Fifth level Koogipõhja lõikur 44 cm Click to edit Master text styles Second level Third level Fourth level Fifth level Plaadikoogi raam mõõdud: 300x400x40 mm Click to edit Master text styles Second level Third level Fourth level Fifth level Pritskoti otsik, diam 11 mm Click to edit Master text styles Second level Third level Fourth level Fifth level Pritskoti otsikukomplekt, 29 tk Click to edit Master text styles Second level Third level Fourth level Fifth level Pritskott 40 cm Pestav, tugevdatud Click to edit Master text styles
plastmassist või kivist. Heal taignarullil on laagrid ja ta liigub kergesti. Rulli läbimõõt 10-12 cm, käepidemed piisavalt pikad ning hästi vormitud. Kivist taignarullid sobivad eriti hästi nt lehttaigna rullimiseks. Eeltöötlusvahendid. Pritskotid Plastikuga kaetud riidest. Kasutatakse pehmete masside vormimisel, pastade, täidiste ja glasuuri toodetele kandmiseks ja kaunistamiseks. Pritskott peaks olema 35-60 cm pikk ja painduvast murdumatust materjalist. Pritskoti sisepind peab olema libe. Erinevate tulemuste saavutamiseks on pritskotil erisugused otsikud ehk tülled. On ka ühekordselt kasutatavaid plastikust pritskotte. Pritskoti võib ise valmistada ka kilest või küpsetuspaberist. Tülled Tinutatud plekist ja erinevate otsatöötlustega. Pestakse käsitsi ja kuivatatakse hoolikalt roostetamise vältimiseks. Eeltöötlusvahendid. Lõikurid Taignast toodete vormimiseks. Sileda või lainelise lõiketeraga
220- 230º-di juures. - küpsis "Herkulo" ehk kaerahelbeküpsis Ühes katlas vahustatakse või. Teises katlas vahustatakse muna koos 75% suhkruga. Ülejäänud suhkur ja kaerahelbed röstitakse kergelt, jahutatakse ja segatakse jahuga. Vahustatud margariinile lisatakse järk- järgult muna- suhkru mass segatakse ning lõpuks lisatakse jahu ja kaerahelbesegu. Saadud taignast pritsitakse suure ümmarguse tülliga või läbi pritskoti küpsised läbimõõduga 4.5-5 cm. Küpsetatakse 180-220º juures 15-20 min. - Kaeraküpsis Taigna valmistamiseks vahustatakse margariin koos suhkruga ja lisatakse ükshaaval munad. Käsitsi segatakse juurde röstitud kaerahelbed ja küpsetuspulber ning saadud taignal lastakse seista ~ pool tundi. Seisnud taignast tõstetakse lusikaga või pritsitakse läbi pritskoti küpsetusplaadile patsikesed, millele jäetakse vähemalt paarisentimeetrised vahed
Valmistamine: 1. Kartulilisandi jaoks pese ja koori kartul ning keeda soolaga maitsestatud vees pehmeks, kurna ja nõruta pliidil. 2. Pese paprika ja puhasta seemnetest. 3. Lõika paprika väikesteks kuubikuteks. 4. Haki murulauk. 5. Tambi pudrunuiaga kartul pudruks, lisa juurde või, paprika, murulauk ja munakollane, sega ühtlaseks ja maitsesta soola ja pipraga. 6. Pane ahi 200 kraadi juurde sooja. 7. Pritsi kartulisegu läbi pritskoti küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile rosetiks ning küpseta 200 kraadi juures 10 minutit. 8. Köögiviljalisandi jaoks koori sibul ja puhasta tsilli. 9. Lõika sibul ribadeks ja tsilli kuubikuteks. 10. Blanseeri tomateid keevas vees, kuni naha lööb lahti, seejärel kurna ja koori nahk. 11. Tükelda tomatid kuubikuteks. 12. Kuumuta pannil õli ja prae ubasid 5 minutit, maitsesta soola ja pipraga. 13
kaunistamiseks. Kreemi pealt kaunistatakse tort puuviljade ja sokolaadiviguritega. Vahukreemiga tordid · Vahukooretort ,,Othello" Kakaobiskviitpõhi lõigata pooleks, alumisele põhjale määrida marjamarmelaadi ja asetada ümber tordirõngas, mis on eelnevalt määritud õliga ja üle puistatud puudersuhkruga või vooderdatud küpsetuspaberiga. Biskviidi peale määritakse Othello vahukreemi, jättes osa kreemist pealt kaunistamiseks. Pritskoti ja ümmarguse tülli abil pritsitakse Othello kreemi sisse apelsini- vahukreemist rõngad. Nüüd asetada peale teine biskviitpõhi, katta ülejäänud Othello vahukreemiga ja hoida külmas 2 - 3 tundi, kuni kreem on tardunud. Tort kaunistatakse pealt kreemist võrgustiku, kreemist rosettide ja sokolaadist valmiskaunistustega. Othello vahukreemi valmistamine: Alaska Exspress Neutral ja vesi segatakse, lisatakse kakaokreemikontsentraat ning saadud
annaabi.ee 
