lahustamine) o Tsentrifuugimine o Töötlemine auruga puhastamine o Lisatakse kemikaalid o Sade filtreeritakse o Kristalliseerimine o Tsentrifuugimine 8) Suhkru kuivatamine 2. Kirjeldada suhkrupeedist suhkru tootmise tehnoloogiat, mille poolest erineb see protsess suhkru tootmisest roosuhkrust. 1) Suhkrupeedi tarnimine ja kontroll peetidel ei tohi olla plekke 2) Pesemine eemaldatakse mustus o Pesemine trummelpesumasin, kus toimub peetide omavaheline hõõrdumine vähese veega o Järgneb puhastamine 1518 kraadise veega 3) Tükeldamine lõigatakse friikartuli sarnased viilud 4) Difusioon tükeldatud viilude leotamine kuumas vees (70 kraadi), eraldub suhkrumahl o Protsessi pikkus 90 min
Lambaliha küpsetamise rituaal Sügise süvenedes suureneb isu korralike liharoogade järele. Turul lihakaupmeestega juttu tehes selgub muuhulgas, et oleme hakanud lambaliha rohkem sööma. Hinnas on noorte alla aastaste lammaste ehk siis tallede liha. Välimuselt on talleliha heledama roosa värvusega, vanema lamba liha on märksa tumedam, isegi tumepunase tooniga. Mida vanema looma lihaga on tegu, seda suurem on tõenäosus, et liha ümbritseval rasvakihil on spetsiifiline villalõhna meenutav aroom. Lambarasvale on omane ka kiire hangumine jahtumisel. Seepärast tasub lambalihast road serveerida kuumalt ja soojendatud nõudes. Rasvakihti saab lihalt muidugi enne küpsetamist ka kerge vaevaga eemaldada ning spetsiifilist kõrvalmaitset ürtide ja vürtsidega maitsestades vähendada. Lambaga sobivad suurepäraselt kokku kadakamarjad, mis hakitult lambapraele peale raputatuna annavad mõnusa maitsekoosluse. Hästi sobib ka küüslauk, rosmariin, kardemon ja ise...
2. Lõigetega kartulid panna pannile, määrida lõigete peale sula võid, puistata peale soola, riivsaia või riivitud juustu ning küpsetada ahjus. Küpsetatud punapeet: 1. Kuumutada ahi 190C juurde. 2. Küüslauk koorida ja lõigata hästi õhukesteks viiludeks. 3. Peedid pesta hoolikalt ja pakkida fooliumisse. 4. Igasse peedipakikesse panna lisaks ka paar punelehte ning küüslauguviilu. 5. Küpsetada umbes tund aega, kuni peedid on pehmed. 6. Küpsenud peetidel lasta veidi jahtuda, avada pakid, peedid koorida ja lõigata viiludeks. Mai 2006 e peediga. ulub 8-10 minutit). s. es. Mai 2006 ulub 8-10 minutit). s. es. või riivitud juustu ning
annavad leivatoodetele ilusa pruuni kooriku ja tugevdavad isuäratavat lõhna. Suhkrut kasutatakse jäätise külmumistemperatuuri alandamiseks, et seda oleks võimalik süüa kohe pärast sügavkülmast võtmist. (http://www.dansukker.com/ee/teave-suhkru-kohta/suhkur-%E2%80%93- rohkem-kui-lihtsalt-magusaine.aspx) Pärast suhkrupeedi saagikoristust viiakse peet suhkrutehastesse. Tehasesse jõudes kontrollitakse, et peetidel ei oleks plekke. Peedikasvatajale makstakse vastavalt plekkideta peetide hulgale ja peedi suhkrusisaldusele. Peedid kaalutakse ja paigutatakse suurtesse kuhjadesse. Siit viiakse need peedipesumasinasse, et eemaldada kivid ja kruus. Suhkru eraldamiseks lõigatakse peedid friikartuleid meenutavateks viiludeks. Difusioon - peetidest suhkru eraldamiseks läbivad peediviilud 70 °C sooja vee. Pärast suhkru
annaabi.ee 
