· S (Super) Kõik rümba piirkonnad eriti kumerad · E (Ekstra) Kõik rümba piirkonnad kumerad, lihased massiivsed · U (Väga hea) Rümba piirkonnad kumerad, lihaste areng väga hea · R (Hea) Rümba piirkonnad lamedad või kerge kumerusega, lihaste areng hea · O (Rahuldav) Rümba piirkonnad lamedad kuni vähese nõgususega, lihaste areng rahuldav · P (Lahja) Kõik rümba piirkonnad nõgusad, lihased nõrgalt arenenud Rasvasusklasside määramine Rasvasusklass määratakse rümba sise- ja välispinna rasvumisastme põhjal. Rümba sisepinnal hinnatakse rinnakorvi seinal paikneva rinnakelmealuse rasvkoe olemasolu. Rasvasusklasse määratakse visuaalsel teel, kus klassifitseerija määrab rümba rasvasusklassi. Liha rasvasisalduse järgi saab kaudselt hinnata liha marmorsust. Marmorjas liha on omane just lihatõugu veistele, eriti aberdiin-angusele, mistõttu seda tõugu kasutatakse nii tesite liha-
Väga hea lihaste areng väga hea. R ( hea) Profiilid on tervikuna lamedad. Lihaste areng on hea. O (rahuldav) Profiilid on lamedad kuni nõgusani. Lihaste areng on keskmine. P (nõrk) Profiilid on nõgusast kuni väga nõgusateni. Lihaste areng on nõrk. Lisa 2. Rasvasusklassid Rasvasusklass Kirjeldus 1 (madal) Vähene rasvkoe olemasolu või puudub üldse. 2 (vähene) Rasvkoe kiht on õhuke, lihased on pea kõikjal näha. 3 (keskmine) Enamik lihaseid on rasvkoega kaetud, tagaveerand, abaosa ja rinnaõõnes peaaegu rasvkoe kiht puudub. 4 (kõrge) Lihased on rasvaga kaetud, abaosas ja
Hinnatakse visuaalselt lihakusklasse ja rasvasusklasse · Lihakusklasside osas eristatakse: E (ekstra), U (väga hea), R (hea), O (rahuldav), P (lahja), P (eriti lahja) · Rasvasusklasside osas eristatakse: 1 (väherasvane), 2 (kergelt rasvane), 3 (keskmiselt rasvane), 4 (rasvane), 5 (väga rasvane) Iga lihakeha saab hinnangu, mis templina lüüakse lihakeha külge ning sellest sõltub hind. Näiteks: · SR3 (üle 12 kuu vanune lammas, lihakusklass R, rasvasusklass 3) · LO2 (alla 12 kuu vanune lammas, lihakusklass O, rasvasusklass 2) 2) Lihakeha mass soovitavad lihakehad tavaliselt 1620 kg (Eestis, Suurbritannias, USA, Uus-Meremaal jm) või 912 kg (Hispaanias, Portugalis, Itaalias, Kreekas jm) lihakeha mass x 100 3) Tapasaagis= tapaeelne kehamass Lammaste tapasaagis varieerub üldiselt 4550% piires 4) Lihakeha morfoloogiline koostis e kui palju sisaldab lihakeha erinevaid kudesid
P (Nõrk) Profiilid nõgusad kuni väga nõgusad, nõrk lihaste areng Üldjuhul lambarümpade nahatustamisel nahaalust rasvkudet nahaga koos ära ei rebita, see jääb kileja sidekoe alla ühtlaselt rümba peale. Rasvasusklassi määramiseks otsib klassifitseerija rasvaladestusi, nende paiknemist rümbal ning paksust. Rasvakihi paksuse väljaselgitamisel on üheks võimaluseks teha noaga väikeseid sisselõikeid rasvakihti, seejuures tuleb jälgida, et ei lõigataks läbi rasva lihasse. Rasvasusklass 1 (Madal) Rasvkude puuduv kuni vähene 2 (Vähene) Õhuke rasvakiht, lihased peaaegu kõikjal nähtavad 3 (Keskmine)Lihased peaaegu kõikjal rasvaga kaetud, välja arvatud tagaveerand ja abaosa; õhuke rasvaladestus rinnaõõnes 4 (Kõrge)Lihased rasvaga kaetud, kuid tagaveerandil ja abaosal veel osaliselt nähtavad; selgesti nähtavad rasvaladestused rinnaõõnes 5 (Väga kõrge) Rümp paksult rasvaga kaetud, tugevad rasvaladestused rinnaõõnes 8
annaabi.ee 
