Liha on kallis, kuid sealiha ja sealihatooted, kaasaarvatud vorstid ja rupskid on meelistoitude esirinnas. Kits, veis, kana, lammas, kalkun, kilpkonn ja vasikas on samuti lihadena kasutusel. 4. Kala ja mereannid 5. Pähkleid süüakse suupistetena, riivituna mõnikord kastmete paksendajatena. 6. Leib ja teravilja tooted. Tortillad on valmistatud maisijahust ja on alati igal laual igal söögikorral kas isevalmistatuna või värskelt ostetuna. Bolilla'd on samuti väga populaarsed. Hulgal kasutatakse hommikuhelbeid. 7. Rasvained. Searasv on kõige levinum küpsetamisel, toidu valmistamisel ja friteerimisel. 8. Magustoidud ja suupisted. Soositud maiustused on suhkurdatud või kuivatatud puuviljad, eriti suhkurdatud kõrvits, suhkurdatud maguskartul ehk bataat ja kabatsokk. Teiseks lemmikuks on tamarind. Sokolaad ja kommid on kallid
väga valivaks toodete suhtes, mida poest ostan. Ma olen hakanud mõtlema asjadele, mille peale ma varemalt ei oleks isegi tulnud. Kauba valimisel tuleb tähelepanelik olla säilimisaegade suhtes, eriti kui tooted on soodushinnaga. Kaupleja hindavad tihti tooteid alla siis, kui nende realiseerimis kuupäev on lõppemas. Mina isiklikult pööran väga suurt tähelepanu kuupäevadele, sest ma ei soovi endale koju toiduaineid, mis on kohe riknemas või vahel isegi juba kauplusest ostetuna on riknema läinud. Leian, et inimesi on tegelikult väga kerge petta, sest tavaline klient üldiselt ei tea mis on tema õigused ja mis on kaupleja/tootja kohustused. Alustades kõige tavalisemast infost toidupoes, reeglina ei oska paljud meie klienditeenindajad/müüjad oma müüdavat kaupa täiendava informatsiooniga kirjeldada, kuigi nad peaksid seda oskama. Pakenditel olevad tähised ei ole alati tõesed ja need võivad olla raskesti mõistetavad kliendile, kes ei ole
ekstraktide valmistamisel on tuntuimaks tooraineks sidrunikoor. 6. Alkohoolsed joogid. Neid kasutatakse toitude maitsestamiseks. Maitseainete säilitamine. Maitseainete vaenlased on valgus, soojus, õhuhapnik ja niiskus. Maitseainete purgid tuleb peale kasutamist tihedalt sulgeda. Purke hoitakse kappides, mis on kuumseadmetest võimalikult kaugel. Õigesti hoituna säilivad: terved maitseained 5 aastat, jahvatatud maitseained ja maitsetaimed 3 aastat. Poest ostetuna on kõikidel maitseainete pakenditel märge nende säilivusaja 113 kohta. Millal toitu maitsestatakse? Maitseained lisatakse toidule kas enne kuumtöötlemist, kuumtöötlemise ajal või kuumtöötlemise järel. Enne kuumtöötlemist lisatakse maitseained vormitoitude ja hakkmassist toitude valmistamisel, toiduainete marineerimisel,
Suupistetena eelistatakse soolatud, röstitud ja vürtsika tsilliga puuderdatuna. Maapähkleid on ohtralt, samuti kreeka pähkleid, kasupähkleid ja pistaatsiaid. Kõrvitsa ja kabatsoki seemneid kasutatakse küpsetamisel röstitud ja maitsestatult. · Leib ja teravilja tooted. Tortillad on valmistatud maisijahust ja on alati igal laual igal söögikorral kas isevalmistatuna või värskelt ostetuna. Bolilla'd on samuti väga populaarsed need on ovaalsed valged batoonid krõbeda koorega nisujahust. Piiratud hulgal kasutatakse hommikuhelbeid. · Rasvained. Searasv on kõige levinum küpsetamisel, toidu valmistamisel ja friteerimisel. Piiratud koguses kasutatakse õlisid, veidi kasutatakse margariini ja veidi võid, enamasti leiva määrdena ja spetsiaalsetes küpsetistes. · Magustoidud ja suupisted. Soositud maiustused on suhkurdatud või
annaabi.ee 
