roostetamise vältimiseks. Eeltöötlusvahendid. Lõikurid Taignast toodete vormimiseks. Sileda või lainelise lõiketeraga. Lõiketera peab kergesti liikuma ja olgu terav, et säilitada taignate kihiline struktuur. Tera käepide peab olema piisavalt pikk ja head haaret võimaldava kujuga. Pintslid Naturaalsest kiust, silikoonist või plastmassist. Kasutatakse küpsetiste määrimiseks, vormitoitude ja vormide võidmiseks, grillitava moppimiseks. Pintsli vars peaks olema vähemalt 10-15 cm ja harjased vähemalt 3,0-3,5 cm. Munaga määrimiseks kasutatava pintsli harjased peavad olema pehmed ja võidmiseks sobiva pintsli harjased jäigad. Moppimiseks on kõige paremad naturaalsete harjastega pintslid, kuna need taluvad kõrgeid temperatuure. Kuumtöötlusvahendid Vormid Kasutatakse ahjus küpsetamiseks, on erineva suuruse ja kujuga, ka lahtikäivad. Ahjuvormid on
TÜLLED – Tinutatud plekist ja erinevate otsatöötlustega. Pestakse käsitsi ja kuivatatakse hoolikalt roostetamise vältimiseks. LÕIKURID – Tainast toodete vormimiseks. Sileda või lainelise lõiketeraga. Lõiketera peab kergesti liikuma ja olema terav, et säilitada tainaste kihiline struktuur. PINTSLID – Naturaalsest kiust, silikoonist või plastmassist. Kasutatakse küpsetiste määrimiseks, vormitoitude ja vormide võidmiseks, grillitava moppimiseks. Pintsli vars peab olema vähemalt 10-15 cm ja harjased vähemalt 3,0-3,5 cm. Munaga määrimiseks kasutatava pintsli harjased peavad olema pehmed ja võidmiseks sobiva pintsli harjased jäigad. POTID/KEEDUNÕUD, KASTRULID – Keetmiseks ja hautamiseks on peamised kuumtöötlusvahendid paksupõhjalised, tavaliselt roostevabast terasest nõud, mille ülaserv on kujundatud mittetilkuvaks, põhja ja väliskülje liitekoht ümardatud.
· Elektrigrill · Lauagrill · Kontaktgrill · Plaatgrill On ka grille mis on valmis ehitatud , ning neid ei saa liigutada, transportida (salamandrid,kaminad). On ka ühekordseid grille ning grillpanne. Küttematerjaliks sobib grillsüsi, grillbrikett , päevalillekoore brikett, lehtpuud ning majapidamisgaas. Süütamiseks sobib väga hästi süütevedelik, süütetabletid, söestarter või lõõts. Erinevad grillimistarvikud: Grilltangid, grillvardad, grilltikud, pintsel moppimiseks, grillhari ja määrimisplaat,, grillrestid Grilli puhastamine: Enne kasutamist määri grillrest õliga, puhasta grill niipea kui võimalik, parim puhastus vahend on tuli ja traathari. Kuidas saad aru et süsi on valmis ? Grillsüsi on küpsetamiseks valmis ca 15 minutiga ja siis kui neile on tekkinud valge tuhakiht Kuni on näha leeke, pole söed küpsetamiseks valmis Õige kuumus grillimise alustamiseks on siis, kui saab kätt kohal hoida ca 3 sekundit. Mis kuumusel küpsetada ?
servaga Mõõdunõud. Need võivad olla plastmassist või roostevabast terasest, mahumõõduks on detsiliiter või liiter. Kaabits või taignajagaja, kasutatakse taigna jagamiseks võrdseteks osadeks ja töölaua/lõikelaua puhastamiseks taignast, toidumassist. Pintslid Valmistatakse naturaalsest kiust, silikoonist ja plastmassist. Kasutatakse küpsetiste määrimiseks, vormitoitude võidmiseks, grill- või barbecue- toitude moppimiseks. 27 Pintslit võib kastada ka õlitamaks panne ja vorme, sobiv ka seente puhastamiseks. Digitaalne termomeeter -50/+300C Kasutatakse toiduainete ja valmistatavate toitude sisetemperatuuride mõõtmiseks kuumtöötlemisel ja jahutamisel. Samuti kasutatakse neid toitude serveerimis- temperatuuride kontrollimiseks. Termomeetreid kasutatakse ka temperatuuri mõõtmiseks külmikutes ja sügavkülmikutes. Praetermomeeter Konserviavaja
annaabi.ee 
