praktika aja ja kooskõlastasime praktika andjaga.Mina omalt poolt võtsin kaasa kokka riided ja praktika päeviku ja muud vajalikud asjad. Ettevõtte praktika nimetus oli Tähetorni Hotell OÜ.See asus Tallinas Nõmme linnarajoonis.Etevõtte äriidee on toitlustada saabuvaid turiste.Tegutsemise eesmärk on pakkuda turistidele head ööbimis kohta ja mõnusad puhkust koos meeldiva söögielamusega. Tähetorni Hotellis on restooraan,baar,hommiku söök tubades.Hotelli restoraanis pakurakse Euroopa roogasid.Restooranis a“la carte teenindus.Tooted ja teenused on suunatud kõikidele külalistele,siin saab korraldada seminaare,sest kokku on120 istekohta.Tähetorni Hotell pakkub rahu ja värsket õhku,siin saab saunas käja ja on võimalik ka lemmiklooma kaasa võtta.Toitu on võimalik viia ka tubadesse,mis võimaldab kliendile privaatsust.Restorani lahtioleku ajad on E-R 07.00-23.00/L 08.00-23.00/P 08.00-18.00
Sõnastage eluline/praktiline näide. Infoga seotud rollid: info vastuvõtja, info jagaja ja kõneleja roll. Näiteks, juht sai info ettevõtte kohta ning otsustas teha muudetusi, seetõttu korraldas koosolekut, et jagada oma otsuseid töötajatega. 57. Selgitage otsustamisega seotud juhi rolle (H.Minzbergi järgi). Sõnastage eluline/praktiline näide. Otsustamisega seotud rollid: ettevõtja, ressursside jagaja, arusaamatuste lahendaja ja läbirääkija roll. Näiteks, restoraanis tekkis konflikt kelneri ja kliedi vahel, siis juhil tuleb läbirääkida probleemi põhjusest ja lahendada arusaamatust. 58. Selgitage autokraatliku juhtimisstiiliga juhi käitumist. Sõnastage eluline/praktiline näide. Juht teeb iseseisvalt otsuseid ega arvesta oluliselt alluvate arvamusega. See on käskiv ja kontrolliv juhtimine. Stiili kasutab politsei ja sõjavägi, kus juhile on antud vastav väljaõpe ning korraldusi täidetakse ilma kõhkluste ja küsimusteta. 59
soliidses eas härra võib tervitada mööduvaid tuttavaid ka istudes. Seltskondlikel koosviibimistel tõuseb noormees iga saabunud naise puhul püsti, kummardub vastutevituseks ja istub alles siis, kui daam on oma kohale istunud. Samamoodi tuleb käituda ka eaka mehe sisenemisel. Kättpidid tervitamisel peavad mehed alati, vaatama vanusele, püsti tõusma. Kohtades, kus püsti tõusmine võib teisi kohalviibijaid häirida (restoraanis, teatris, autos vm), pole vaja mehel tõusta, vaid ta ulatab väikese kummarduse saatel käe. Kui naised tervitavad omavanuseid või vanemaid naisi, kergitavad nad ennast veidi istmelt või tõusevad püsti. Viimane näitab lugupidamist teise daami suhtes. Meeste tervitamisel ei pea naised tõusma. Erandina tõusevad naised eakate härrade tervitamisel ning ametialases suhtlemises oma ülemusega tervitamisel. Kes tervitab esimesena?
kliente nii tundma, et teab juba ette nende vajadusi ning annab endapoolt kõik, et kliendid rahule jääksid ja tagasi tuleksid. Triinu lõpetas 6aastat tagasi Väimela kutsekooli majutusteeninduse eriala. Ta on töötanud baaridaamina, Kubja Hotellis koristajana ja ettekandjana kohalikus kõrtsis. Haanjamehe Talus töötab ta juba kolmandat aastat. Tom lõpetas hiljuti Väimelas turismi- ja toitlustuskorraduse eriala. Tom töötas Kubja Hotelli Restoraanis kelnerina. Haanajmehe Taluga liitus ta sellel aastal. Kubja Hotellis on kõik töötajad saanud tööalapõhise väljaõppe. Uneuuringute ja muude protseduuridega, mida hotellis pakutakse puutuvad kokku ainult selleks väljaõppinud spetsialistid. 1.3Töötingimused, sisekorra eeskirjad, teenindusstandardid Rehetare esimesel korrusel on kööginurk, kõrtsituba ja peoruum 50 inimesele. Teisel korrusel on üks suur magamisruum ja üks väiksem tuba
annaabi.ee 
