ateroskleroosi ja südamehaiguste üks põhjusi, siis on soovitatav piirata toiduga tarvitatavat kolesterooli kuni 300 mg-ni päevas. * Toores muna ja munaproduktid võivad olla salmonelloosi allikaks. EE: "Salmonelloos. Salmonella perekonna bakterite tekitatud soolenakkushaigus... Inimene nakatub salmonellasid sisaldavat toorest või ebapiisavalt kuumutatud kanamuna või liha süües..." Seepärast on tuleks mune säilitada temperatuuril 7 °C või madalamal ning mitte süüa mittekvaliteetseid mune. Munatoitude valmistamisel tuleks jälgida, et kogu munamass oleks kuumenenud vähemalt 60 °C. Eestlane sööb aastas ca 200 muna seega ei ole sugugi ükskõik, mida ta sööb. Kontrolli eesmärgiks peab olema tervisliku toiduaine tootmine ja müük. Muna kvaliteet Külmkapis säilivad munad värskena 3-4 nädalat. Poest mune ostes kontrolli alati, millal on nad pakendatud. Tempel munal näitab, et kvaliteeti on kontrollitud
lastel üsna tihti allergilist reaktsiooni, munakollane ei ole nii "vihane". Täiskasvanute tundlikkus on üldiselt nõrgem. * Suur kanamuna sisaldab umbes 215 mg kolesterooli. Et kolesterool on ateroskleroosi ja südamehaiguste üks põhjusi, siis on soovitatav piirata toiduga tarvitatavat kolesterooli kuni 300 mg-ni päevas. * Toores muna ja munaproduktid võivad olla salmonelloosi allikaks. Seepärast on tuleks mune säilitada temperatuuril 7 °C või madalamal ning mitte süüa mittekvaliteetseid mune. *Eestlane sööb aastas ca 200 muna seega ei ole sugugi ükskõik, mida ta sööb. Kontrolli eesmärgiks peab olema tervisliku toiduaine tootmine ja müük. [5; 26.03.2008] 18 Kokkuvõte Muna on üks väärtuslikumaid toiduaineid. Kui munast peab kooruma elusorganism- tibu-, siis järelikult sisaldab muna kõike, mis on eluks oluline. Munas sisalduvatest ainetest arenevad:
Et kolesterool on ateroskleroosi ja südamehaiguste üks põhjusi, siis on soovitatav piirata toiduga tarvitatavat kolesterooli kuni 300 mg-ni päevas. Toores muna ja munaproduktid võivad olla salmonelloosi allikaks. EE: "Salmonelloos. Salmonella perekonna bakterite tekitatud soolenakkushaigus... Inimene nakatub salmonellasid sisaldavat toorest või ebapiisavalt kuumutatud kanamuna või liha süües..." Seepärast tuleks mune säilitada temperatuuril 7 °C või madalamal ning mitte süüa mittekvaliteetseid mune. Munatoitude valmistamisel tuleks jälgida, et kogu munamass oleks kuumenenud vähemalt 60 °C. Eestlane sööb aastas ca 200 muna seega ei ole sugugi ükskõik, mida ta sööb. Kontrolli eesmärgiks peab olema tervisliku toiduaine tootmine ja müük. Muna toiteväärtus Munasse on kontsentreerunud eluliselt tähtsad ained, sellepärast on ta meile väga väärtuslik. Süüakse peamiselt kanamune, veelindude munade kasutamist piirab salmonnelloosioht.
rasva. Ka pannkoogid (sügavkülmutatud) toormoosiga sobivad süsivesikutesisalduse poolest hästi hommikusöögiks. Rohke valgusisalduse poolest on sobiv hommikusöök ka muna. Hommikusööki ei tohiks mingil juhul söömata jätta - eriti oluline on hommikusöök koolilaste jaoks, kuna kasvav organism vajab õpivõimelise ja tervena püsimiseks pidevalt tervislikku toitu. Söömatajäänud hommikusööki ei asenda kindlasti mittekvaliteetseid süsivesikuid sisaldavad kartulikrõpsud ja maiustused. Lõunasöök peaks jääma ajavahemikku 12.00-14.00. Lõunasöök ei tohiks kompenseerida söömatajäänud hommikusööki. Lõunasöögi ajal on võib toitu nautida vastavalt isudele, lubatud on kõik (siiski ei tasuks laskuda ebatervislikesse äärmustesse). Õigel ajal toimuvale lõunasöögile pole küll kitsendusi toiduainete osas, kuid lõunasöök võiks olla võimalikult mitmekesine, sisaldades
kvaliteediosakonda ei moodustata. Sageli palgatakse tööle kvaliteedijuht. Suurtes ettevõtetes luuakse kvaliteedijuhtimise osakonnad või teenistused. Kvaliteedijuhtimise teenistust juhib siis tavaliselt firmajuhi üks asetäitjatest. Kvaliteedijuhtimise töötajad peavad olema sõltumatud tootvatest ja muudest allüksustest. Kui kvaliteedijuhtimise teenistus on sõltumatu, pole võimalik kellelgi oma ametikohta kasutades sundida tarnima mittekvaliteetseid tooteid või teenuseid. Kvaliteedijuht koordineerib kvaliteedialast tegevust ettevõttes. Kvaliteedijuhi tööülesanded ettevõttes on üldjuhul alljärgnevad: püstitada ettevõtte kvaliteedialased eesmärgid lähtudes ettevõtte missioonist ja strateegiast teha ettepanekuid vajalike kvaliteedi jälgimise, registreerimise ja kokkuvõtete tegemise meetodite kehtestamiseks
vahel ja kvaliteediosakonda ei moodustata. Sageli palgatakse tööle kvaliteedijuht. Suurtes ettevõtetes luuakse kvaliteedijuhtimise osakonnad või teenistused. Kvaliteedijuhtimise teenistust juhib siis tavaliselt firmajuhi üks asetäitjatest. Kvaliteedijuhtimise töötajad peavad olema sõltumatud tootvatest ja muudest allüksustest. Kui kvaliteedijuhtimise teenistus on sõltumatu, pole võimalik kellelgi oma ametikohta kasutades sundida tarnima mittekvaliteetseid tooteid või teenuseid. 74 Kvaliteedijuht koordineerib kvaliteedialast tegevust ettevõttes. Kvaliteedijuhi tööülesanded ettevõttes on üldjuhul alljärgnevad: püstitada ettevõtte kvaliteedialased eesmärgid lähtudes ettevõtte missioonist ja strateegiast teha ettepanekuid vajalike kvaliteedi jälgimise, registreerimise ja kokkuvõtete
annaabi.ee 
