Less than 10 s · 200 m Sprint (50-100 m Sprint swimming) Men's WR:19.32 s - Michael Johnson (37.3 km/h) Women's WR: 21.34s - Flo Griffith-Joyner (34 km/h · Energy system: The lactate system · Fuel: Carbohydrate only Anaerobic Glycolysis · Breakdown of glucose or glycogen via special glycolytic enzymes. · First glucose or glycogen must be converted to Glucose 6-phosphate. Glucose to glucose 6-phosphate costs 1 ATP · Glycolysis produces pyruvic acid, without oxygen pyruvic acid is converted to lactic acid. · Net gain 3 moles of ATP (glucose = 2 ATP) Anaerobic Glycolysis · Reserve fuel activated when a person accelerates during race, during the last 200 m of a mile run, or performs a 400 m run or 100 m swim. Lactic Acid/Lactate Formation · During very high intensity exercise high rate of glycolysis H+ released faster than they can be removed by NADH (ETC) increased lactic acid production.
rafineeritud süsivesikutest." Keha ei suuda kasutada selliseid rafineeritud tärklist ja süsivesikuid või seda ainult siis, kui on olemas vastavad proteiinid, vitamiinid ja mineraalid. Loodus paneb neid mineraale igasse taime sobivas koguses, et võiks toimuda just selle taime süsivesikute ainevahetus. Sellest ei jää midagi üle lisatud süsivesikute jaoks. Mittetäieliku süsivesikute ainevahetuse tagajärjel tekivad ,,mürgised ainevahetuse produktid", nagu näiteks [pyruvic acid] ja ebanormaalsed suhkrud, milles on viis süsiniku aatomit. [Pyruvic acid] ladestub ajus ja närvisüsteemis ning ebanormaalsed suhkrud punastes verelibledes. Need toksilised ainevahetuse produktid segavad rakkude hingamist. Rakkudel ei jätku piisavalt õhku ja nii ei saa nad korralikult elada ega funktsioneerida. Aja jooksul osa rakke sureb. See segab kehaosa tööd ja siit saabki alguse degeneratiivne haigus. RAFINEERITUD SUHKUR ON SURMAV
J. Biol. Chem. 193 (1951) 481-495. 3 Kubowitz, F. and Ott, P. Isolierung von Garungsfermenten aus menschlichen Muskeln. Biochem. Z. 317 (1944) 193-203. 4 Strominger, J.L. Enzymatic synthesis of guanosine and cytidine triphosphates: a note on the nucleotide specificity of the pyruvate phosphokinase reaction. Biochim. Biophys. Acta 16 (1955) 616-618. 5 Tietz, A. and Ochoa, S. "Fluorokinase" and pyruvic kinase. Arch. Biochem. Biophys. 78 (1958) 477-493. 2. SMS 2 (Sequence Manipulation Suite, http://bioinformatics.org/sms2/) kasutamine (vähemalt 10 manipulatsiooni): a. Salvestada leitud E.coli ja H.sapiensi geenide ja valkude järjestused arvutisse FASTA formaadis failidena. b. Failiformaatide konverteerimine (FASTA formaadis nukleotiidsete ja aminohappeliste
Table 9.2. Metabolic end products formed during fermentation and ripening of dry fermented sausages End product Natural flora Starter culture Kocuria added Yeast-molds added Lactic acid x x x Acetic acid x x x Butyric acid x x Oxalic acid x Citric acid x Pyruvic acid x Malic acid x Formic acid x Fumaric acid x Propionic acid x x Diacetyl x x x Acetoin x x x 2,3-butyleneglycol x Ethanol x x x
annaabi.ee 
