Õli-vedelad rasvad. Rasv- kõrgema karboksüülhapete glütserooliga estrid. Vaha- estrid, mille alkoholijääk ei pärine glütseroolist. Rasvad Rasvade leidumine- Oliivide viljalihas 60%, kakao ubades 55%,linaseemnetes 40%, päevalilleseemnetes kuni 24%. Leidub igas loomas ja inimeses. Puhaste rasvade omadused- energiarikkad toitained, värvita, lõhnata, maitseta, veest kergemad, maismaaloomades tahkena ja mereloomades vedelad. Rasvade hüdrolüüüs- seebi saamine. Kasutusalad- seebi saamine, värnits, lakid, värvid, steariin, propaantriool, salvid, preparaadid, nahahooldusvahendid. NaOH- seebikivi Kordamine Valemid Metaanhappe sipelghape HCOOH Etaanhape äädikhape CH3COOH Aldehüüdid CHO HCHO metanaal gaas tapvalt mürgine formaliin CH3CHO etanaal Ekstrahheerimine- ainete eraldamise viis mis põhineb nende lahustumisel erinevates keskkondades. Räästumine rasvade riknemine õhu käes seistes.
polümeer, mille makromolekulid koosnevad peamiselt glükoosi jääkidest. Teiste monosahhariidide ja pektiinide jääke on tselluloosi marmormolekulides vähe, nende sisaldus sõltub biosünteesi teguritest. Tselluloos inimese soolestikus ei lagune, kuid soodustab soolte tegevust. Looduslik tselluloos sisaldab alati 4-5% saateaineid. 2 Tselluloosi sisaldub peamiselt taimedes, kuid teda leidub ka seentes, bakterites ja isegi mõnedes alamates mereloomades. Tselluloos on taimede rakukesta peamine koostisosa, mis tekib tsütoplasmas ja ladestub raksuseintele, andes neile mehaanilise tugevuse. Taimtoidulised loomad tselluloosi otseselt ei seedi, tselluloosi lagundavad loomade soolestikus elavad bakterid. Tselluloos on nagu teisedki kiudained halvasti lahustuv aine, ta lahustub ainult mõningate soolade ja kompleksühendite lahustes. Tselluloosi struktuur 3 Kasutatud kirjandus 1. http://www
eesmärkidel tootmine. Keskkonnasaaste Lindaani tootmine ja kasutamine on viimase 20 aasta jooksul tunduvalt vähenenud. Peamiseks põhjuseks on keskkonnareostus. Lindaani tootmine tekitab suures koguses heksaklorotsükloheksaani isomeeride jäätmeid. Hinnatakse, et "iga tonni lindaani tootmisel tekib umbes 9 tonni mürgiseid jäätmeid." Aine on väga toksiline veeloomadele. Kemikaal võib bioakumuleeruda mereloomades. Aine võib põhjustada veekeskkonnale pikaajalist toimet. Maailma tervishoiuorganisatsioon on liigitanud lindaani ,,mõõdukalt kahjuliku" alla. Lindaani tooteid, näiteks sampoonide ja kreemide, mida loputatakse pärast kasutamist satuvad üldkasutatavasse kanalisatsiooni. Isegi pärast ravi, lindaan püsib ja eritub ojadesse, jõgedesse, järvedes ja ookeanidesse. Lindaan on mürgine isegi väga väikestes kogustes. Üheks peatäide või sügeliste
Tselluloos on looduslik orgaaniline polümeer, mille makromolekulid koosnevad peamiselt glükoosi jääkidest. Teiste monosahhariidide ja pektiinide jääke on tselluloosi marmormolekulides vähe, nende sisaldus sõltub biosünteesi teguritest. Tselluloos inimese soolestikus ei lagune, kuid soodustab soolte tegevust. Looduslik tselluloos sisaldab alati 4-5% saateaineid. Tselluloosi sisaldub peamiselt taimedes, kuid teda leidub ka seentes, bakterites ja isegi mõnedes alamates mereloomades. Looduslikes materjalides ühinevad tselluloosi üksikmolekulid umbes 60 kaupa kimpudesse, mida nimetatakse mitsellideks. Tselluloos on taimede rakukesta peamine koostisosa, mis tekib tsütoplasmas ja ladestub raksuseintele, andes neile mehaanilise tugevuse. Kiudtaimedes ( puuvillas, linas, kanepis ) moodustavad mitsellid silmaga nähtavaid kiude. Taimtoidulised loomad tselluloosi otseselt ei seedi, tselluloosi lagundavad loomade soolestikus elavad bakterid
