Toitumisalases teabes klassifitseeritakse Salatrimi kui küllastunud rasva ning Salatrimi sisaldavad tooted peavad kandma ka märget ,,toode sisaldab rasvaasendajat Salatrimi". Salatrimi kasutatakse põhiliselt kondiitritoodetes. Salatrimi sisaldavad tooteid ei soovitata lastele ja päevane tarbimine ei tohiks ületada 30g, sest liigtarbimisel tekitab ta kõhulahtisust. 8 Kõige menukam rasvaasendaja on Olestra, mis ei seedu ega imendu seedekulglas, vaid läbib selle seal absorbeerumata. Sellega seoses on kõnealusel ühendil ka vereseerumi kolesterooli taset langetav toime. Kuid kahjuks pole kõrvalmõjuta ükski sünteetiline ühend. Rasvaasendajate ohutus Erinevate rasvaasendajate potentsiaalne füsioloogiline toime inimese tervisele on erinev. Kirjanduse põhjal võib järeldada, et süsivesikute- ja valgupõhised rasvaasendajad mõjutavad
Siinkohal on geneetilist muundamist kasutatud organismi puhul, millest toode saadakse; geneetiline muundamine annab sellele organismile juurde kasu-likke omadusi (näiteks tõstab saagikust), aga ei tekita muudatusi toiduks kasutatavas tooraines; mis on uue või tahtlikult muudetud esmase molekulaarstruktuuriga. Need on näiteks uued magusained või rasvaasendajad. Ameerika Ühendriikides on juba mõnda aega kasutatud rasvavaba rasvaasendajat nimega olestra; see sisaldab rasvhappeid ja suhkrut, mida inimese organism ei ole võimeline absorbeerima ning seetõttu ei anna ka mingit energiat. Kui olestra tuuakse turule Euroopa Liidu riikides, siis kuulub ta oma esmase molekulaarstruktuuri tõttu uuendtoidu alla; mis koosneb või on eraldatud mikroorganismidest, seentest või vetikatest või on valmistatud varem ulatuslikult kasutamata toidutoormest. Nende hulka kuuluvad
· Kunstlikud rasvaasendajad: SIMPLESSE o munavalge ja piima valk, denatureeritud valgu mikrograanulid, maitse ja struktuur rasvasarnane, o seedub, o ei talu kuumutamist o kasutatakse tööstuses: jäätis, jogurt, majonees Modifitseeritud tärklis Stellar, Nutrifat, Maltrin, N-Oil o seeduvad o taluvad kuumutamist sarnaselt tärklisega o kasutatakse salatikastmetes, püreedes hapukoors OLESTRA (Procter & Gamble 25 aasta töö) o Sahharoos on esterifitseeritud 6-8 rasvhappejäägiga o Sobib küpsetamiseks, praadimiseks o Hea maitse o Ei seedu ega imendu o Vere kolesteroolisisaldust langetav toime o Pidurdab E-vitamiini imendumist, kahekordistada E kogus toidus Tootjad soovitavad asendada kuni 30% rasvast O-ga ja loodavad, et see veel ei kahjusta seedetrakti (ei seedu ja läbib seedetrakti liiga kiiresti, muudab mikrofloorat
dist. Siinkohal on geneetilist muundamist kasutatud organismi puhul, millest toode saadakse; geneetiline muundamine annab sellele organismile juurde kasu- likke omadusi (näiteks tõstab saagikust), aga ei tekita muudatusi toiduks kasutatavas tooraines; mis on uue või tahtlikult muudetud esmase molekulaarstruktuuriga. Need on näiteks uued magusained või rasvaasendajad. Ameerika Ühendriikides on juba mõnda aega kasutatud rasvavaba rasvaasendajat nimega olestra; see sisaldab rasvhappeid ja suhkrut, mida inimese organism ei ole võimeline absorbeerima ning seetõttu ei anna ka mingit energiat. Kui olestra tuuakse turule Euroopa Liidu riikides, siis kuulub ta oma esmase molekulaarstruktuuri tõttu uuendtoidu alla; mis koosneb või on eraldatud mikroorganismidest, seentest või vetikatest või on valmistatud varem ulatuslikult kasutamata toidutoormest. Nende hulka kuuluvad
annaabi.ee 
