Pulmabankett (0)

Eesti Ettevõtluskõrgkool Mainor
Pulmapidu
Pidulik õhtusöök
Kodune ülseanne õppeaines toitlustusettevõtte
töökorraldus
Juhendaja Anne Roosipõld
Kaunistatud pulmaauto
Click to edit Master text styles
Second level
Third level
Fourth level
Fifth level
Pulmad Villa Antropoffis
Mitteametlik pidulik õhtusöök
Külaliste arv 72: (sugulased, sõbrad, pruutpaar vanematega, fotograaf,
kaameramees, bändimehed, pulmaisa)
Õhtune pidusöök 07.07.12, 17:45 24:00
Pidusöögi toimumise koht: restorani üldsaalid
Vastuvõtu tasand: personaalne
Menüü
Eelroog: Kergelt suitsutatud pardi rinnafilee salat 3eur, Valge vein
Dourte Cristal Cardinal A. C Prantsusmaa
Pearoog: Grillitud seakaela karbonaad, värskete keedetud kartulite ja
mündikastmega, lisandiks soe rohelise oa, kukeseene ja punase sibula
salat Kartul 200g, kaste 100g, lisand 100g, kokku 400g7eur, Punane vein
Bonacchi Chinanti Classico, Itaalia; viin "Viru valge"
Magusroog: tellitud pulmatort (Frens catering), kohv või tee, konjak
Chàteau de Montifaud, Prantsuse
Söökide maksumus ühe inimese kohta: 10 eur, lisandub vesi maasikate ja
melissilehtedega, morss, kohv, tee
Alkohoolsed joogid toovad pulmalised ise nt: Valge vein Dourte Cristal
Cardinal A. C Prantsusmaa; Punane vein Bonacchi Chinanti Classico,
Itaalia; eesti viin "Viru valge", konjak Chàteau de Montifaud, Prantsuse
Saali rent: 17:4524:00 210 eur
Teenindusviis: Banketiteenindus, laua taga istumisega pidulik õhtusöök,
täisteenindamisega
Varuks lillevaasid külaliste toodud lillede jaoks
Tantsuplats lava ees
Kannuvesi värskete maasikate ja melissilehtedega
Click to edit Master text styles
Second level
Third level
Fourth level
Fifth level
Laudade paigutus
Saalis laudade paigutus: ruudukujulised 7x 8st lauda, 1x 6ne laud, 1x
10ne laud, laudadel nimekaardid
Laua suurused 90x210, 150x250
Laudadel on täielik eelkate koos kohanäitamistaldrikutega, kannud
jääveega, kuhu on lisatud värskeid maasikaid ja melissilehti
Teenindamine: külm eelroog portsjonitena, pearoog kandikult, tort peale
lahtilõikamist viiludena magustoidu taldrikul, kohv või tee kannudest
Enne järgmist toidukorda koristatakse eelmise käigu nõud
Näide: osalise eelkattega laud
numbriga
Click to edit Master text styles
Second level
Third level
Fourth level
Fifth level
Laudade paigutus
2 1
7
5
3
8
6
9
34
Lilled, ruumi ja lauakaunistused
Sisenemisel treppidel vaasides roosiõied, teeküünlad
Valged linad laudadel, tumepunase ja valge salvrätikuga vesiroosid
Kasutatakse eluslilli: Iga laual valged linad, keskel tumepunastest
roosidest tehtud madalad kompositsioonid, teeküünal igal laual
Tervitusjoogi (vahuveini), tordi, kohvilaudadel valged seelikud, linad,
kaunistused roosidest kompositsioonid
Valgustus, teenindajate riietus,
muusika
Reguleeritavad rippvalgustid
Teenindajatel seljas: mustad viigipüksid, valge poolpikkade käistega
triisärgid
Muusika: viieliikmeline bänd (mängib 1824) , mängib samas saalis,
tantsuplats lava ees
Kutsed
Kallid hr Jüri ja pr Mari Maasikas!
Olete oodatud meie vabaabielu lõpetamisele 7. juulil 2012 kell 15:45
Pärnu Jaani kirikusse ja sellele järgnevale pidulikule õhtusöögile 17:45 ­
24:00 Andropoffi villas
Kristi Kask ja Kristjan Kuusk
Riietus tume ülikond
R.S.V.P. 01. 07.12 tel 5555 5555 [email protected]
Peo kulgemise kava
Õhtut juhib pulmaisa
17:45 Tervitusjoogi laud (Eesti vahuvein Fest), külaliste
tervitamine, laudadesse istumine
18:00 Pulmaisa sissejuhatus, peigmehe kõne, tutvustamine,
pulmaametite jagamine
18:15 serveeritakse eelroog ja valge vein
18:30 seveeritakse pearoog ja punane vein ning viin
19:00 Avatants, viktoriin, mäng külalistele, tants, vanemate
tänamine, tants, oksjon, tants
22:00 Pulmatordi lahti lõikamine, serveeritakse tordilõigud,
kohv, tee, konjak
Tants, pruudikimbu heide, tants
24:00 Peo lõpp
Tehnika, parkimine
Audiovisuaalsete vahendite vajadus: muusikat teeb bänd, kohapeal
olemas muusikakeskus
Autode parkimine maja ees, kohti on piisavalt
Fotografeerimise ja videosalvestuse võimalus, olemas kaameramees ja
fotograaf
Kasutatud kirjandus ja
allikmaterjalid
Aita Liiva Lilled OÜ http://www.kolmlille.ee/lilleseaded_pulmalilled.php
Kotkas, M. Roosipõld, A. Restoraniteenindus Erahariduskeskus AS
Mainor Kirjastus
erakogu fotod
Villa Antropoff http://www.andropoff.ee/restoran
Täname tähelepanu eest!
Click to edit Master text styles
Second level
Third level
Fourth level
Fifth level