(Wirdheim 1992: 57-61) Helsingi Komisjon ehk HELCOM tegeleb Läänemere veekeskkonna kaitsmisega kõigi reostusallikate eest. Sealhulgas ka keskkonnaohutute tehnoloogiate rakendamisega tööstuses ja veonduses. Komisjoni juhtimisel on jõutud kokkuleppele keelustada keskkonnale eriti ohtlike toksiliste ainete DDT, DDE, DDD ning kloororgaaniliste ühendite PCB ja PCT kasutamine (Wirdheim 1992: 70-71). Selle tulemusena vähenes toksiliste ainete sisaldus merevees, kalades ja teistes mereloomades. Enne mürgiste ainete keelustamist avaldas mõju DDE, mille tõttu merikotka munade haudumine oli väga madal ja linnuliik oli lähedale väljasuremisele. Peale keelustamist täiskasvanud kotkaste mürgiste ainete sisaldus organismis kahanes ja haudumine muutus tulemuslikumaks (Wirdheim 1992: 17). Läänemere regioonis on ligi 132 saasteallikat, neist 10 Eestis. Eestis kõige enam mõjutavaks faktoriks on
Inimkonna esimene energiajook ei ole Red Bull (1987 Austrias) vaid coca-cola (19. sajandi lõpus) EJ liigid: Kofeiini ja suhkrusegud Guaraanat sisaldavad joogid Alkoholisisaldusega joogid (GIN komponendid on stimulandid, alkohol mõjub kesknärvisüsteemile rahustavalt) Pohmelus leevendavad joogid (suhkur, b-vitamiinid, vedelik) Tauriin avastati härja sapist, leidub ka meie organismist, aminohape, teda leidub mereloomades, inimese organism ise produtseerib. Kõikjal organismides leiduv aminohape. Funktsioonideks on organismmis nv-i regulatsioon, vererõhu normaliseerumine, langetab kolestorooli, kaitseb sapikivide tekke eest, osaleb nägemisfunktsioonides. Ülemäärane Ns piitsutaja Guaraana Lõuna-Ameerika vihmametsades kasvad ronitaim, kirjeldatud ravimtaimena 17, sajandil. Väga rikkalik kofeiiniallikas. Taime seemnetes 3 korda rohkem kofeiini kui kohviubades. Seemnetes valmistatakse pulber
küülikud. Jääke on leitud kanamunadest. Ka Eestis seire. · Antihelmintikumid. Ussnugilistesse toimivad ained, mis peatavad nende arengu või hävitavad nad. Seires jälgitakse ivermektiini, levamisooli, fenbendasooli, febanteeli jt. sagedamini kasutatavate ravimite jääkide esinemist. 27. Kalamürgid. Tetrodotoksiin, tsiguatoksiin. Seda ülimalt mürgist ainet, (akuutselt 10 000 korda toksilisem kui tsüaniidioon), leidub mitmetes maismaa- ja mereloomades nagu seltsi Tetraodontoidea kuuluvad puhverkalas e. fugus (Takifugu niphobles), siilkalas, ookeani kuukalas jne., Kalifornia vesiliku (Taricha torosa) nahasekreedis, blue-ringed kaheksajalas, meritähes, ingelhais. Esimesed kolm kala on inimesele kõige mürgisemad mereorganismid. - Üldtuntuks on tetrodotoksiin saanud Jaapani ning Hiina vetes elutseva väga maitsva lihaga puhverkala kaudu. Teda süüakse põhiliselt Jaapanis, aga ka USA-s kui delikatessi eeldusel, et ta on
annaabi.ee 
