättes 2 ribiluud tüki kohta (ja arvestades siis 2 lihatükki e. 4 ribiluud sööja kohta). Hõõru sisse meelepärase kuivmarinaadiga*. Kuumuta ahjupann pliidil hästi tuliseks, siis lisa oliiviõli ja prae lihatükid Igast küljest kaunilt kuldseks.Tõsta ahju ning küpseta 220230 kraadi juures 810 minutit, kuni liha on saavutanud Sinu jaoks sobiva küpsusastme.Tõsta ahjust välja, kata vorm kergelt fooliumiga ja lase lihatükkidel 1015 minutit "puhata".
Ötzi juustest leiti ka jäänuseid, mis sisaldasid metalli. Osa uurijaid pakkus välja, et Ötzi oli vasemaagiotsija. Kas nooleots põhjustas Ötzi surma? (nooleots oli lastud tagant selga, see oli arteri lähedal ja oli küllaltki suur verekaotus). Põgenes mägedes, olid jälitajad, üks jälitajatest lasi noole selga (alt poolt). Ötzi võis vahepeal ka jää seest välja sulada. Sulamise käigus võis muljuda saada, mille tõttu olid ribiluud katki. Ötzi Bolzano (Bozen) muuseumis Mõni arheoloogiline avastus võib tekitada palju tähelepanu ja huvi: Ötži kujuga tatoveeringud, suveniirid, Ötzi õlu jne. Nebra prontsketas Saksamaalt (u 1800 eKr). Ehitatud ka muuseum Nebras, kus eksponeeritakse Nebra taevaketast. Stonehenge – funktsioon: inimesed pidasid neid kive oluliseks, arvates, et need võimaldavad parandada haigusi. Käidi neid kive kummardamas. Need kivid on toodud kaugelt. Tegemist on eriliste sambakividega, mida igalt
mõttes vaadates vaikset Peipsit. Saame teada nii mõndagi siinsetest asjaajamistest . Nagu näitkes just hiljuti saatsid küla rahvas korda hiiglasliku kolmepäevalise joomispeo nimega guljanja. Toodi lausa lõõtspille ümbritsevatest küladest juurde. Seega ka Ekke pühendus ja tellis enda varustajalt suurema kogus söögi ja joogi poolist, nii et pidutsemine võis täiel rinnal alata ja rahvas trügis alguses niisuguses koguses siise, et oleks võinud ribiluud rahvamassis murda kuid siis otsustasid ürituse eest vedajad kelle oli antud ajal raha küllalt, et liigutavad peo teise külla. Nüüd tekkis Ekkel probleem, ehk tal puudusid õiged asupaigad kus hoida toitu, tema pood ei olnud loodud meelespidamisega, et tuleb teha ka ladu. Seega pidi Ekke hoidma sobimatutes tingimustes toitu enda isiklikus elamis ruumis poe taga. Muidugi lihad, leivapätsid ja muu söödav hakkas vaikselt kõdunema ja hallitama ning Ekke mõtiskleb, et
eraldatud pea koos osa sisikonnaga), roogitud peaga (kõhuosa rinnauimede vahelt lahti lõigatud kurgualusest kuni pärakuavani, sisikond, mari või niisk on eraldatud), roogitud peata (sama, mis eelmine, on eraldatud pea), rümp (eraldatud soomused, uimed, pea, sisikond, mari või niisk), tükk (tükkideks lõigatud rümp), seljatükk (eraldatud pea koos kõhukiilu, esimese pärakauime ja seda ümbritseva lihaga), filee (piki selgroogu kaheks pooleks lõigatud, selgroog ja suured ribiluud eraldatud, võib olla nahaga või nahata), fileetükk (ristlõikega tükkideks lõigatud filee), fileelõik (kaldlõikega tükkideks lõigatud filee), rull (nahapinnaga väljapoole rulli keeratud filee), hakk-kala (hakitud filee või rümp). Töötlemisviisilt jaotatakse kalad järgmistesse liikidesse. Elus kala veetakse spetsiaalse transpordiga ja realiseeritakse akvaariumides. Mageveekala. Jahutatud kala hoitakse temperatuuril 0...5°. Peab vastama värske kala nõuetele
annaabi.ee 
