piimasaadused, eriti või. Taimseid rasvu süüakse liiga vähe. Ka mulle meeldib süüa rohkem ikka rasvasemaid toite, kuid siiski ei tohi sellega liialdada. Teen ka sporti ja üritan toituda rohkem ikka tervislikumalt. Enamasti ma siiski oma toitumist väga ei jälgi. Söön enamasti kõike mida tahan ,kuid siiski üritan oma keha vormis hoida ja aeg-ajalt sporti teha. Söön ka palju vähese rasvasisaldusega toitaineid nt. puuvilju, juurvilju jm. Rasvadeta ma elada ei saaks, need on vajalikud igale elusorganismile ning kõik peaksid tarbima neid nii, nagu vaja on, et olla tervem ja elulisem(nt. energilisem).
Tavaliselt saadakse pruun suhkur melassi lisamisel valgetele suhkrukristallidele. See tõstab veidi pruuni suhkru mineraalainete sisaldust, kuid tervisele see mõju ei avalda. Pruuni ja valge suhkru maitseomadused on erinevad, kuid muud erinevused minimaalsed. Rasvad kui kõige tuntumad orgaanilised ühendid, mis teevad paksuks ja on kahjulikud. Tegelikkuses on aga hoopis nii vastupidi. Rasvad on eluks vajalikud, nad on asendamatute rasvhapete allikaks, ilma rasvadeta ei saaks keha ka rasvas lahustuvaid vitamiine vastu võtta. Piirata tuleks vaid küllastunud rasvhapete söömist, mis esinevad peamiselt loomsetes toiduainetes, sest need põhjustavad kolesterooli ladestumist ja soodustavad südame- veresoonkonnahaiguste ja isegi kasvajate teket. Eelistada tuleks taimseid rasvu ja õlisid. Kokkuvõttes ei ole tegelikult miski nii väga halb, kui neid süüa mõistlikult ja ei liialdata.
On pandud kokku erinevatest väiksematest osakestest: glütserool ja rasvhapetest. Rasvhapped erineva pikkusega. RASVHAPPED Küllastumata milles esineb üks või mitu kaksiksidet. On ülekaalus taimsetes rasvades, mis toatemp, on vedelad ehk õlid. NT oomega-3 ja oomega-6 rasvhapped. Küllastunud kaksiksidemed puuduvad, sest süsiniku aatomid on vesinike aatomitega küllastatud. Leidub loomsetes rasvades, mis toatemp on tahked. Ilma rasvadeta inimene elada ei saa, sest inimorganism ei suuda ise sünteesida nt alfa- linoleenhapet, mida leidub rapsi- ja sojaõlis. Seega on need kaks rasvhapet asendamatud toidus. Trans-rasvhapped liik küllastumata rasvhappeid, mis käituvad organismis nagu küllastunud rasvhapped. FOSFOLIPIIDID Glütserool +2 rasvhapet. Apsoluutselt kõigi elusorganismide membraan on tehtud fosfolipiididest.
seevastu süsivesikuid erinevas vormis vaid 500 grammi. Rasvad peaks katma 30-32% toiduenergiat (min. 20-25%), kusjuures küllastatud rasvhapete kogus ei tohiks ületada 10-12%, monoküllastamata ja polüküllastamata kumbagi mitte üle 10% toiduenergiast. Minu elus on rasvad olulisel kohal. Rasvad on minu organismile ja ka teiste inimeste organismidele väga tähtsad. Rasvadel on tähtsad ülesanded ja funkstioonid organismis. Ilma rasvadeta ei saaks ühiskond eladagi.Liigne rasvade tarbimine võib, aga organismile kahju teha.Rasvaste toitude söömine põhjustab südame- ja veresoonkonna haiguseid, näiteks veresoonte lubjastumist. Üks tänapäeva aktuaalne teema on ülekaalulisus ja see on tingitud just rasvade ületarbimisest. Inimene peab austama oma keha ja hoidma ennast. Seda üritan ka mina teha, kuid mulle meeldib toiduaineid, kus on rasva siladus suur , vahetevahel tarbida. Sokolaadist on mul raske keelduda
palju süüa, sest seedimine häirib und Müüt: Mõned toidud, nagu greibid, seller ja kapsasupp põletavad rasva. Tegelikkus: Kahjuks ei ole olemas selliseid toite, mis põletaksid rasva. Mõned toidud, näiteks kofeiini sisaldavad toidud, kiirendavad küll ainevahetust, kuid see mõju on lühiajaline Müüt: Rasvad on kahjulikud ja neid ei tohiks mingil juhul süüa. Tegelikkus: Vastupidi. Rasvad on eluks vajalikud, nad on asendamatute rasvhapete allikaks, ilma rasvadeta ei saaks keha ka rasvas lahustuvaid vitamiine vastu võtta. Piirata tuleks vaid küllastunud rasvhapete söömist, mis esinevad peamiselt loomsetes toiduainetes, sest need põhjustavad kolesterooli ladestumist ja soodustavad südame-veresoonkonnahaiguste ja isegi kasvajate teket. Eelistada tuleks taimseid rasvu ja õlisid. Müüt: Ainult hamburger on rämpstoit. Tegelikkus: Iga toit, mis sisaldab palju suhkrut, rasva, soola ja lisaaineid,
molekuli on seotud glütserooli molekuli OH-rühmaga estersidemega e triglütserool Glütserool on 3 C-ga alkohol Rasvhapped erinevad pikkuselt ja kaksiksidemete asukoha poolest Küllastumata rasvhapped – rasvhapped, milles esineb üks või mitu kaksiksidet, on ülekaalus taimsetes rasvades, mis esinevad toatemperatuuril vedelas olekus ehk õlina, oomega-3 ja oomega-6 rasvhapped. Arv märgib esimest kaksiksidet omavat süsiniku aatomit loetuna ahela otsmisest süsinikust llma rasvadeta inimene elada ei saa, Inimorganism ei suuda ise sünteesida nt alfa- linoleenhapet (leidub rapsi- ja sojaõlis, rasvastes merekalades) ja linoolhapet (leidub taimeõlides), seega on need inimese toidus asendamatud Küllastunud rasvhapped – kaksiksidemed puuduvad, sest süsiniku aatomid on vesinike aatomitega küllastatud, Leidub eeskätt loomsetes rasvades, mis on toatemperatuuril tahked Normaalseks elutalitluseks vajab inimene nii küllastatud kui ka küllastamata rasvhappeid,
mõnest tema koostisosast on saadud geneetilise muundamise teel. Nt: Zott Mozzarella E-ainete vaba Tootele ei ole lisatud E-aineid. Nt: Leibur Kuldne lauasai klassikaline 45 No trans fats (ilma Toiduained ei sisalda peidetud taimseid rasvu taimsete rasvadeta) (transrasvu). Vegan Toiduaine on sobilik taimetoitlastele. Nt: Alpro pähklijook Kiiritatud toiduained Kui toiduaineid või selle koostisosi töödeldakse ("roheline lilleõis" e ioniseeriva kiirgusega, tuleb vastavalt Eestis kehtivale Radura) seadusele teha sellekohane info teatavaks ka tarbijale. Eestis on lubatud müüa kiiritatud kuivatatud
annaabi.ee 
